新聞背景：
近年來(lái)武夷巖茶價(jià)格持續(xù)攀升，各種貼著“大師”“山場(chǎng)”標(biāo)簽的巖茶充斥市場(chǎng)，價(jià)格從1斤幾千元到數(shù)十萬(wàn)元不等。“新華視點(diǎn)”記者近日在福建福州、泉州、武夷山等地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，五花八門的“山場(chǎng)茶”“大師茶”，其實(shí)不少是外地茶、普通茶包裝而成。(4月8日新華網(wǎng))
泛濫的“大師茶”該跌下神壇了
要炒出好茶的確需要憑借炒茶師傅的技藝。因此，“藝高價(jià)高”可以有，但玩起唬人的天價(jià)，那就過(guò)頭了。如今出現(xiàn)在我們視野里的這些“奢侈品茶葉”，卻是以標(biāo)簽、概念“炒”出來(lái)的。對(duì)此亂象不能不警惕。何況把雜七雜八的茶葉也“包裝”為巖茶，本身就是欺詐行為。一些地方，資深炒茶師越來(lái)越少，面臨后繼乏人的窘境。但是某些不良商家，正在批量生產(chǎn)各種大師：從1斤六七千元的小罐巖茶，到1斤一二十萬(wàn)元的精品茶，形形色色的“大師”簽名印在茶葉包裝上?！驹敿?xì)】
許多消費(fèi)者在意的不是茶的真正品質(zhì)，而是“大師”這一符號(hào)。“大師”象征了風(fēng)雅、文化，在消費(fèi)者眼里，擁有這樣的物品，等于標(biāo)榜了自己不俗的身份。這種符號(hào)化消費(fèi)，與其說(shuō)是對(duì)傳統(tǒng)茶文化的熱忱，倒不如說(shuō)是對(duì)身份、地位的追求與認(rèn)同。報(bào)道中也提到，少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)干部坦然接受、消費(fèi)天價(jià)茶，形成了攀比、效仿效應(yīng)。這加重了茶葉市場(chǎng)的亂象?！驹敿?xì)】
“大師茶”“山場(chǎng)茶”泛濫，背后的市場(chǎng)邏輯跟假“陽(yáng)澄湖大閘蟹”泛濫以及前幾年的“大師陶瓷”泛濫一樣，都只是借著旗號(hào)，讓普通茶能賣上一個(gè)好價(jià)錢，從而獲取暴利。不管是保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，還是維護(hù)市場(chǎng)秩序，都必須讓泛濫的“大師茶”跌下神壇，將假冒的“山場(chǎng)茶”“大師茶”清理出茶葉市場(chǎng)，避免武夷巖茶重蹈安溪鐵觀音覆轍。【詳細(xì)】
別讓炒茶毀掉茶葉市場(chǎng)
可能有人會(huì)說(shuō)，既然是市場(chǎng)定價(jià)，商家開什么價(jià)格是他自己的事情，如果價(jià)格太高，消費(fèi)者自然會(huì)用腳投票。這話好像有些道理，實(shí)則不然。一方面，商家定價(jià)不合理，涉及商業(yè)不誠(chéng)信的行為。試想，原來(lái)武夷巖茶的價(jià)格不過(guò)幾百塊錢一斤，為什么短時(shí)間內(nèi)飆漲到數(shù)千元乃至于數(shù)十萬(wàn)元，其合理性何在?這說(shuō)明，武夷巖茶定價(jià)并非純粹受市場(chǎng)供求影響，而是人為炒作因素在發(fā)揮主要作用。另一方面，畸高定價(jià)給商家渾水摸魚、牟取暴利制造了灰色地帶。
