高溫災(zāi)后的首個捕撈季，幾家歡樂幾家愁。面對無論是資源端的鮮參，還是銷售終端的成品海參都在悄然上漲的價格，有的人對海興嘆，有的人卻在暗暗盤算海參的價格到底會走多高，行情還能走多遠。
小圈養(yǎng)海參近乎顆粒無收
《證券日報》記者了解到，遼參一般有春、秋兩個捕撈季，由于今夏圈養(yǎng)海參受災(zāi)，給今年秋參的產(chǎn)量帶來了很大的影響。
養(yǎng)了十幾年的海參，今年又擴大了規(guī)模，本來想著能“多收三五斗”，沒想到夏季的一場高溫讓在錦州凌海養(yǎng)海參的王先生幾乎顆粒無收。
“我早就清圈了，一根都沒有了。”王先生接到朋友買參電話時無奈地表示。據(jù)了解，由于受災(zāi)較重，王先生準備看看明年春天的行情，籌劃到時候直接投點“大苗”。
“目前海參貨源很緊張。”瓦房店海參協(xié)會會長王明利在接受《證券日報》記者采訪時表示：“瓦房店海參養(yǎng)殖以圈養(yǎng)為主，在今夏的災(zāi)情中受影響較大，目前鮮活海參的出水價格大概在110元/斤-120元/斤，漲幅在50%以上。”
一位普蘭店的海參養(yǎng)殖業(yè)戶告訴《證券日報》記者，夏季持續(xù)長時間高溫，造成了海參大量死亡。高溫過后，大連又下了幾場較大的雨，對近岸的養(yǎng)殖圈造成了進一步的打擊。
“高溫會死參，急降雨造成養(yǎng)殖圈鹽度降低，也會死參。十幾年了，頭一次碰到這樣嚴重的情況。”上述養(yǎng)殖戶告訴記者。
記者在大連采訪時了解到，有些未清的海參圈，現(xiàn)在也只有少量海參能撈上來。有養(yǎng)殖戶告訴記者：“海參有夏眠的習(xí)慣，受災(zāi)時沒找到海參，有些是躲起來了，夏眠結(jié)束，海參就會出來活動，現(xiàn)在有少量的海參出現(xiàn)，也是正常的情況。”
底播海參市場緊俏
圈養(yǎng)海參的受災(zāi)減產(chǎn)，也讓大連長?？h的底播海參市場跟著緊俏起來。
住在大連馬欄廣場附件的王先生每年冬天都會從長?？h大長山島的一個養(yǎng)殖戶那里購買底播海參，由于品質(zhì)好，價格也遠高于普通的圈養(yǎng)海參。王先生告訴《證券日報》記者，去年的價格是鮮活海參130元/斤，今年雖然還沒有正式開捕，但初步報價已漲至175元/斤，較去年每斤上漲了45元。
“以往都是開捕的時候直接過去撈，今年我和我的一些朋友都已經(jīng)提前預(yù)定好了，怕到時候不好買，價格走的更高。”王先生如是說。
“往年長海的海參大概價格為100元/斤-150元/斤，海洋島、獐子島海域的海參價格還要更高，雖然11月份后才會正式開捕，不過，現(xiàn)在的報價至少也都漲到了150元/斤以上。”大連壹網(wǎng)漁海洋科技有限公司負責(zé)人遲飛躍告訴《證券日報》記者：“長?？h每年大概能出產(chǎn)3200萬根海參，如果按大連本地的消費習(xí)慣，冬天進補季，一個人大概需要100根海參，這些優(yōu)質(zhì)的海參也只能供應(yīng)32萬個消費者，絕對是稀缺資源。”
獐子島集團海參事業(yè)部負責(zé)人劉明在接受《證券日報》記者采訪時表示，一般圈里的海參采捕結(jié)束后，海里的底播海參才開始采捕。以往大連圈養(yǎng)海參產(chǎn)量非常大，今年圈參受災(zāi)減產(chǎn)造成的市場緊張情況，已經(jīng)在向底播海參傳導(dǎo)，由于貨源緊缺，有的長海底播海參已經(jīng)提前進行采捕了。
海參價格上漲
