吃——兒童餐營養(yǎng)搭配須有針對性
“我希望能針對孩子的不同成長階段，從營養(yǎng)搭配的角度精心設(shè)計兒童餐，而不是流于卡通造型、賣萌包裝這樣的形式”
“暑假期間，孩子經(jīng)常一個人在家，我們夫妻工作都比較忙，中午沒辦法給孩子做飯，訂外賣最方便。但孩子在長身體階段，外賣平臺上并沒有太多兒童餐的選擇，只能點一些平常比較熟悉的餐廳外賣，總怕營養(yǎng)搭配不適合孩子。”北京市海淀區(qū)紫竹院街道居民劉佳比較關(guān)注孩子成長階段的營養(yǎng)攝入。
“兒童的消化系統(tǒng)還處于發(fā)育階段，飲食具有一定特殊性。”中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所副研究員徐維盛說，“應(yīng)注意清淡飲食，盡量減少在外就餐，少吃含脂肪或糖較高的快餐食品。零食建議以新鮮水果、奶類、大豆及其制品、原味堅果等衛(wèi)生、營養(yǎng)豐富的食物為主，盡量避免食用薯條、薯片等油炸類、高鹽或高糖食物。含糖飲料會增加兒童發(fā)生齲齒和超重肥胖的風(fēng)險。”
“有時，我會早上做好午飯放在冰箱里，中午讓孩子用微波爐熱一下。偶爾也讓孩子姥姥給他做點午飯。”劉佳說，孩子只愛吃那幾樣，老人比較順著他，不太注意營養(yǎng)搭配。
兒童青少年處在生長發(fā)育期，膳食中營養(yǎng)素含量不平衡，對健康不利。徐維盛建議，兒童飲食要注意多樣化，早餐最好干稀搭配，注意添加全谷物食物和新鮮蔬菜。午飯如果提前做好放在冰箱里，應(yīng)盡量少做涼拌菜、莖葉類蔬菜，可以做一些菌菇類、茄果類、鮮豆類等與瘦肉炒制或燉制的菜肴，晚餐再增加一些新鮮蔬菜。
目前，不少家長仍缺乏針對兒童特點進行膳食搭配的意識，餐飲企業(yè)也較少針對兒童營養(yǎng)需求推出產(chǎn)品。市面上經(jīng)?？吹降膬和撞投嘁匝罂觳蜑橹鳌?ldquo;家長也知道高油、高糖的洋快餐不健康，但是又難以阻擋孩子們對洋快餐的喜愛。如何既保持食物口味誘人，又讓營養(yǎng)更充足、更適合孩子、更讓孩子喜歡，是我們面臨的挑戰(zhàn)。”徐維盛說。
還有一些所謂的兒童餐，菜品與成人餐無異，只是換成小份，或贈送一個兒童玩具，就自稱“趣萌兒童餐”。“我希望能針對孩子的不同成長階段，從營養(yǎng)搭配的角度精心設(shè)計兒童餐，而不是流于卡通造型、賣萌包裝這樣的形式。”劉佳說。
目前兒童餐并沒有統(tǒng)一的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。上海市消保委抽取19家餐飲企業(yè)正在銷售的標(biāo)稱為兒童餐的30件樣品，包括快餐、日式料理、西餐、中式簡餐等，發(fā)現(xiàn)多個品牌兒童餐的飽和脂肪酸、糖的能量占比超過《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》建議值。數(shù)據(jù)顯示，上海兒童青少年的營養(yǎng)不良率逐步下降，但超重肥胖檢出率不斷上升，隨之而來的血脂異常率也在升高。
上海市消保委建議，餐飲企業(yè)應(yīng)根據(jù)兒童膳食營養(yǎng)素參考攝入量，把兒童攝入營養(yǎng)的特殊需求放在更突出的位置，調(diào)整食物配比，制作真正符合兒童健康生長需求的兒童餐，并引導(dǎo)家長們?yōu)閮和侠戆才派攀场?/p>
用——服裝玩具質(zhì)量保障大意不得
“孩子是需要保護的，給孩子用的東西，保障安全是第一位的”
“放暑假了，小區(qū)花園里明顯更熱鬧，很多小朋友玩滑板車、輪滑鞋、飛盤，我也給孩子買了一雙輪滑鞋，但玩了幾天就發(fā)現(xiàn)制動裝置不太好用，孩子有時收不住，很危險。”上海市浦東新區(qū)居民彭瑋宇說，平時給孩子買東西大多挑選品牌廠家生產(chǎn)的商品，這次買輪滑鞋也不例外。“不知道是個別商品問題還是整體質(zhì)量不行，最后我們選擇了七天無理由退貨。孩子是需要保護的，給孩子用的東西，保障安全是第一位的。”
