“生意”二字，均瑤集團總裁、均瑤健康董事長王均豪與之打了33年交道。他曾特意翻閱詞典：其一指“買賣往來”，其二指“生機活力”。某種程度上說，在兩個詞義里，他都是“行家里手”。
“創(chuàng)業(yè)”這件事，王均豪則是幾番蓄力、數(shù)次起跳。從最初的包機闖出一片天，到如今的聚焦健康再出發(fā)，他選擇親自上馬做“新兵”。
(資料圖片僅供參考)
浙商王均豪身上頗有文人氣息。身著繡有長城紋樣的中山裝向記者走來，甫一落座，王均豪便以一句“我很喜歡辛棄疾的名字”作為開場白。他說，“《說文解字》有云，‘病，疾加也。’疾在病先，所以治未病是我一直以來的理想?！?/p>
話題由此自然過渡到了王均豪的新事業(yè)版圖——益生菌?！耙嫔蔷幗】档霓D(zhuǎn)型方向，也是我第四次創(chuàng)業(yè)的賽道?！彼嬖V記者，“目前，均瑤健康對老牌益生菌企業(yè)潤盈生物的重整工作已經(jīng)基本結(jié)束，后者的實際經(jīng)營也開始按計劃穩(wěn)步推進。下一步，我們會繼續(xù)推進潤盈生物原有業(yè)務(wù)體系與公司自身業(yè)務(wù)體系快速、高效的融合?！?/p>
在這里，王均豪“商人”的另一面得以展露。他多次提到“加法”，其中既包括與潤盈生物的此番聯(lián)手、與江南大學(xué)簽約20年的長效聯(lián)動，也包括與消費者的真誠連結(jié)。
運算的結(jié)果非簡單的要素疊加，而是遵循“乘數(shù)效應(yīng)”。王均豪相信：“1+1+1+1，不是等于4，而是等于1111?！?/p>
企業(yè)家+企業(yè)家
“均瑤要做全球益生菌市場的領(lǐng)軍者！”王均豪很高興在這條路上找到了同行者。
今年8月，均瑤健康宣布成為潤盈生物重整投資人。對于相中潤盈生物的原因，王均豪直言，潤盈是國內(nèi)益生菌領(lǐng)域的龍頭企業(yè)，也是國內(nèi)老牌益生菌原料端生產(chǎn)廠家。它因為業(yè)務(wù)偏轉(zhuǎn)等諸多原因從納斯達克退市，股東層面糾紛沒有得到解決，最終走到破產(chǎn)重整。但企業(yè)本身的質(zhì)地是好的，業(yè)務(wù)也始終沒有停止。
“更重要的是，雙方志同道合?！弊屚蹙李H感“擰成一股力”的是，潤盈生物在成立之初提出的目標(biāo)也是“成為全球益生菌領(lǐng)軍者”?！耙环矫妫覀兘枇櫽募夹g(shù)和市場深耕益生菌賽道；另一方面，我們要用均瑤的資金、設(shè)備、人員、品牌為潤盈賦能?！?/p>
談及潤盈生物的技術(shù)積淀，王均豪屢屢感慨“老底子”的深厚功力?！暗谝粋€是發(fā)酵技術(shù)，可以提高酸奶的發(fā)酵效率和穩(wěn)定性，全球只有兩家企業(yè)有這樣的技術(shù)?！蓖蹙栏嬖V記者，之前受制于經(jīng)營窘境，潤盈沒法把技術(shù)完整發(fā)揮出來。但生產(chǎn)技術(shù)的核心還是在團隊，并在重整后完整保留下來，成為未來均瑤健康的“左膀右臂”。
“第二個是耐熱高溫菌（凝結(jié)芽孢桿菌）技術(shù)。由于凝結(jié)芽孢桿菌在高溫下可以保持活性，因此應(yīng)用產(chǎn)品可以向餅干、烘焙、薯片等零食延伸?！痹诖?，王均豪分享了一則有趣的插曲，“之前均瑤健康完全自主研發(fā)了一系列益生菌零食產(chǎn)品，用的就是耐熱高溫菌技術(shù)。直到我們在此次重整過程中和潤盈接觸后，才發(fā)現(xiàn)其實相關(guān)專利一直在他們手里——這足以見得潤盈生物技術(shù)壁壘之高之厚。”