圈養(yǎng)海參的大面積減產(chǎn)推動市場供需關(guān)系變化，海參市場的價格已漸漸走高。不過，和上游原料端的緊張氛圍不同，記者在一些終端銷售市場看到，即食海參、淡干海參、鹽漬參等成品海參價格漲幅還算比較溫和。
“目前漲幅還不大，但現(xiàn)在不買，日后肯定會貴的，現(xiàn)在原料參都漲的快翻番了。”一位銷售海參的大姐極力勸記者買海參要趁早。一家海產(chǎn)品供應(yīng)鏈公司負責(zé)銷售業(yè)務(wù)的宋先生告訴記者，由于今年春季的海參價格比較低，很多加工流通企業(yè)囤貨量大，現(xiàn)在市場上銷售的基本都是這部分庫存，加上還未到傳統(tǒng)的銷售旺季，終端價格的變化并不大。
“去年鮮海參的價格就是60元/斤-70元/斤左右，現(xiàn)在雖然有的喊出了110元/斤或120元/斤的價格，但最后價格會怎么樣，還不好說。”宋先生認為今年海參漲價是肯定的：“大連海參銷售旺季主要集中在11月份到12月份之間，到時候促銷活動多，力度也大，更能看出實際的價格。”
獐子島海參事業(yè)部劉明認為目前還只是圈養(yǎng)海參的采捕加工期，價格還沒有完全傳導(dǎo)至市場的終端。劉明告訴《證券日報》記者：“獐子島的海參銷售價格目前保持穩(wěn)定，但隨著供需關(guān)系變化，后期也會根據(jù)市場情況進行調(diào)整。”
相比個人消費者的淡定，目前的海參價格還是讓下游的流通、加工企業(yè)緊張糾結(jié)。即怕買貴了又怕下手晚了無參可收。記者日前在大連參加一場海參業(yè)的論壇活動時了解到，來自國內(nèi)幾家大型保健食品企業(yè)的電商采購人員也對今秋海參的價格和產(chǎn)量表示了擔(dān)憂。
產(chǎn)量市場兩相憂
由于遼參生長周期長，除了今秋立竿見影的減產(chǎn)，未來幾年遼參的產(chǎn)量也不容樂觀。
“現(xiàn)在正是投苗旺季，在這個季節(jié)本來應(yīng)該供不應(yīng)求的海參苗，現(xiàn)在看，銷量卻并不是太好。”王明利告訴記者：“今年苗的產(chǎn)量本身就不高，由于災(zāi)后養(yǎng)殖業(yè)戶手里沒有錢了，一些苗還沒有銷下去。而從海參苗投下去到收獲，需要兩年到三年的時間，因此大連海參市場，至少還要再緊張兩年。”
此外，一些海參業(yè)內(nèi)人士更擔(dān)心一些劣質(zhì)海參會趁虛而入。“海參產(chǎn)量下滑，也就是陣痛三年到五年，市場對于海參品質(zhì)的混淆，才是對遼參產(chǎn)業(yè)的最大傷害。”中國遼參產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長陶鋼在日前召開的中國遼參產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上提醒，要警惕那些打著遼參名義謀取暴利的異域海參。
“一些人連自己的養(yǎng)殖海域都沒有，就打著大連海參、長海海參的名義在網(wǎng)上叫賣。”一位家在長海的人士告訴《證券日報》記者，日前，有人打廣告在網(wǎng)上賣海參，說自己在獐子島有養(yǎng)殖海域，還發(fā)來了在東獐港的定位，當(dāng)其表明也在島上，想見一面的時候，對方就直接拉黑，再也不回應(yīng)了。“獐子島周圍沒有個人的養(yǎng)殖海域，這個人很可能是售賣劣質(zhì)參的騙子。”
京東生鮮相關(guān)負責(zé)人日前建議，行業(yè)應(yīng)加緊建立相應(yīng)的標準和規(guī)范，要讓好的產(chǎn)品賣出應(yīng)有的價值，讓長期投入、規(guī)范經(jīng)營的誠信企業(yè)得到應(yīng)有的回報。