更重要的是，炒作武夷巖茶的做法不僅坑害消費(fèi)者，而且將對(duì)當(dāng)?shù)夭枞~市場(chǎng)構(gòu)成長(zhǎng)久傷害。類似手法，我們?cè)缇蛷钠斩琛㈣F觀音、老白茶等茶葉的天價(jià)炒作案例中領(lǐng)略過(guò)了，哪怕是把某款茶葉吹上了天，最終牛皮一定會(huì)吹破，而到那時(shí)候，各路炒作資金賺得盆滿缽滿，高位接盤的茶葉愛好者、盲目擴(kuò)大生產(chǎn)的茶農(nóng)，卻只能面對(duì)慘痛的現(xiàn)實(shí)。所以，對(duì)于這一輪武夷巖茶炒作，筆者希望被其忽悠的人能少一些，也希望當(dāng)?shù)卣?、茶農(nóng)能夠有所警醒，不要掉入這種人造神話的陷阱?！驹敿?xì)】
正如業(yè)內(nèi)人士表示，這樣的炒作可能砸了武夷巖茶的金字招牌，不利于行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。的確如此，不理性且背離市場(chǎng)規(guī)則的無(wú)底線“炒”，只會(huì)讓茶葉價(jià)格虛高。不僅會(huì)縱容市場(chǎng)畸形，更會(huì)敗壞乃至毀掉一個(gè)行業(yè)及地方的發(fā)展形象，而最終遭受災(zāi)難的是市場(chǎng)末端的消費(fèi)者以及廣大茶農(nóng)。故此，絕不能讓炒茶毀掉茶葉市場(chǎng)?！驹敿?xì)】
茶是用來(lái)喝的，不是用來(lái)“炒”的
概念先行，是炒作的套路，或者是通病。但茶葉的制作和銷售，玩不得虛頭。一個(gè)源于茶文化和現(xiàn)實(shí)環(huán)境的概念，值得肯定，但由不得生搬硬套、胡吹一通。茶是用來(lái)喝的，不是用來(lái)“炒”的。茶飲講究一個(gè)淡泊，如此吃相難看，如此不擇手段，真是對(duì)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化的大不敬。市場(chǎng)之事，遵循的是市場(chǎng)規(guī)律、規(guī)則。喝到肚子里的該是茶韻，而不是虛假的價(jià)格?！驹敿?xì)】
對(duì)于炒出來(lái)的天價(jià)茶葉市場(chǎng)，切忌靜等和依賴市場(chǎng)回歸理性，政府的“有形之手”有必要及時(shí)伸出來(lái)管好，這就需要持續(xù)進(jìn)行市場(chǎng)整治。慶幸的是，一方面，去年以來(lái)，武夷山立案查處涉嫌虛假宣傳、銷售偽造質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志16件;另一方面開展茶葉價(jià)格虛高專項(xiàng)整治和茶葉價(jià)格指導(dǎo)。這無(wú)疑能夠起到規(guī)范市場(chǎng)的作用，而這樣的舉措理應(yīng)實(shí)現(xiàn)常態(tài)化?！驹敿?xì)】
就此亂象而言，需要正本清源：定價(jià)上，需要擰去水分;命名和推廣上，需要求真務(wù)實(shí)。整治茶葉市場(chǎng)的亂象，先得把偽大師及其利益鏈給“治”了。這不僅僅是為了呵護(hù)某個(gè)地方茶品牌的聲譽(yù)，更是為了維護(hù)市場(chǎng)秩序，保護(hù)消費(fèi)者的合法利益?！驹敿?xì)】
微言大義：
@JOWWAY-young：所謂“大師茶”大都是騙人的。一斤算起來(lái)至少幾千塊錢，其實(shí)也就是幾百塊錢的東西!
@開心粑粑08：傻子太多了，騙子不夠用了!
@尖峰山下的小小書童：有利益，就有炒作。
經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)編后語(yǔ)：
“大師滿地走，專家多如狗”。社會(huì)現(xiàn)實(shí)背后，反映的是利益的喧囂和人心的浮躁。這樣的氛圍中，“大師茶”泛濫也就不足為奇了。茶是用來(lái)喝的，不是用來(lái)“炒”的。讓茶葉市場(chǎng)回歸理性，得先送走那些批發(fā)的“大師”。
