咖啡庫“跑路”！關(guān)門前還忽悠消費(fèi)者充卡
傳統(tǒng)咖啡店衰落的聲音一直未斷，繼雕刻時光輸給了房租后，傳統(tǒng)咖啡連鎖品牌咖啡庫(CAFE KU)也“劇終”了。近日，北京商報記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，咖啡庫雙井店停止?fàn)I業(yè)，而這家門店也是咖啡庫的最后一家門店。一邊是星巴克、瑞幸咖啡等品牌急速擴(kuò)張，一邊是咖啡門店不斷敗退市場，國內(nèi)咖啡市場兩極分化的情況已經(jīng)越來越突出，咖啡市場的洗牌也正在以清退生存力不夠強(qiáng)的品牌正式開始，這也意味著小規(guī)模咖啡品牌及門店將迎來新的市場挑戰(zhàn)和生存難題。
近日，有消費(fèi)者向北京商報記者透露，咖啡庫雙井店停止?fàn)I業(yè)，大量消費(fèi)者的門店預(yù)存卡“打水漂”，目前無法與門店經(jīng)營者取得聯(lián)系。記者在咖啡庫雙井店現(xiàn)場看到，店內(nèi)空無一人，門上貼有“房屋已被房主收回，相關(guān)事務(wù)請與經(jīng)營者聯(lián)系”、“房屋出租”的公告。
咖啡庫的老板失聯(lián)跑路，預(yù)付卡也隨之變“吞錢卡”。“一個月前剛辦的2000元預(yù)存卡，只用了一次，這頓飯?zhí)靛X了”，一位消費(fèi)者表示。剛剛“忽悠”完消費(fèi)者辦理預(yù)存卡就關(guān)門跑路，讓消費(fèi)者感到這是一場“預(yù)謀”。
北京商報記者嘗試與咖啡庫經(jīng)營者聯(lián)系，其手機(jī)一直處于關(guān)機(jī)狀態(tài)。某共享充電寶相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“聽其他商戶說老板已經(jīng)跑路了”，目前無法聯(lián)系到品牌負(fù)責(zé)人，所以留下字條希望能夠取得聯(lián)系。
據(jù)了解，咖啡庫是領(lǐng)航食尚餐飲管理有限公司的餐飲品牌，品牌涵蓋咖啡、西餐、輕食等多品類。目前該公司因登記的場所或經(jīng)營場所無法取得聯(lián)系被列入經(jīng)營異常名單。
近幾年中國傳統(tǒng)咖啡品牌頻頻倒閉，房租成本、運(yùn)營管理、競爭壓力是主要原因。在業(yè)內(nèi)看來，咖啡庫閉店暴露的是公司資金和運(yùn)營壓力，咖啡庫的門店較少，線下門店客流受限，高租金、高成本不足以支撐門店正常運(yùn)營。與此同時，傳統(tǒng)咖啡品牌正在遭受多變的市場挑戰(zhàn)。根據(jù)《咖門》與《美團(tuán)點(diǎn)評研究院》數(shù)據(jù)顯示，2016年中國咖啡館閉店率高達(dá)13.5%，只有40.37%的咖啡館顯示盈利。
上海啡越投資管理有限公司董事長王振東在接受北京商報記者采訪時表示，目前國內(nèi)咖啡市場呈現(xiàn)出的狀況是不斷有不同定位的品牌興起或進(jìn)入這一市場，但同時也有很多品牌黯然離場。從行業(yè)整體情況來看，瑞幸咖啡等以補(bǔ)貼見長的咖啡品牌掀起的價格戰(zhàn)其實(shí)已經(jīng)造成了國內(nèi)咖啡市場規(guī)模的縮水，“以星巴克為例，星巴克的凈利潤從十年前的35%下降到了現(xiàn)在的19%，咖啡目前就是量增價跌，所以整體市場雖然看起來是繁榮了，但實(shí)際上市場增量和產(chǎn)品價格下降互相對沖后，市場總體規(guī)模在去年是下降的，在這種情況下一些生存能力不強(qiáng)的品牌就只能面臨著被淘汰的局面”。
在一位咖啡市場從業(yè)者看來，目前國內(nèi)咖啡市場一邊繁榮一邊凋敝的分化情況仍將持續(xù)，“能夠存活的品牌一定是具備很強(qiáng)生存能力的門店和品牌，它們不一定要規(guī)模大，但是要具備自身的優(yōu)勢和不可替代性，不是產(chǎn)品足夠獨(dú)特且吸引人，就是在門店環(huán)境或者營銷方式上能夠迎合一部分消費(fèi)群體的特定需求，這樣的品牌才有可能在咖啡市場的洗牌中存活下來”。
