東方網(wǎng)記者程琦12月7日報(bào)道：今天進(jìn)入大雪節(jié)氣，冷空氣活動(dòng)將更加頻繁。來自上海氣象中心的消息，下周一前后受北方冷空氣影響，風(fēng)力增大，氣溫有所下降，寒冷是天氣舞臺(tái)的“主角”。
(相關(guān)資料圖)
冷空氣到訪，要不要去囤些菜？申城蔬菜供應(yīng)充足嗎？記者從申城蔬菜批發(fā)市場、各大買菜平臺(tái)采訪了解到，上?！安嘶@子”供應(yīng)充足，價(jià)格平穩(wěn)。
上海蔬菜批發(fā)供應(yīng)有保障
上海蔬菜集團(tuán)占全市蔬菜批發(fā)交易量的7成，所屬江橋批發(fā)市場是上海最大的蔬菜批發(fā)市場。每天這里都有來自全國的大批蔬菜遠(yuǎn)遠(yuǎn)不斷的供應(yīng)上海。
上海蔬菜集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從客菜供應(yīng)來說，以往這個(gè)季節(jié)供應(yīng)上海的蔬菜產(chǎn)地除了山東大棚蔬菜以外，大部分產(chǎn)地已轉(zhuǎn)至南方，如廣東、廣西、海南、云南等地。但由于今年入冬以來氣候偏暖，因此北方地區(qū)的寧夏、甘肅等地至今仍有部分蔬菜在供應(yīng)上海，加上南方及長三角一帶的蔬菜也大量上市。
因此，這幾天上海蔬菜批發(fā)在供應(yīng)量保持穩(wěn)定的前提下，價(jià)格還呈現(xiàn)逐步走低的態(tài)勢。
“我們將按照‘南方為主、北方為輔、中西部補(bǔ)充’的安排，抓緊做好產(chǎn)區(qū)對接，做好在特殊情況下，更好調(diào)度產(chǎn)地貨源，有節(jié)奏地進(jìn)入上海市場，動(dòng)態(tài)保持市場的貨源充足、價(jià)格基本穩(wěn)定?！痹撠?fù)責(zé)人說。
線上平臺(tái)防寒保暖商品增幅明顯
不過，受雨雪天氣和急速降溫氣候的影響，近日線上平臺(tái)圍繞防寒保暖的吃、用商品銷售增幅明顯。
據(jù)盒馬平臺(tái)表示，生鮮訂貨量上周末是增加了50%，環(huán)比上上周，這周增量逐漸平緩，供給量穩(wěn)定。其中針對本市消費(fèi)者冬季受歡迎的霜打菜系列，例如霜打矮腳青，霜打紅根趴地小菠菜，霜打塔菜都加大了10%-20%的訂貨量。
叮咚買菜平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，降溫以后，火鍋、霜打菜成為市民搶購的熱點(diǎn)，特別是既可以喝湯又可以涮菜的火鍋，降溫首日，銷量環(huán)比增長了八成。
盡管市民需求旺盛，買菜平臺(tái)的備貨也很充分。針對寒潮對蔬菜供應(yīng)造成的影響，叮咚買菜基于全國多產(chǎn)區(qū)全覆蓋的柔性供應(yīng)鏈基礎(chǔ)，逐漸將蔬菜主產(chǎn)區(qū)從甘肅、寧夏、河北、山東等北方地區(qū)，向云南、福建、海南、湖北、江浙等地區(qū)南移，保證市民“菜籃子”量足價(jià)穩(wěn)。
比如冬天大家最喜歡的熱乎乎的烤紅薯，這些紅薯大多來自海南。而綠葉菜和甜玉米則來自云南。娃娃菜的產(chǎn)區(qū)逐漸從寧夏、甘肅，南移到云南、湖北等地，并且昆明的娃娃菜口感更嫩、色澤更黃。
目前，叮咚買菜在全國各大主要產(chǎn)區(qū)建立了自有農(nóng)場、直采基地，80%的生鮮來自基地直采。同時(shí)，平臺(tái)會(huì)根據(jù)歷史消費(fèi)數(shù)據(jù)和天氣預(yù)報(bào)，提前預(yù)測蔬菜需求量，提前安排種植和采收計(jì)劃，從源頭保障供應(yīng)。如遇惡劣天氣，叮咚買菜一般會(huì)提前儲(chǔ)備2倍的食材。
美團(tuán)買菜相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹到，在上海區(qū)域上線售賣的蔬菜主要來自三個(gè)產(chǎn)區(qū)：豇豆、蕓豆、四季豆、豆王、荷蘭豆等豆類主要來自云南；白蘿卜、胡蘿卜、茄子、番茄等根莖類、瓜茄類主要來自山東；上海青、雞毛菜等區(qū)域特色蔬菜主要來自上海周邊地區(qū)。
從實(shí)際情況上看，最近的低溫情況還沒有用影響到買菜的蔬菜供給，目前美團(tuán)買菜平臺(tái)上蔬菜銷售價(jià)格穩(wěn)定，供給充足，市民可以放心購買。
從內(nèi)到外解決騎手防寒需求
而針對市民關(guān)注的騎手配送問題，美團(tuán)再次升級(jí)了2022年騎手冬季關(guān)懷項(xiàng)目，推出了“2022冬季升溫計(jì)劃”從內(nèi)到外解決騎手工作中的防寒需求。目前，美團(tuán)外賣上海各配送站點(diǎn)已為騎手發(fā)放防寒保暖物資，電動(dòng)車保暖手把套、棉護(hù)膝、厚冬裝、冬盔陸續(xù)發(fā)放完畢，專送站點(diǎn)也為騎手準(zhǔn)備了早餐、下午茶和夜宵時(shí)段的充饑食品，為騎手冬季跑單做好后勤保障。
盒馬也為外送員配發(fā)保暖防雨工作服，盒馬配送站還為小哥們準(zhǔn)備了御寒的姜茶、墊饑的面包和熱騰騰的雞湯，供他們在高強(qiáng)度的配送工作之余，可以吃飽、穿暖、防寒。
叮咚買菜也做好了充足的準(zhǔn)備，給每個(gè)站點(diǎn)配備了多輛預(yù)備車輛，為電動(dòng)車增加電路防護(hù)。部分站點(diǎn)還會(huì)提前準(zhǔn)備姜茶、防寒護(hù)具、手機(jī)防水套和相關(guān)雨具。在保障工作人員極端天氣中配送安全的基礎(chǔ)上，為市民提供及時(shí)、新鮮的食材到家服務(wù)。
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