本報(bào)訊 近日，國家發(fā)展改革委、市場(chǎng)監(jiān)管總局等4部門聯(lián)合印發(fā)《反食品浪費(fèi)工作方案》，對(duì)反食品浪費(fèi)工作作出部署。
《方案》提出，推進(jìn)糧食節(jié)約減損。完善糧食節(jié)約減損標(biāo)準(zhǔn)體系，加快構(gòu)建符合節(jié)糧減損要求的糧食全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，鼓勵(lì)有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)制定相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。在倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)著重加強(qiáng)倉儲(chǔ)設(shè)備建設(shè)、蟲霉防治和減損降耗等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研制；在運(yùn)輸環(huán)節(jié)著重于降低包裝、裝卸拋灑、散漏損失率等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研制；在加工環(huán)節(jié)著重于限制產(chǎn)品過度加工、科學(xué)界定產(chǎn)品加工等級(jí)以及副產(chǎn)物綜合利用率等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研制。開展糧食倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)浪費(fèi)調(diào)查評(píng)估，探索糧食倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)調(diào)查評(píng)估方法，研究制定糧食倉儲(chǔ)環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)評(píng)價(jià)方法和評(píng)估指標(biāo)體系。
《方案》明確，遏制餐飲行業(yè)食品浪費(fèi)。加強(qiáng)餐飲行業(yè)管理，督促餐飲外賣平臺(tái)、餐飲服務(wù)經(jīng)營者以顯著方式提醒消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，支持自助餐服務(wù)單位實(shí)施對(duì)消費(fèi)者浪費(fèi)行為適當(dāng)加收費(fèi)用的措施，建立健全餐飲行業(yè)反食品浪費(fèi)的制度規(guī)范；完善餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，推動(dòng)餐飲行業(yè)出臺(tái)反食品浪費(fèi)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)自律規(guī)范，制修訂《餐飲企業(yè)節(jié)約管理規(guī)范》《餐飲服務(wù)企業(yè)打包服務(wù)管理要求》，加大中央廚房、智慧餐飲等領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)研制力度，將反食品浪費(fèi)作為重要內(nèi)容列入正在制修訂的旅游餐飲業(yè)、住宿業(yè)和景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)中。
《方案》提到，促進(jìn)食品合理利用。建立食品捐贈(zèng)需求對(duì)接機(jī)制，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者等在保證食品安全的前提下向福利機(jī)構(gòu)、救助機(jī)構(gòu)等組織或者個(gè)人捐贈(zèng)食品，指導(dǎo)有關(guān)慈善行業(yè)組織依法研究制定食品捐贈(zèng)需求對(duì)接相關(guān)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)自律規(guī)范；健全臨期食品銷售體系，優(yōu)化食品標(biāo)識(shí)制度，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)者在食品包裝上明確標(biāo)識(shí)“最佳食用日期”和“保質(zhì)日期”，支持食品生產(chǎn)經(jīng)營者以優(yōu)惠價(jià)格銷售臨近“最佳食用日期”的食品，指導(dǎo)超市、商場(chǎng)等食品經(jīng)營者加強(qiáng)日常檢查，對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類管理，作特別標(biāo)識(shí)或者集中陳列出售。
《方案》要求，嚴(yán)格執(zhí)法監(jiān)督。加強(qiáng)反食品浪費(fèi)日常監(jiān)督檢查，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者反食品浪費(fèi)情況的監(jiān)督，鼓勵(lì)單位和個(gè)人舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品浪費(fèi)行為；加強(qiáng)反食品浪費(fèi)執(zhí)法，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門開展反食品浪費(fèi)日常監(jiān)管和執(zhí)法，加強(qiáng)執(zhí)法稽查培訓(xùn)，市場(chǎng)監(jiān)管部門或地方政府指定的部門對(duì)未主動(dòng)向消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的餐飲服務(wù)經(jīng)營者，給予警告，對(duì)誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)的餐飲服務(wù)經(jīng)營者，給予警告或處以罰款，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生嚴(yán)重浪費(fèi)食品的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，進(jìn)行約談、責(zé)令改正或處以罰款；嚴(yán)格食品浪費(fèi)相關(guān)信息監(jiān)管，禁止廣播電臺(tái)、電視臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息，對(duì)拒不改正或情節(jié)嚴(yán)重的，處以罰款、通報(bào)批評(píng)或節(jié)目停播整頓，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法依規(guī)追究責(zé)任。
