國務(wù)院新聞辦公室上午舉行國務(wù)院政策例行吹風(fēng)會(huì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震介紹加快推進(jìn)奶業(yè)振興發(fā)展的意見有關(guān)情況。

我國奶業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，或者說是脫胎換骨的變化。奶牛規(guī)模養(yǎng)殖和乳品加工也達(dá)到了國際先進(jìn)水平，乳品質(zhì)量安全水平不斷提高，奶業(yè)邁進(jìn)全面振興的新時(shí)期。

針對(duì)目前我國奶業(yè)現(xiàn)狀以及在乳品質(zhì)量安全方面的水平等問題，于康震表示，

于康震指出，主要表現(xiàn)在以下三個(gè)方面：

一是產(chǎn)品質(zhì)量顯著提升。奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全監(jiān)管體系不斷完善，生鮮乳監(jiān)測計(jì)劃全面實(shí)施，生鮮乳抽檢覆蓋所有奶站和運(yùn)輸車。2017年，生鮮乳抽檢合格率達(dá)到99.8%，三聚氰胺等違禁添加物抽檢合格率，已經(jīng)連續(xù)九年保持在百分之百。生鮮乳乳蛋白抽檢平均值達(dá)到3.23%，脂肪抽檢平均值達(dá)到3.81%，主要質(zhì)量指標(biāo)均高于生乳的國家標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到奶業(yè)發(fā)達(dá)國家的水平。乳制品加工實(shí)行出廠批批檢驗(yàn)制度，乳制品抽檢合格率達(dá)到99.2%，在食品領(lǐng)域是領(lǐng)先的水平。嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率達(dá)到99.5%?？梢哉f，當(dāng)前是乳品質(zhì)量安全水平最好的時(shí)期。

二是產(chǎn)業(yè)素質(zhì)顯著提升。通過大力發(fā)展奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，實(shí)施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)，推行奶牛遺傳改良計(jì)劃，推動(dòng)乳品加工企業(yè)改造升級(jí)和嬰幼兒配方乳品企業(yè)兼并重組，奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐在加快推進(jìn)。1.區(qū)域布局優(yōu)化。目前九個(gè)奶類產(chǎn)量超過百萬噸的奶業(yè)主產(chǎn)省，產(chǎn)量已經(jīng)占到全國總量的80%以上。2.養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型加快。2017年全國奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到56%，比2008年提高了36.5個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)模養(yǎng)殖成為主力軍;奶牛年均單產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到了7噸，比2008年增加了2.2噸。3.加工水平進(jìn)一步提高。乳制品加工結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，主要乳制品加工裝備等硬件設(shè)施條件基本達(dá)到了世界先進(jìn)水平。4.行業(yè)聯(lián)合進(jìn)一步加強(qiáng)。全國奶農(nóng)專業(yè)合作社達(dá)到了1.6萬個(gè)，乳品企業(yè)自建和參股的奶源基地比重已經(jīng)超過了30%，奶業(yè)企業(yè)前20強(qiáng)的市場份額已經(jīng)超過了55%，產(chǎn)業(yè)集中度明顯提高。

三是品牌影響力顯著提升。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推動(dòng)建立了奶業(yè)20強(qiáng)企業(yè)，我們簡稱“D20”聯(lián)盟，會(huì)同中國奶業(yè)協(xié)會(huì)連續(xù)舉辦了三屆中國奶業(yè)20強(qiáng)峰會(huì)，開展小康牛奶行動(dòng)和奶酪校園推廣行動(dòng)，打造向社會(huì)開放的示范工廠和休閑觀光牧場，通過一系列“組合拳”，贏得了消費(fèi)者的信任，大大增強(qiáng)了國產(chǎn)品牌的影響力。