中國瓷器在古代世界能遠銷海外成為獨占市場鰲頭的名器，主要原因就是唯有中國的工匠掌握了燒制完美瓷器的技術(shù)。在西方當時的技術(shù)條件下，要復制出瓷器尚且有困難，更何況批量生產(chǎn)工藝品級別的產(chǎn)品。
中國瓷器先行一步，又能長久保持壁壘的原因究竟是什么？這篇文章帶大家來看看為什么中國瓷器擁有如此耀眼的歷史。
巧剜明月染春水
輕旋薄冰盛綠云
說到瓷器，就不得不說說景德鎮(zhèn)的崛起。由于瓷器對工藝和原材料都有很高的要求，而著名的高嶺土便來自于江西景德鎮(zhèn)高嶺村，景德鎮(zhèn)也因為得天獨厚的礦產(chǎn)資源成為了世界瓷器史上不可或缺的一顆明星。
隋唐時期，景德鎮(zhèn)憑借背靠高嶺土的優(yōu)勢已經(jīng)開始了瓷器的研制，但由于爐具改造需要的時間和當時中國南方的開發(fā)程度仍然有限，景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品還沒有進入最高統(tǒng)治者的法眼。
到了宋代，隨著中國經(jīng)濟重心的南移，景德鎮(zhèn)瓷器也迎來了大發(fā)展期，景德鎮(zhèn)窯與當時的龍泉窯、定窯、鈞窯、磁州窯和耀州窯被后人合稱為宋代六大窯系。景德鎮(zhèn)的工匠們把高嶺土和高級爐具的配合做到了極致，研發(fā)出了一大批巧奪天工的瓷器。青瓷、白瓷這類純色的高級瓷器是景德鎮(zhèn)當時的工藝巔峰，也為后來的瓷器奠定了工藝基礎(chǔ)。
也正是從這個時候開始，景德鎮(zhèn)瓷器逐漸成為了皇帝們的掌中寶。不僅用來進貢到宮中作為皇家的珍藏，還變成了體現(xiàn)皇帝個人品味的試驗田。從明朝開始，各朝的皇帝想到了給瓷器上打上年號款，并要求官窯按照自己的喜好設(shè)計瓷器。歷史學家們從各代瓷器產(chǎn)品的形式和花紋上，甚至能分析出皇帝們的個人性格，讓具有藝術(shù)價值的瓷器隱隱散發(fā)著充滿歷史氣息的光澤。
其中最為熟知的年代瓷器，當屬明憲宗成化年間出現(xiàn)的成化斗彩瓷器。
斗彩瓷器的特殊之處，在于它的顏色跳出了元代瓷器以青花為主的框架，在青花之外加上了更加豐富的其他顏色。各種顏色在瓷器上爭奇斗艷，別有一番風味。
如此精美的工藝品當然制作方法也很復雜，工匠先要在無色的素胎上用含鈷的青花顏料繪制圖案，然后上釉高溫成型，再在青花瓷上用彩色顏料上色，再燒制一次。由于需要兩次燒制、兩次繪制，這種瓷器的成品率很低，只有盛世皇帝才能享用。
明憲宗成化皇帝最喜歡這種瓷器，也因此讓斗彩瓷和成化這個年號產(chǎn)生了密切的關(guān)聯(lián)。
成化斗彩瓷的形制一般比較簡單，花紋圖案也清爽大方，即使按照現(xiàn)代人們追求簡約的審美來看，它也是很美的。
這一點和成化皇帝的個人性格和經(jīng)歷不無關(guān)系。成化皇帝早年的經(jīng)歷并不順暢。在他還是太子期間，父皇英宗御駕親征，被瓦剌人擄走，朝中無君。于謙等重臣擁立英宗之弟為景帝。太子的日子當然不好過，甚至還被一度廢掉。盡管后來英宗還朝，憲宗恢復了太子身份，但早年的這種陰影還是讓他一生都不能像秦皇漢武一般恣意，喜歡的器具也偏小巧精致，人稱“成化無大器”。
除了簡約之美，成化斗彩還有一個值得一提的地方，就是圖案上經(jīng)常會有雞。2014年，一只斗彩雞缸杯拍出了2.8億港元(2.3億人民幣)的高價，一下子成為人們關(guān)注的焦點。這個私藏的杯子和北京、臺北故宮收藏的成化斗彩雞缸杯一樣，都繪有兩組共十只雞。雞和成化斗彩之間又有了密切的聯(lián)系，這又是怎么回事呢？
