近日，金字火腿推出國(guó)內(nèi)首款人造肉餅，目前該產(chǎn)品已開(kāi)啟預(yù)售，4片牛肉口味的價(jià)格達(dá)118元。對(duì)此，有網(wǎng)友表示，“都有118元了，為什么還要吃人造肉?”不過(guò)，也有人稱(chēng)，”如果價(jià)格在可承受范圍內(nèi)，并且能夠滿(mǎn)足基本營(yíng)養(yǎng)的話(huà)，愿意嘗試人造肉相關(guān)產(chǎn)品。”
中新經(jīng)緯記者注意到，自推出上述人造肉餅產(chǎn)品后，金字火腿已連收3個(gè)漲停，截至10月15日收盤(pán)，報(bào)6.80元/股，總市值為66.53億元。
值得一提的是，就在當(dāng)日收盤(pán)后，金字火腿卻突然收到了深交所的關(guān)注函，究竟是怎么回事?
國(guó)內(nèi)首款人造肉餅開(kāi)售，你會(huì)買(mǎi)嗎？
10月14日，金字火腿發(fā)布公告稱(chēng)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間準(zhǔn)備，公司目前已完成植物肉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)備案，并取得生產(chǎn)許可證，已經(jīng)開(kāi)始生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品。據(jù)了解，在此之前，金字火腿曾推出新品“人造植物肉餅”(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“人造肉餅”)，被稱(chēng)為“國(guó)內(nèi)首款人造肉餅”，目前，該產(chǎn)品已在線(xiàn)上開(kāi)啟預(yù)售。
10月15日下午，中新經(jīng)緯記者在金字火腿天貓旗艦店內(nèi)看到，人造肉餅的售價(jià)為118元4片，預(yù)計(jì)發(fā)貨時(shí)間為10月下旬。數(shù)據(jù)顯示，該產(chǎn)品庫(kù)存為122件，目前已有約792人下單。
金字火腿人造肉餅已在線(xiàn)上開(kāi)啟預(yù)售。來(lái)源：金字火腿天貓旗艦店
據(jù)產(chǎn)品介紹，上述人造肉餅由金字火腿與美國(guó)杜邦公司合作生產(chǎn)，以非轉(zhuǎn)基因大豆等植物蛋白制成，有牛肉質(zhì)感和口感，每100g含11.7g蛋白質(zhì)，是“理想輕食”。
中新經(jīng)緯記者注意到，“國(guó)內(nèi)首款人造肉餅開(kāi)售”的消息傳出后，引起了網(wǎng)友的關(guān)注，有人表示，“都有118元了，為什么還要吃人造肉?”“4片肉100多，我還是買(mǎi)鮮肉吧!”也有人稱(chēng)，”如果價(jià)格在可承受范圍內(nèi)，并且能夠滿(mǎn)足基本營(yíng)養(yǎng)的話(huà)，愿意嘗試人造肉相關(guān)產(chǎn)品。”
此外，還有部分網(wǎng)友對(duì)人造肉產(chǎn)品的安全問(wèn)題產(chǎn)生了質(zhì)疑，認(rèn)為食物是越原始越健康，“不知道他的牛肉味、豬肉味是哪來(lái)的?是添加了什么東西?對(duì)健康有什么影響?”
