本報(bào)記者 王君
開(kāi)出首店三個(gè)月后，2月6日，由瑞幸咖啡創(chuàng)始人、前CEO錢(qián)治亞攜瑞幸原核心團(tuán)隊(duì)創(chuàng)立的品牌庫(kù)迪咖啡宣布開(kāi)啟“百城千店咖啡狂歡節(jié)”。
“本次活動(dòng)是在公司門(mén)店穩(wěn)步發(fā)展至一定規(guī)模啟動(dòng)的一項(xiàng)重要營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，旨在讓更多的消費(fèi)者了解庫(kù)迪咖啡、體驗(yàn)庫(kù)迪咖啡的產(chǎn)品?！睅?kù)迪咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人兼CMO李穎波介紹稱(chēng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，包含活動(dòng)期間（2月6日至3月31日）開(kāi)業(yè)的門(mén)店，本次活動(dòng)參與門(mén)店將覆蓋全國(guó)181個(gè)地級(jí)以上城市，門(mén)店總數(shù)約1300家。
(資料圖片僅供參考)
庫(kù)迪咖啡被現(xiàn)有團(tuán)隊(duì)寄予厚望。此前，前瑞幸咖啡創(chuàng)始人陸正耀、前瑞幸咖啡CEO錢(qián)治亞在微信朋友圈同時(shí)官宣，庫(kù)迪咖啡首店落地福州，并配文：“咖啡夢(mèng)想家團(tuán)隊(duì)再啟征程”，“集結(jié)號(hào)吹響”。
值得注意的是，在重回咖啡賽道之前，陸正耀及瑞幸原核心團(tuán)隊(duì)曾在預(yù)制菜領(lǐng)域發(fā)力。在通過(guò)“趣小面”（后改名為“趣巴渝”）品牌切入了面食賽道后，2020年，陸正耀創(chuàng)立了舌尖科技（北京）有限公司，憑借“舌尖工坊”（現(xiàn)改名為“舌尖英雄”）品牌進(jìn)軍預(yù)制菜。彼時(shí)，舌尖工坊宣稱(chēng)已經(jīng)接受了2500個(gè)意向加盟商的簽約，更有報(bào)道稱(chēng)其計(jì)劃2022年內(nèi)落地3000家門(mén)店。如今，上述兩個(gè)項(xiàng)目分別處于已停止服務(wù)，簽約的門(mén)店中出現(xiàn)停業(yè)、“門(mén)店休息中”等情況，未達(dá)到預(yù)期。
而窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，截至2023年2月3日，庫(kù)迪咖啡門(mén)店數(shù)量為232家。目前庫(kù)迪咖啡門(mén)店數(shù)量較李穎波提及的“本次活動(dòng)參與門(mén)店將覆蓋全國(guó)181個(gè)地級(jí)以上城市，門(mén)店總數(shù)約1300家?！遍T(mén)店總數(shù)差距較大，庫(kù)迪咖啡能否如約開(kāi)出千家門(mén)店？
《證券日?qǐng)?bào)》記者就上述問(wèn)題采訪(fǎng)庫(kù)迪咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人，其稱(chēng)以李穎波提及的“本次活動(dòng)參與門(mén)店將覆蓋全國(guó)181個(gè)地級(jí)以上城市，門(mén)店總數(shù)約1300家”為準(zhǔn)。
和弘咨詢(xún)CEO文志宏告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，庫(kù)迪咖啡團(tuán)隊(duì)在此前幫助瑞幸咖啡快速擴(kuò)張時(shí)積累了一些經(jīng)驗(yàn)和資源，因此快速開(kāi)出1000家門(mén)店問(wèn)題不大。
不過(guò)，也有從業(yè)者告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，鑒于舌尖工坊及庫(kù)迪咖啡核心團(tuán)隊(duì)人員高度重合，在上述兩個(gè)項(xiàng)目未達(dá)預(yù)期的情況下，庫(kù)迪咖啡千店計(jì)劃有待觀察。
“作為一個(gè)擁有資源和經(jīng)驗(yàn)的新品牌，庫(kù)迪咖啡通過(guò)加盟快速開(kāi)出1000家門(mén)店后，能否持續(xù)經(jīng)營(yíng)和盈利，是庫(kù)迪咖啡面臨的挑戰(zhàn)。”在文志宏看來(lái)，加盟模式發(fā)展有利于庫(kù)迪咖啡快速跑馬圈地，但是如何加強(qiáng)加盟商管理，把控產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)品質(zhì)，平衡質(zhì)與量的問(wèn)題，是庫(kù)迪咖啡面臨的問(wèn)題。
對(duì)于快速開(kāi)店引來(lái)大量加盟商后，在擴(kuò)張和管理上如何平衡及庫(kù)迪咖啡能否如宣稱(chēng)的“限時(shí)減免10萬(wàn)元服務(wù)費(fèi)，最快1個(gè)多月回本?！钡葐?wèn)題，庫(kù)迪咖啡方面沒(méi)有給予回復(fù)。
與瑞幸類(lèi)似的是，除了快速實(shí)現(xiàn)跑馬圈地，庫(kù)迪咖啡自創(chuàng)立以來(lái)，致力于在大型體育賽事贊助、潮流IP跨界合作和經(jīng)濟(jì)文化活動(dòng)贊助上持續(xù)發(fā)力。李穎波表示，未來(lái)，公司將聯(lián)合抖音、小紅書(shū)等當(dāng)下熱門(mén)平臺(tái)，與明星、KOL等開(kāi)展深度合作，打造兼具年輕、時(shí)尚的品牌特性。
（編輯 袁元）
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