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封面新聞記者 易弋力

勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德和優(yōu)秀文化，制止餐飲浪費(fèi)對保障國家糧食安全、促進(jìn)綠色低碳發(fā)展、弘揚(yáng)中華優(yōu)秀文化具有重要意義。

為深入貫徹關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)的重要精神，落實(shí)《反食品浪費(fèi)法》和《糧食節(jié)約行動方案》，引導(dǎo)餐飲外賣綠色低碳發(fā)展，3月24日，商務(wù)部指導(dǎo)中國商業(yè)聯(lián)合會、中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會及有關(guān)平臺企業(yè)共同向全國餐飲經(jīng)營者、外賣平臺、從業(yè)人員、消費(fèi)者發(fā)出倡議，提出踐行節(jié)約理念、完善餐品信息、引導(dǎo)適量點(diǎn)餐、提升服務(wù)品質(zhì)、創(chuàng)新節(jié)約舉措、加強(qiáng)監(jiān)測評價(jià)等六個(gè)方面的具體措施建議，倡導(dǎo)全社會傳承中華民族傳統(tǒng)美德和優(yōu)秀文化，厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)。

倡議邀請有關(guān)平臺參與發(fā)布，提出了完善餐品信息標(biāo)識、全流程提示適量點(diǎn)餐、推廣小份菜、加強(qiáng)商戶激勵(lì)等有較強(qiáng)針對性、可操作性的具體舉措。倡議呼吁各方切實(shí)履行社會責(zé)任，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營者和消費(fèi)者踐行節(jié)約理念，鼓勵(lì)行業(yè)協(xié)會、研究機(jī)構(gòu)、平臺多方合作，推動制止餐飲浪費(fèi)在外賣領(lǐng)域取得實(shí)效。

下一步，商務(wù)部將繼續(xù)會同相關(guān)部門，完善餐飲行業(yè)制度規(guī)范，推動餐飲領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會加強(qiáng)行業(yè)自律，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，推動制止餐飲浪費(fèi)工作取得更大成效。

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