扎實的技術(shù)儲備外，可靠的加工能力和穩(wěn)定的客戶渠道，同樣是均瑤健康“拿來可用”的強大資源。據(jù)介紹，潤盈生物原來70%以上均為海外業(yè)務(wù)，且取得了歐美市場相關(guān)認證。另外，國內(nèi)多家頭部乳品企業(yè)也已和潤盈簽訂合同。
“做整合，均瑤是老手了?！边@一次，王均豪與潤盈生物的總經(jīng)理宋錦安也結(jié)成了穩(wěn)固的“事業(yè)盟友”?！笆紫仁墙⑵饘巸r值觀的深刻認同，其次是對共同目標(biāo)的攜手追逐?！彼嬖V記者，“老宋心里其實一直憋著一股氣，明明有很好的技術(shù)，卻因為經(jīng)營方面的原因，沒法把中國的益生菌帶向世界。不過現(xiàn)在和均瑤一起，我們企業(yè)家+企業(yè)家，這個夢想又可以重新起航了?！?/p>
作為這段合作新旅程的“起點”，目前均瑤健康對潤盈生物的重整已進入執(zhí)行階段。王均豪表示，未來，潤盈生物會成為均瑤健康在益生菌板塊的重要平臺，以提升公司在B端的競爭力。他信心滿滿地表示：“希望我們也能像杜邦、科漢森等國際巨頭一樣培育出幾個明星菌株。通過B端來對C端自有品牌、自有產(chǎn)品、未來合作品牌進行賦能，培育出更多的爆品，實現(xiàn)整體業(yè)績的達成?！?/p>
企業(yè)家+科學(xué)家
同向而行的路上，不僅有“老行家”作伴，亦有“科學(xué)家”引路。
在均瑤健康轉(zhuǎn)型益生菌的故事中，陳衛(wèi)就是這個關(guān)鍵的“引路人”。“多年前，我們決心進軍益生菌賽道，一開始就希望選擇世界最領(lǐng)先的技術(shù)，幾乎看遍了全球的益生菌技術(shù)，最終找到了世界排名第一的食品工業(yè)大學(xué)江南大學(xué)校長、中國工程院院士陳衛(wèi)?！蓖蹙辣硎?。
“我們的戰(zhàn)略合作協(xié)議，一簽就是20年?！睂τ谕蹙赖倪@一決定，公司內(nèi)外都有諸多不理解的聲音：這么長時間的綁定有必要嗎？對方發(fā)生人事變動了怎么辦？面對諸多顧慮，王均豪的想法卻很堅決，“我們要的是‘結(jié)婚生子’，不要‘只談戀愛’，要獨家、長期的合作。”
2021年3月，均瑤健康與江南大學(xué)20年的“婚約”正式達成。其中，江南大學(xué)將部分功能性菌株獨家授權(quán)均瑤健康使用。王均豪自豪地說：“有了獨家授權(quán)，均瑤才能在益生菌市場占據(jù)先發(fā)優(yōu)勢，夯實持續(xù)發(fā)展的長線邏輯?！?/p>
很快，這場“技術(shù)聯(lián)姻”的“孩子”也呱呱墜地。2021年6月，均瑤健康推出“青幽爽”“暢飲爽”系列益生菌咀嚼片及巧克力產(chǎn)品；11月，聯(lián)合江南大學(xué)推出酸奶活性益生菌“青幽君”和“拒敏君”。其中，“青幽君”含國家發(fā)明專利菌株CCFM1118；“拒敏君”含國家發(fā)明專利菌株MP108。“暢飲爽”系列的“主角”是CCFM1107，目前已獲得中國、美國、英國等國家專利證書。
值得一提的是，技術(shù)領(lǐng)先不僅體現(xiàn)在特殊菌株上，均瑤健康與江南大學(xué)還使用了一種名為“三層包埋”的技術(shù)，提升了腸胃對益生菌的吸收數(shù)量。王均豪介紹：“過去酸奶里的菌種，只有5%能到達腸道發(fā)揮作用，剩下95%會被胃酸、膽酸侵蝕后殺掉，根本起不到作用。而‘三層包埋’技術(shù)可以讓95%的菌種到達腸道。”
