(資料圖)
“來社區(qū)食堂吃好午飯,順便打包兩個菜晚上吃,好吃又方便,簡直不要太靈額?!痹诤缈趨^(qū)四川北路居住的孟爺叔說道。記者了解到,社區(qū)食堂現(xiàn)已恢復(fù)堂食,不少食客已經(jīng)選好菜品在堂食區(qū)內(nèi)就餐。
上午十點半,記者來到四川北路街道第三市民驛站社區(qū)助餐點,此時食堂剛開門營業(yè),但里面人頭攢動,工作人員已經(jīng)開始忙碌地工作。食堂工作人員告訴記者:該食堂的廚師長高師傅有著40多年的廚師從業(yè)經(jīng)驗,非常擅長做本幫菜。他們對自己菜品很有信心,像蠔油牛肉、糖醋排條都是網(wǎng)紅菜品,每天都要經(jīng)過好幾輪補菜。
胡阿姨步行五分鐘左右能到社區(qū)食堂,對于食堂的菜品她給出了很高的評價?!帮埖昀锏奈r一份要70多元,這里只要18元,性價比很高了。蝦很新鮮,口味咸中帶點微甜。我覺得比飯店的好吃。”
“這里離我們上班的地方很近,步行只要五分鐘?!痹诟浇]政網(wǎng)點工作的李女士說道?!耙恢睂ι鐓^(qū)食堂的飯菜情有獨鐘,這個食堂的飯菜很符合我的‘本幫胃’,現(xiàn)在每天中午基本都來這吃?!?/p>
據(jù)悉,為了更加方便四川北路轄區(qū)內(nèi)老人就餐,該食堂將要推出線上送餐服務(wù)。屆時,顧客只要通過線上外賣平臺就可以享受送餐上門的服務(wù)。
“鱸魚要開花刀、取骨頭;東坡肉先蒸后炸,肉質(zhì)酥嫩。這些菜市民在家里做起來麻煩,這里花上15到25元就能買到?!苯?,曲陽路街道赤二社區(qū)食堂“上海記憶”正式回歸,為社區(qū)居民提供早、中、晚三餐。中午11點,社區(qū)食堂內(nèi)已經(jīng)排起了取餐的隊伍。
“食堂中午時段為居民提供約30個單點菜品,其中,大葷、小葷、素菜各10個左右。晚餐的菜色基本和午餐相同?!鄙鐓^(qū)食堂負(fù)責(zé)人金女士告訴記者,社區(qū)食堂的主廚來自于虹口一家連鎖飯店,是一位經(jīng)驗豐富的本幫菜師傅,因此食堂里本幫菜色偏多。一些烹飪過程復(fù)雜的飯店菜肴如松子鱸魚、東坡肉也能在這找到。
家住赤一小區(qū)的余老伯買了三份東坡肉和一份炸黃魚,余老伯表示,這里離家近,菜的質(zhì)量也高,自己常來買上一天的飯菜?!氨緛碇幌胭I些肉,但我一看到炸黃魚又饞了,所以多買了些葷菜?!?/p>
考慮到食堂的顧客多為老年居民,工作人員除了在烹飪菜品時注重少油少糖,在食堂的菜牌上,還標(biāo)注了糖分含量,方便老年居民結(jié)合自身健康狀況進(jìn)行選購。
金女士介紹道,社區(qū)食堂恢復(fù)首日,客單達(dá)到了700多單。隨著周邊商務(wù)樓的白領(lǐng)返工,社區(qū)食堂的客流預(yù)計達(dá)到每日1000單左右。接下來,社區(qū)食堂計劃推出優(yōu)惠充值卡,為周邊社區(qū)居民提供更多便利。
關(guān)鍵詞: