參賽工匠在比賽現(xiàn)場制作王哥莊花樣饅頭?！±顗簟z
中新網(wǎng)青島6月30日電 (記者胡耀杰)首屆嶗山王哥莊大饅頭文化節(jié)30日在青島嶗山區(qū)舉行。“老虎”“燕子”“鎖子”“龍鳳”等代表不同寓意的花樣饅頭在嶗山王哥莊花樣饅頭大賽活動板塊中“爭相斗艷”，參賽能工巧匠結(jié)合活動主題，相繼做出有顏值、有內(nèi)涵的王哥莊花樣大饅頭，角逐金牌大饅頭獎。
王哥莊花樣饅頭吸引觀賽者駐足?！±顗?攝
參賽工匠在比賽現(xiàn)場制作王哥莊花樣饅頭?！±顗?攝
據(jù)了解，嶗山王哥莊花樣饅頭大賽作為本屆文化節(jié)活動板塊之一，共吸引四十余名工匠參賽，比賽時間為2小時，比賽形式分為規(guī)定主題和自由發(fā)揮主題，設置金牌大饅頭獎3名、銀牌大饅頭獎5名、銅牌大饅頭獎12名。嶗山王哥莊花樣饅頭大賽已連續(xù)舉辦十屆。
參加活動的嘉賓品嘗王哥莊花樣饅頭?！±顗?攝
評委們圍繞色澤、形態(tài)、質(zhì)地、外觀等方面評選出各類獎項。 陳緒衛(wèi) 攝
根據(jù)比賽要求，工匠們用白面制作出一個個“老虎”造型的花樣饅頭，再自由設計制作一個個多式多樣的大饅頭，由評委們圍繞色澤、形態(tài)、質(zhì)地、外觀等方面評選出各類獎項。最終，青島何記久香園食品貿(mào)易有限公司、青島淳香熹食品有限公司、青島二月二生態(tài)農(nóng)場有限公司摘得金牌大饅頭獎。
開鍋儀式現(xiàn)場。 李璐 攝
參賽工匠展示現(xiàn)場制作的王哥莊花樣饅頭成品?！±铊?攝
據(jù)悉，本屆嶗山王哥莊大饅頭文化節(jié)以“傳承非遺經(jīng)典弘揚工匠精神”為主題，為期兩天，共推出第十屆嶗山王哥莊花樣饅頭大賽、網(wǎng)絡評選并頒發(fā)王哥莊大饅頭制作“十佳巧媳婦”獎、開鍋儀式等十二大板塊。