工人莫獻天機巧
此器能輸郡國材
關(guān)于明憲宗對瓷器上雞圖案的偏愛，有許多種解釋。其中不少還帶有一些花邊新聞的色彩，也這和這位皇帝的感情生活很有關(guān)系。
不同于濫情的大多數(shù)皇帝，明憲宗是一個癡情的男子。他一生中最寵愛的妃子，便是大他19歲的萬貴妃。這位所謂的貴妃并不是豪門富戶之女，其實只是成化皇帝幼年時的保姆。
在太子身份被廢期間，成化皇帝被軟禁，和當時還是宮女的萬貴妃朝夕相處，相依為命，成為皇帝后也很難離開她，因此成就了中國歷史上可能是最著名的一場“姐弟戀”。
據(jù)此，有人認為成化雞缸杯上的母雞和小雞，是萬貴妃和成化皇帝這對“姐弟”的寫照。這種解釋充滿對皇帝的人文關(guān)懷，但畢竟沒有嚴格的史料證據(jù)，只能作為笑談。其余的解釋也各有道理，比如有人指出，成化元年是一個雞年，這才是皇帝喜歡雞的原因;但也有人認為，雞可能是討一個“吉”的諧音口彩。
無論如何，明憲宗對雞的熱愛是毋庸置疑的。這份熱愛，甚至讓皇帝本人從明朝一路穿越到了今天，尋找最好吃的雞。
我們帶著明憲宗穿過上海城隍廟的九曲橋。
穿過橋后的亭臺樓榭。
終于找到了一家能讓皇帝滿意的老字號——肯德基。
皇上似乎對這里的雞肉美食非常感興趣，但是豐富的品類也讓皇帝得了選擇困難癥。
“算了算了，朕有的是錢，每樣來一個嘗嘗。”
買單結(jié)賬，親民的成化皇帝自己排隊掏錢，很有西方領(lǐng)導人的風度。
“emmmm……終于吃到比御膳房更好吃的美食！”
明憲宗可不止是一個吃雞達人，他也是中國皇帝界有名的藝術(shù)大家，其作品的價值不亞于如宋徽宗、南唐后主等以風雅出名的皇帝。他不僅鐘愛肯德基的炸雞，還對肯德基的藝術(shù)品贊不絕口。
圖中的上?？系禄懒_城餐廳，經(jīng)過設(shè)計大師張雷的巧手裝扮，變成了一家國寶主題餐廳。餐廳的設(shè)計主題，正是中國國家博物館館藏名畫《明憲宗元宵行樂圖》。肯德基美羅城餐廳里不僅有以這幅名畫為背景的墻紙，還根據(jù)畫上元宵彩燈的主題對各種元宵彩燈來了個“藝術(shù)大解構(gòu)”，讓食客邊吃雞邊了解中華傳統(tǒng)文化，滿足藝術(shù)眼光挑剔又愛吃雞的你。
而這家餐廳還只是肯德基和中國國家博物館2018年合作的一小部分。今年初，肯德基攜手中國國家博物館，獲得17件國寶形象使用的官方授權(quán)，推出“厲害了我的國之國寶耀中華”系列活動，將17件國寶請進了18個城市的主題餐廳。其中，宋代六大窯系之一龍泉窯的青釉菊瓣紋盤“光臨”深圳，其釉色瑩潤豐厚，有“千峰翠色”、“如釉色玉似冰”的神韻，在深圳充滿文化氛圍的中心書城肯德基餐廳與消費者互動;著名的四羊青銅方尊、人面魚紋彩陶盆、擊鼓說唱陶俑等國寶也在春節(jié)之際“回歸故里”，傳承經(jīng)典文化。
肯德基×中國國家博物館合作的美妙之處在于，憑借肯德基在年輕市場鉆研多年的經(jīng)驗，用年輕人喜聞樂見的形式讓博物館里歷史厚重的國寶走下廟堂，走進年輕一代的生活。
上海的吃雞達人們不要猶豫，趕快趕赴上海市徐匯區(qū)肇嘉浜路1111號美羅城1樓，鑒賞國寶、品嘗炸雞。也許，你會在餐廳里遇到同樣慕名而來的明憲宗哦。
其他城市的吃客們也歡迎探訪各自城市中的國寶肯德基，城市歷史內(nèi)核與美食時尚外殼美妙融合，盡在肯德基×中國國家博物館“厲害了我的國之國寶耀中華”。
