疫情之下,食品問(wèn)題備受關(guān)注。記者了解到,目前松江區(qū)多家食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格做好防疫措施,克服人員緊缺等困難,保障食品生產(chǎn)供應(yīng)。區(qū)內(nèi)一些龍頭餐飲企業(yè)也照常營(yíng)業(yè),點(diǎn)對(duì)點(diǎn)為企業(yè)員工,以及封閉管理小區(qū)內(nèi)的居民送餐。
食品企業(yè)嚴(yán)格防疫
保障居民生活需求
疫情期間,位于新橋鎮(zhèn)的上海廿一客食品有限公司照常生產(chǎn)、配送。為保障安全生產(chǎn)和食品供應(yīng),該公司的中央工廠實(shí)施全封閉管理,生產(chǎn)和客服人員留在廠區(qū),其余人員居家辦公,盡量減少不必要的人員流動(dòng)。
“公司啟用非常嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度,每12小時(shí)徹底消毒一次。貨運(yùn)車輛進(jìn)廠前,會(huì)進(jìn)行全面噴灑消毒。司機(jī)須持48小時(shí)核酸陰性證明,且不允許進(jìn)廠?!鄙虾Xヒ豢褪称酚邢薰鞠嚓P(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),產(chǎn)品均使用雙層包裝,在配送前,也必須進(jìn)行酒精消毒。有需要的市民,可通過(guò)微信小程序搜索“21cake”進(jìn)行選購(gòu)。
位于九亭鎮(zhèn)的食品特色園區(qū)上海天青科創(chuàng)園也正常運(yùn)轉(zhuǎn)。園區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)全力保證產(chǎn)量,保障市民的需求。據(jù)園區(qū)董事長(zhǎng)袁志清介紹,園區(qū)加強(qiáng)門崗防控值守,做到“一人一碼”“一車一查”,體溫必測(cè),人到必登記。對(duì)公共衛(wèi)生區(qū)域,實(shí)行拉網(wǎng)式排查消毒。
在很多員工因封閉管理要求無(wú)法到崗的情況下,如何保證生產(chǎn)?“總部生產(chǎn)人員不夠,我們就從門店抽調(diào)面包師回來(lái)幫忙,增加生產(chǎn)頻次;配送人員不夠,就從倉(cāng)庫(kù)、后勤等部門借調(diào)人員,合并運(yùn)輸線路,從而保證每天正常供應(yīng)新鮮的面包。”上海茱莉亞食品有限公司廠長(zhǎng)李玉兵說(shuō)??紤]到封閉管理小區(qū)的居民也有購(gòu)買需求,茱莉亞食品緊急上線了團(tuán)購(gòu)接龍小程序,定時(shí)為有需要的居民配送。該公司還多次給一線防疫人員捐贈(zèng)食品,表達(dá)慰問(wèn)和關(guān)懷。
餐飲企業(yè)正常營(yíng)業(yè)
特殊需求點(diǎn)對(duì)點(diǎn)配送
“疫情期間,晉盛食府堂食、外賣都正常營(yíng)業(yè)。不方便外出的市民,可聯(lián)系我們定制外送套餐。美團(tuán)、餓了么等線上平臺(tái)也可下單?!睍x盛食府大堂經(jīng)理張中艷說(shuō)。
據(jù)了解,晉盛食府在松江已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了二十多年,主打地道本幫菜,憑借個(gè)性化的套餐、親民的價(jià)格以及誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),成為許多松江人心中的“明星餐飲店”。本輪疫情期間,針對(duì)企業(yè)和居民的特殊需求,晉盛食府開(kāi)展了點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的外送服務(wù)。
有家新材料生產(chǎn)企業(yè),以前常通過(guò)線上下單的方式從晉盛食府為員工點(diǎn)外賣套餐。然而一個(gè)星期前,負(fù)責(zé)點(diǎn)外賣的企業(yè)負(fù)責(zé)人發(fā)現(xiàn)廠區(qū)不在配送范圍,無(wú)法在線上點(diǎn)單了?!笆芤咔橛绊?,外賣小哥的配送力量不足,平臺(tái)縮短了配送范圍。”張中艷說(shuō),“企業(yè)打來(lái)電話求助,考慮到這家企業(yè)每天中午有30多人吃飯,我們非常體諒企業(yè)的難處,就專門為這家企業(yè)定制套餐,每天中午由老板或店員開(kāi)車為企業(yè)送餐?!?/p>
中山街道藍(lán)天小區(qū)也超出了配送范圍,在該小區(qū)封閉管理排查期間,有幾位老顧客打來(lái)電話希望能夠送餐,晉盛食府也解決了這幾位顧客封閉管理期間的就餐難題。
關(guān)鍵詞: 多措并舉