最近，海天味業(yè)被卷入“醬油門(mén)”風(fēng)波，即使第一時(shí)間做出澄清，可還是無(wú)法挽回投資者和消費(fèi)者的芳心。甚至有網(wǎng)友回復(fù)：“海天我要與你說(shuō)拜拜。”

2018年10月12日，江蘇省消保委發(fā)布一則醬油產(chǎn)品試驗(yàn)報(bào)告顯示，在對(duì)120個(gè)樣品進(jìn)行抽查中，有29個(gè)存在“不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”的問(wèn)題。其中海天味業(yè)、李錦記、華鳳伊俐家、廣祥泰等企業(yè)均被點(diǎn)名。但不幸的是，只有海天味業(yè)和李錦記成為輿論焦點(diǎn)，二者各有一款產(chǎn)品分別因“鈉含量明示數(shù)值與檢測(cè)數(shù)值不符”和“營(yíng)養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)NRV%值計(jì)算有誤”登上“黑榜”。

對(duì)此，海天味業(yè)于2018年10月16日發(fā)布澄清公告稱(chēng)，自己的產(chǎn)品質(zhì)量屬于正常指標(biāo)：“按照公式可計(jì)算出該瓶生抽蛋白質(zhì)NRV%=0.9(實(shí)測(cè)蛋白質(zhì)含量)÷60(NRV參考值)×100%=1.5%。而公司在該瓶生抽標(biāo)簽中把蛋白質(zhì)NRV%僅標(biāo)識(shí)為1%，因?yàn)闃?biāo)示值低于了計(jì)算值，所以被點(diǎn)名了。”

海天味業(yè)的快速回應(yīng)，似并未挽回公眾的芳心，反而讓諸多問(wèn)題一股腦浮出水面。

一方面，因?yàn)楣臼兄堤摳邌?wèn)題遭到各大媒體發(fā)文質(zhì)疑。同時(shí)，在被卷入醬油風(fēng)波后，海天味業(yè)的股價(jià)也開(kāi)始下滑，并在10月29日一度出現(xiàn)跌停，跌幅達(dá)10%，截至2018年11月2日，海天味業(yè)的收盤(pán)價(jià)為68.20元，相比2018年6月8日其股價(jià)的最高點(diǎn)83.83元，如今市值已縮水400多億元。

另一方面，網(wǎng)友紛紛吐槽：“連一個(gè)正視自己錯(cuò)誤的態(tài)度都沒(méi)有，對(duì)海天很失望。”“海天我要與你說(shuō)拜拜。”也有網(wǎng)友反駁：“現(xiàn)在部分競(jìng)品同行發(fā)布混淆是非的內(nèi)容，個(gè)別媒體也跟著帶節(jié)奏誤導(dǎo)，誤傷了整個(gè)醬油行業(yè)。”

一位不愿具名的華南知名券商食品飲料首席分析師對(duì)《投資者報(bào)》研究員稱(chēng)：“近幾年，海天味業(yè)的業(yè)績(jī)狀況一直很好，除了多次陷入質(zhì)量風(fēng)波以外，也面臨著終端動(dòng)銷(xiāo)不及預(yù)期、品類(lèi)擴(kuò)張緩慢、原材料成本上漲過(guò)快等問(wèn)題。”

針對(duì)以上問(wèn)題，《投資者報(bào)》研究員致電致函海天味業(yè)董秘張欣，但截至發(fā)稿日，并未得到任何相關(guān)回復(fù)。

醬油問(wèn)題屢發(fā)不止

2017年，海天味業(yè)營(yíng)業(yè)收入為127.1億元，醬油營(yíng)收達(dá)88.36億元，占總收入比重為60.58%。而在醬油的質(zhì)量問(wèn)題上，海天味業(yè)已經(jīng)不止一次被推上風(fēng)口浪尖。

早在2015年，海天味業(yè)就被消費(fèi)者舉報(bào)其生產(chǎn)的兒童醬油中富含的營(yíng)養(yǎng)成分存在欺詐行為?！锻顿Y者報(bào)》研究員通過(guò)企查查發(fā)現(xiàn)，2016年，海天味業(yè)針對(duì)此事還進(jìn)行了上訴，但以敗訴告終，法院認(rèn)定：海天味業(yè)將含有“鐵”強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)成分的“高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油”標(biāo)示為“兒童醬油”的行為雖然未涉及食品安全質(zhì)量問(wèn)題，但屬于欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者行為，責(zé)令海天味業(yè)立即停頓整理，并處罰款15萬(wàn)元。

然而，這樣的判決似乎并未讓海天味業(yè)做出改變。就在2018年10月12日江蘇省消保委發(fā)布醬油產(chǎn)品試驗(yàn)報(bào)告不合格的名單中，該產(chǎn)品再次上榜，報(bào)告顯示：“由佛山市海天(高明)調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的媽愛(ài)寶寶釀造醬油，除了鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化之外，其他指標(biāo)與普通醬油沒(méi)有太大差異。”

資金利用率低 市值呈泡沫？

“醬油門(mén)”事件頻頻爆發(fā)的同時(shí)，海天味業(yè)也面臨著相對(duì)資金利用率低、市值虛高等問(wèn)題。

其中，過(guò)高的流動(dòng)比率和速動(dòng)比率，一方面反映了企業(yè)資產(chǎn)的變現(xiàn)能力和短期償債能力都較強(qiáng)勢(shì)，但是另一方面也反映出其資金運(yùn)用率低。2018年上半年，海天味業(yè)的流動(dòng)比率和速動(dòng)比率分別為3.31、3.12，均大幅高于正常水平，這與其過(guò)高的流動(dòng)資產(chǎn)和貨幣資金有關(guān)。

自2014年開(kāi)始，海天味業(yè)的貨幣資金開(kāi)始逐年走高，2013~2017年的貨幣資金分別為22.65億元、51.18億元、45.19億元、51.97億元、56.13億元，分別占總資產(chǎn)為33.71%、46.53%、39.31%、38.61%、34.35%，均高于15%~25%的正常水平;與此同時(shí)，2018年上半年，海天味業(yè)的流動(dòng)資產(chǎn)為106.5億元，整體偏高。

坦率地講，近幾年海天味業(yè)的業(yè)績(jī)狀況堪稱(chēng)優(yōu)異。2018年上半年與2017年上半年，營(yíng)業(yè)總收入分別為87.2億元、74.38億元，同比增長(zhǎng)17.24%、20.57%，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)23.30%、22.70%。

但自2014年海天味業(yè)在A股上市以來(lái)，該公司股價(jià)一直呈現(xiàn)大幅上漲，從而導(dǎo)致該企業(yè)市值一路攀升。截至2018年10月31日，其市值從上市時(shí)的497億元飆升至1744億元。僅僅4年的時(shí)間，海天味業(yè)的市值就翻了3倍，這無(wú)疑成為食品行業(yè)的翹楚。不過(guò)，由于受到“醬油門(mén)”等事件的影響，股價(jià)開(kāi)始反轉(zhuǎn)掉頭，近兩個(gè)月一直呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，估值泡沫被刺破。