新聞背景：
據(jù)報道，在山西平遙古城，“純手工釀造”“純糧老陳醋”等標牌的醋隨處可見，國慶長假吸引了不少游客購買。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這其中不少是廉價的貼牌醋、勾兌醋，有的稍作包裝，就從2元一斤變成售價近百元的“老陳醋”，有醋商坦言“專坑外地人”，當(dāng)?shù)鼐用褓I醋都避開古城醋店。
古城“宰客醋”打了誰的臉？
平遙古城的一些商家之所以敢以次充好、以高價賣劣質(zhì)醋，一大“如意算盤”恐怕是，即便游客回家后發(fā)現(xiàn)上當(dāng)受騙，也不會為了一瓶醋千里迢迢來算賬，黑心商家做的就是一錘子的坑人買賣。這種商家根本不考慮“可持續(xù)發(fā)展”，而是一門心思“撈一票”，試圖“坑了這撥，坑那撥”，甚至?xí)谝欢ǚ秶纳倘诵闹行纬?，不以次充好反?ldquo;很傻”的畸形價值觀。曾經(jīng)以誠待客的晉商，如今卻出現(xiàn)了一些“敗類”，不只令人嘆息，更可能對當(dāng)?shù)匦蜗笤斐墒謵毫拥挠绊憽?/p>
從記者暗訪調(diào)查的情況可知，平遙古城商家存在公開售賣勾兌醋、摻水醋的行為，廠家、商家、本地居民都心知肚明，清楚那些商家賣的是假陳醋，賺的是黑心錢，本地人不會去買。由于其主要賣給外地游客，本地人都不吭聲，甚至正規(guī)廠商擔(dān)心被圈內(nèi)當(dāng)成“叛徒”排斥，“沒人敢于開誠布公地說出古城陳醋的內(nèi)幕”。顯而易見，假陳醋在平遙古城并非啥秘密，本地人的容忍與監(jiān)管部門的不作為，乃是假陳醋得以長期存在的主要因素。
山西老陳醋聲名在外，已成為山西土特產(chǎn)的代名詞。假陳醋的泛濫，不僅混淆了消費者的認知，也會敗壞老陳醋的聲譽，形成“劣幣驅(qū)逐良幣”效應(yīng)，導(dǎo)致真正的老陳醋市場進一步萎縮。為保護老陳醋這一歷史悠久的金字招牌，需要采取有效措施嚴厲打擊假陳醋，對生產(chǎn)售賣假陳醋的廠家、商家依法予以處罰。同時，可按照地理標志產(chǎn)品的保護原則，對老陳醋生產(chǎn)釀造工藝予以規(guī)范化、標準化，清理不符合老陳醋標準的產(chǎn)品，對生產(chǎn)廠家不定期抽檢、暗查，并鼓勵群眾舉報。
別讓假特產(chǎn)毀了真名勝
地方管理者必須意識到，口碑是最重要的名片，信譽是最寶貴的財富。挨坑挨宰的游客或許不會回來找某個商家算賬，但免不了向親朋好友吐槽，一傳十，十傳百，受損的是旅游地的聲譽。一旦失了名聲，毀了招牌，惡果無需贅言。面對媒體曝光，平遙古城的市場管理者必須高度重視劣質(zhì)醋問題，而且不能“就醋論醋”，應(yīng)嚴查各類宰客坑客行徑，切實維護游客的合法權(quán)益。這是職責(zé)所在，更是管理者必須站穩(wěn)的立場，來不得半點含糊。
進一步看，三亞宰客、青島天價蝦、雪鄉(xiāng)宰客……發(fā)生過侵害游客權(quán)益事件的地方，受游客歡迎度都不可避免下降。有的地方經(jīng)過大力整改，才逐漸恢復(fù)游客信心。還有地方傷了“元氣”，至今緩不過來。對此，更多旅游熱點地區(qū)不能光看熱鬧，而是應(yīng)當(dāng)引以為戒，管好自己的轄區(qū)，有則改之，無則加勉。努力確保市場健康有序，才能使游客、商家、地方發(fā)展實現(xiàn)“多贏”。