日前，國家市場監(jiān)督管理總局公布網(wǎng)絡(luò)交易兒童用品質(zhì)量專項抽檢結(jié)果。抽檢行動共購買樣品462組，發(fā)現(xiàn)無廠名、廠址商品61組，檢測出質(zhì)量不合格商品116組，總體不合格商品檢出率為28.9%。其中，兒童輪滑鞋、玩具滑板車的抽檢不合格商品檢出率較高，分別為47.5%和45.7%;兒童服裝、兒童鞋、嬰幼兒背帶(袋)的抽檢不合格商品檢出率也較高，分別為33.5%、33.3%和32%。
“看到這么高的不合格率，家長們先不要恐慌，此次抽檢是‘靶向抽檢’即精準(zhǔn)抽檢，是對投訴舉報比較多的商品進行抽檢，不合格率高一些是正?，F(xiàn)象，總體來講兒童用品質(zhì)量較好，不合格的是少數(shù)。”中國人民大學(xué)商法研究所所長劉俊海說。
專家建議，家長在網(wǎng)購兒童用品時，應(yīng)仔細(xì)查看網(wǎng)站宣傳頁上的產(chǎn)品及包裝是否標(biāo)明制造者的名稱和地址等基本信息。下單前要與商家確認(rèn)售后服務(wù)和退換貨說明，將來可以有準(zhǔn)備地維權(quán)。網(wǎng)購要充分利用“七日無理由退貨”的權(quán)利，還可購買“運費險”降低退貨時的快遞費用。“應(yīng)堅持安全至上，別貪便宜，特別要遠(yuǎn)離三無產(chǎn)品。”劉俊海說。
“兒童用品除了要保證質(zhì)量，還應(yīng)多些創(chuàng)意。我國的兒童用品生產(chǎn)企業(yè)不能只滿足于生產(chǎn)加工，還應(yīng)針對中國孩子的特點研發(fā)設(shè)計一些有益身心的產(chǎn)品。”彭瑋宇說。
娛——“兒童劇”“少兒電影”可以再多些
“暑期檔往往是適合大人看的電影，沒完全滿足放暑假孩子們的需求”
“放暑假，我?guī)鹤尤ビ霸?，發(fā)現(xiàn)除了《超人總動員》，再沒什么適合孩子的電影在上映。所謂的暑期檔，往往是給大人看的電影。”甘肅省敦煌市小北街社區(qū)居民何文嫻說。
“暑期里，電視上播放的適合孩子的經(jīng)典影片還可以再多一些。我家孩子看過《獅子王》和《瘋狂動物城》。一般在給孩子看之前，我都要先了解一下影片內(nèi)容，自己看過才給他看。因為現(xiàn)在一些影片有暴力等不健康因素，對小孩成長有一定的影響。”彭瑋宇說。
近幾年，《西游記之大圣歸來》《大魚海棠》的出現(xiàn)，燃起了人們對中國動畫電影的新期待。人們希望像這樣的高品質(zhì)作品能越來越多。
“在暑期，兒童觀眾缺少兒童電影，確實是一個問題。”中國電影家協(xié)會秘書長饒曙光介紹說，也有一些人在堅持、堅守兒童電影創(chuàng)作，涌現(xiàn)了一些質(zhì)量不錯的作品，如《烏珠穆沁的孩子》《紅剪花》《少年棋王》《那年八歲》《云在故鄉(xiāng)等我》等。但這些電影很多人都沒有機會看到，原因是我國電影市場呈現(xiàn)商業(yè)化、同質(zhì)化特點，沒有給兒童電影、戲曲電影、農(nóng)村題材電影等提供足夠的發(fā)展空間，這個問題靠市場自身無法解決，需要出臺一些有針對性的扶持政策。
以孩子們喜愛的動畫電影為例，總體看，中國動畫電影處于動畫電影工業(yè)化的初級階段，很多運作仍然處于“小作坊”狀態(tài)，品牌型創(chuàng)作人員、創(chuàng)作團隊、明星企業(yè)還在醞釀、孕育過程中。饒曙光認(rèn)為，就動畫電影而言，我們應(yīng)該有足夠的自信，上個世紀(jì)五六十年代就形成了享譽世界的中國動畫電影學(xué)派，有很多代表作，比如《大鬧天宮》等。在互聯(lián)網(wǎng)時代，中國動畫電影要大力發(fā)展，以更好地滿足少年兒童的觀影需要。(林麗鸝 彭艷秋)