“目前，人造肉產(chǎn)品的價(jià)格還相對(duì)較貴，在推廣初期，消費(fèi)者可能會(huì)更愿意花更少的錢(qián)去買(mǎi)真正的肉。此外，任何一款新品上市時(shí)，都存在品類(lèi)教育的問(wèn)題，這需要一個(gè)過(guò)程。人造肉產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力還是有的，只不過(guò)在產(chǎn)品推廣初期存在一定挑戰(zhàn)。”著名戰(zhàn)略定位專(zhuān)家、九德定位咨詢(xún)公司創(chuàng)始人徐雄俊在接受中新經(jīng)緯客戶(hù)端采訪(fǎng)時(shí)表示。
生產(chǎn)商連收3個(gè)漲停，遭監(jiān)管部門(mén)問(wèn)詢(xún)
公開(kāi)資料顯示，金字火腿成立于1994年，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)金華火腿、低鹽火腿、火腿高湯等火腿制品以及金華香腸、臘肉等相關(guān)肉制品，是業(yè)內(nèi)首家A股上市公司。
中新經(jīng)緯記者注意到，自推出上述人造肉餅產(chǎn)品后，金字火腿已連收3個(gè)漲停，截至10月15日收盤(pán)，報(bào)6.80元/股，總市值為66.53億元。
金字火腿已連續(xù)三個(gè)交易日股價(jià)漲停。來(lái)源：Wind
值得一提的是，就在當(dāng)日收盤(pán)后，金字火腿卻突然收到了深交所的關(guān)注函。
關(guān)注函提到，2019年10月10日時(shí)，金字火腿曾在互動(dòng)易上回復(fù)投資者關(guān)于公司淘寶旗艦店預(yù)售植物肉產(chǎn)品的相關(guān)問(wèn)題，稱(chēng)公司產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已完成備案、生產(chǎn)許可已通過(guò)審查，公司與美國(guó)杜邦公司技術(shù)合作并開(kāi)始生產(chǎn)植物肉產(chǎn)品。然而，直到10月14日，該公司才披露《關(guān)于新產(chǎn)品發(fā)布的公告》。
因此，深交所要求金字火腿說(shuō)明其是否涉嫌信披違規(guī);生產(chǎn)植物肉產(chǎn)品需要完成的備案和生產(chǎn)許可流程、與其他產(chǎn)品生產(chǎn)所需資質(zhì)的異同;與美國(guó)杜邦公司開(kāi)展技術(shù)合作的類(lèi)型、主要合作內(nèi)容、合作條款;相關(guān)人造肉產(chǎn)品在天貓旗艦店的銷(xiāo)售量、銷(xiāo)售額、占最近一年經(jīng)審計(jì)營(yíng)業(yè)收入的比例等情況。同時(shí)，深交所要求金字火腿提供相關(guān)證明材料。
風(fēng)口上的人造肉
最近兩年，人造肉頗受市場(chǎng)關(guān)注。尤其是今年5月份，隨著B(niǎo)eyondMeat在美國(guó)納斯達(dá)克掛牌上市，上市首日，股價(jià)暴漲163%，更是徹底點(diǎn)燃了市場(chǎng)對(duì)于人造肉的熱情。
據(jù)了解，BeyondMeat是全球11家人造肉創(chuàng)業(yè)公司中第一家上市公司，主營(yíng)業(yè)務(wù)是利用植物蛋白合成“人造肉”，主要銷(xiāo)售對(duì)象為主流零售、餐飲商。近幾年，該公司規(guī)模不斷擴(kuò)大，毛利也在持續(xù)提升。數(shù)據(jù)顯示，2016年至2018年，BeyondMeat的營(yíng)業(yè)收入從0.16億美元逐年增至0.88億美元;2019年第一季度的營(yíng)業(yè)收入為0.4億美元，比上年同期增長(zhǎng)215%。
與此同時(shí)，整個(gè)人造肉市場(chǎng)也在快速增長(zhǎng)。據(jù)MarketsandMarkets預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，2019年全球植物性人造肉的市場(chǎng)規(guī)模約為121億美元，預(yù)計(jì)每年將以15.0%的復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，到2025年將達(dá)到279億美元。
興業(yè)證券指出，素食、健康、環(huán)保等因素共同推動(dòng)人造肉市場(chǎng)快速發(fā)展，目前美國(guó)、歐洲是全球最大的人造肉市場(chǎng)，亞太及南美國(guó)家對(duì)植物性人造肉的巨大需求也將推動(dòng)人造肉市場(chǎng)的快速擴(kuò)大，而亞太植物肉類(lèi)市場(chǎng)預(yù)計(jì)將由中國(guó)主導(dǎo)。
值得一提的是，相比美國(guó)等其他國(guó)家，中國(guó)人造肉市場(chǎng)起步較為緩慢。據(jù)興業(yè)證券研報(bào)，中國(guó)目前僅有從事植物肉業(yè)務(wù)的公司，主要為深圳齊善食品、江蘇鴻昶食品和寧波素蓮食品，體量均較小。
“國(guó)內(nèi)人造肉不流行的原因主要是植物肉不符合國(guó)人消費(fèi)習(xí)慣和素食主義不盛行。”興業(yè)證券提到。
對(duì)此，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)中新經(jīng)緯客戶(hù)端表示，隨著中國(guó)消費(fèi)者健康意識(shí)不斷提升，人造肉很可能會(huì)成為國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的發(fā)展方向之一。
不過(guò)，也有市場(chǎng)人士指出，人造肉市場(chǎng)若想長(zhǎng)期維持“風(fēng)口”，如何提高消費(fèi)者的接受度以及降低生產(chǎn)成本至為關(guān)鍵。
“人造肉的市場(chǎng)需求是有的，如果它能進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)能，并逐漸實(shí)現(xiàn)工業(yè)化，降低成本，該領(lǐng)域的市場(chǎng)前景還是非常不錯(cuò)的。”徐雄俊如是說(shuō)。