今年11月，一份《戰(zhàn)略合作補充協(xié)議》將雙方的合作進一步深化。除了由均瑤健康每年支付給江南大學(xué)300萬元科研經(jīng)費用于聯(lián)合創(chuàng)新實驗室的運行外，此前雙方簽訂的6株益生菌專利許可期統(tǒng)一變更為自2023年1月1日起直至專利失效日止（或至雙方協(xié)商終止使用日止）。
“讓中國的菌種走向世界”，連結(jié)成了王均豪與陳衛(wèi)之間的那個“加號”。王均豪對記者說：“益生菌非常珍貴，有很多株菌從篩選到研發(fā)，跨時長達10年至15年，不是一家企業(yè)隨隨便便就能趕上的。均瑤健康有幸獲得這些專利菌株的獨家使用權(quán)，這是我們構(gòu)筑科技護城河的根基?！?/p>
企業(yè)家+消費者
身為企業(yè)家，王均豪的身邊從不缺“朋友”。很多時候，在王均豪的眼中，他們的身份通常被簡化為唯一的標(biāo)簽，即“消費者”。
王均豪隨手打開自己的微信界面，點開了與其中一位老友的聊天記錄。發(fā)送語音的對方是國內(nèi)一家知名培訓(xùn)機構(gòu)的掌舵人，語音的內(nèi)容則是“你上次給我吃的那個益生菌效果不錯，有空可否再給我寄點？”
王均豪難掩驕傲的神色，說：“不僅是身邊的朋友，我家里人也都在吃均瑤的益生菌?！痹谕蹙揽磥?，發(fā)現(xiàn)消費者自己都沒有發(fā)現(xiàn)的需求，既是商機所在，也是社會責(zé)任的體現(xiàn)。他說：“從家人想吃，到企業(yè)生產(chǎn)，這就是我們產(chǎn)品開發(fā)的一個邏輯?！?/p>
然而，對于所謂的“益生菌治百病”論，王均豪卻一直保持著警惕。“我認為這個理解有點言過其實了。更科學(xué)的說法應(yīng)該是，部分表象已經(jīng)弄清楚了的專利菌株，對于人體會有其對癥的功能。打個比方，通過研究我們發(fā)現(xiàn)，有預(yù)防和治療酒精肝的菌株，還有針對幽門螺桿菌、痛風(fēng)和高血壓的菌株等等。”
基于這個判斷，王均豪提出了“選益生菌看專利”的口號，“要讓消費者明明白白消費，知道為什么吃，吃了有什么用?！蓖ㄟ^多種渠道，均瑤健康取得了涉及多方面改善人體功能的10株益生菌的獨家使用權(quán)?！拔磥砉緦⑿纬煽萍紝＠木海毞执蛟斐鲠槍Σ煌巳?、不同配方、不同價格體系的產(chǎn)品矩陣?！蓖蹙辣硎?。
同樣是本著對消費者負責(zé)、引導(dǎo)行業(yè)良性發(fā)展的初心，王均豪曾多次呼吁“要重新定義行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”。他說：“近年來，均瑤健康一直在號召，對出廠的益生菌產(chǎn)品標(biāo)明益生菌的出廠檢測量。這是因為很多企業(yè)和產(chǎn)品僅僅標(biāo)明了在生產(chǎn)過程中益生菌的添加含量，但在實際生產(chǎn)過程中，益生菌往往會有較大的損耗?！?/p>
不難看到，從學(xué)院化到產(chǎn)業(yè)化，從中國“好菌”到走向全球，當(dāng)益生菌成為一門大“生意經(jīng)”，王均豪以創(chuàng)新為法則，以合作為運算符，正在列出一道“1+1+1+1=1111”的新等式。
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