我們必須看到，假醋風(fēng)波必然會給當(dāng)?shù)氐年惔仔袠I(yè)，乃至整個平遙古城旅游行業(yè)的形象、信譽等帶來諸多的負面影響。這也就意味著，出問題的是平遙假醋，而受到連累，造成損失的卻不僅僅是當(dāng)?shù)氐年惔仔袠I(yè)。這也引發(fā)出一個更深層次的問題，那就是隨著全民旅游時代的到來，如何充分培育和引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)、旅游紀念品市場健康發(fā)展，讓其成為發(fā)展旅游經(jīng)濟的重要組成部分，而不應(yīng)該像現(xiàn)在的平遙假醋這樣，成為當(dāng)?shù)芈糜问袌龅囊粔K傷疤，給當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟的長遠發(fā)展帶來影響和損害。
低質(zhì)旅游開發(fā)當(dāng)猛醒
在傳統(tǒng)的旅游六要素即“吃住行，游購娛”中，游客“購”的主要就是旅游目的地當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)、旅游紀念品，可以說這是一塊無比龐大，但長期以來又被我們有意無意忽視的市場。盡管現(xiàn)在越來越多地方擁有了屬于自己的國家標志地理認證產(chǎn)品，可以直接轉(zhuǎn)化為游客購物清單上的旅游紀念品或土特產(chǎn)品，但因為管理等方面的問題，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，甚至是假冒偽劣產(chǎn)品橫行，大大壓制了游客的購買欲望，也損害了當(dāng)?shù)芈糜问袌龅男蜗蠛托抛u。
在大眾旅游時代的初級階段，依靠獨特的自然景觀、IP效應(yīng)，不少景區(qū)尤其是“十一”黃金周這樣的旅游旺季并不缺游客，靠著門票收入，粗制濫造的下游市場，也能夠積攢人氣，收獲頗豐。但隨著消費升級，尤其是國人旅游啟蒙的逐步完成，社會對于旅游品質(zhì)的要求整體提升，越來越多的人開始走向國際旅游市場，那些仍過于依賴門票收入，或者旅游開發(fā)能力依舊仍停留在打造同質(zhì)化工藝品一條街層面的景區(qū)，必將面臨越來越大的競爭壓力。
有專家指出，過度依賴門票經(jīng)濟已成為阻礙中國旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“絆腳石”。這其中一個重要表現(xiàn)或說結(jié)果就是，不少景區(qū)深陷門票依賴之中，而逐漸喪失了旅游產(chǎn)品開發(fā)的能力和積極性，以及對旅游市場升級的敏感性。無特色的旅游“特產(chǎn)”，假冒偽劣充斥的低端旅游紀念品，都是其具體表征。當(dāng)然，也有一些景區(qū)因為率先告別單一的門票依賴而嘗到了轉(zhuǎn)型、升級的甜頭，如免門票達十年以上的杭州西湖，人氣、旅游收入、口碑都不降反升;古老的故宮近年來通過各種跨界、觸網(wǎng)，加大旅游關(guān)聯(lián)產(chǎn)品的開發(fā)，一躍成為新網(wǎng)紅。這些都是值得學(xué)習(xí)的榜樣。
微言大義：
@萌yl：去平遙不是應(yīng)該買牛肉么?
@小山山的小可愛_：山西人告訴你，不要去景點買醋。
@庸俗的過客：在晉商窩里，卻早沒了晉商精神……
@passssssss：希望大家不要一竿子打死平遙人。古城里的商販來自全國各地，好多連平遙話都不會說。
@賣命推劵的二狗菌：奶粉、疫苗都有人敢造假，一瓶醋有什么不敢的?
編后語：
假陳醋的泛濫，砸的不僅是山西醋這個招牌，更是平遙古城這個旅游勝地的招牌。當(dāng)不法商家“殺雞取卵”時，有關(guān)部門絕不能再以鴕鳥心態(tài)對待，要認識到問題的嚴重性，積極采取有效措施嚴厲打擊。只有實現(xiàn)旅游市場的長治，構(gòu)建健康經(jīng)營環(huán)境，才能讓游客安心游玩購物。而在此基礎(chǔ)上，如何讓旅游業(yè)發(fā)展帶來的“流量”推動旅游經(jīng)濟做大做強，無疑是值得地方政府、相關(guān)企業(yè)和全社會共同關(guān)注的問題。
