本屆進(jìn)博會(huì)期間，超過(guò)1500名專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家和個(gè)人訪客參觀蘇格蘭食品館，在近20場(chǎng)品鑒活動(dòng)中體驗(yàn)了以蘇格蘭為原產(chǎn)地的各種美食佳釀。同時(shí)，蘇格蘭食品館的展商也參與了20多場(chǎng)由中國(guó)銀行主辦的線上商務(wù)對(duì)接活動(dòng)，使得因疫情不能到現(xiàn)場(chǎng)的外地專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家也有機(jī)會(huì)在線上與蘇格蘭品牌完成進(jìn)一步的商務(wù)洽談。
聚焦可持續(xù)，蘇格蘭正當(dāng)時(shí)
11月6日，英國(guó)駐上?？傤I(lǐng)事胡克定先生(Mr. Chris Wood)出席開(kāi)館儀式并致辭，他特別稱(chēng)贊了中英兩國(guó)近年來(lái)在經(jīng)濟(jì)和商業(yè)合作的成果，并表示，“英國(guó)政府高度重視蘇格蘭和中國(guó)的良好貿(mào)易關(guān)系。中國(guó)是蘇格蘭第七大食品飲料貿(mào)易伙伴。截至2021年6月，中國(guó)也成為蘇格蘭威士忌和三文魚(yú)的全球第四大出口目的國(guó)。希望通過(guò)參加進(jìn)博會(huì)這一國(guó)家級(jí)盛會(huì)，能進(jìn)一步深化蘇格蘭企業(yè)與中國(guó)企業(yè)的商業(yè)合作。”
與進(jìn)博會(huì)同期舉辦的《聯(lián)合國(guó)氣候變化框架公約》第26次締約方大會(huì)(COP26)日前也在蘇格蘭格拉斯哥開(kāi)幕。蘇格蘭政府駐華代表孟華軒先生(Mr. Martin McDermott) 表示：“蘇格蘭作為COP26的主辦地，在應(yīng)對(duì)氣候變化方面一直處于全球領(lǐng)先，并致力于在2045年前達(dá)到凈零排放。此次進(jìn)博會(huì)，蘇格蘭也帶來(lái)了一系列秉承可持續(xù)發(fā)展理念的新產(chǎn)品：例如全球首款 ‘氣候積極型’ 金酒Arbikie’s Nadar Gin、在蘇格蘭可持續(xù)牧場(chǎng)生產(chǎn)的Mackie’s冰激凌，以及眾多精品蘇格蘭威士忌，金酒，海鮮和休閑食品等。”
蘇格蘭展團(tuán)的進(jìn)博會(huì)戰(zhàn)略合作伙伴——綠地集團(tuán)的總裁助理、貿(mào)易港集團(tuán)總經(jīng)理薛迎杰在致辭中表示，“綠地集團(tuán)將通過(guò)綠地貿(mào)易港(虹橋)國(guó)際貿(mào)易公共服務(wù)平臺(tái)，與蘇格蘭企業(yè)保持緊密聯(lián)系，不斷豐富進(jìn)口品類(lèi)、擴(kuò)大進(jìn)口規(guī)模，向中國(guó)消費(fèi)者全方位推廣來(lái)自蘇格蘭的優(yōu)質(zhì)商品。”
蘇格蘭展團(tuán)，以創(chuàng)意與匠心致敬自然
亮點(diǎn)一：蘇格蘭創(chuàng)新釀酒廠——帶你暢飲舌尖上的“可持續(xù)”
釀酒在蘇格蘭有著悠久的歷史，從蘇格蘭威士忌、金酒、啤酒到蘋(píng)果酒，令人津津樂(lè)道的不僅是它獨(dú)一無(wú)二的口感，更是蘇格蘭釀酒業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之道。曾經(jīng)需要耗費(fèi)大量化石燃料的釀酒廠，如今都在逐步替換成清潔能源。不久前，蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)(SWA)宣布要在2040年實(shí)現(xiàn)全行業(yè)凈零排放的目標(biāo)，目前蘇格蘭也已有11家酒廠獲得了英國(guó)政府設(shè)立的“綠色酒廠基金”。
Category 1:「生命之水 · 威士忌」
被蘇格蘭人稱(chēng)為“生命之水”的威士忌，是蘇格蘭出口最多的商品，平均每秒就有41瓶威士忌從蘇格蘭運(yùn)向世界各地!2020年蘇格蘭對(duì)中國(guó)的威士忌出口增長(zhǎng)20.4%，出口額超過(guò)1億英鎊，中國(guó)首次成為蘇格蘭全球威士忌出口目的地前10名的國(guó)家。截至今年上半年，中國(guó)的該名次已升至第四!可見(jiàn)疫情之后，蘇格蘭威士忌在中國(guó)的吸引力有增無(wú)減!
此次亮相進(jìn)博會(huì)的蘇格蘭五大產(chǎn)區(qū)的威士忌包括：高地產(chǎn)區(qū)的羅曼湖(Loch Lomond)、斯佩塞產(chǎn)區(qū)的托明多(Tomintoul)、艾雷島的齊侯門(mén)(Kilchoman)、道格拉斯梁(Douglas Laing)、坎貝爾鎮(zhèn)的格蘭帝(Glen Scotia)等11個(gè)品牌。 此外，還有首次登陸中國(guó)的蘇格蘭史上最早記載的威士忌釀酒廠——林多斯修道院酒廠(Lindores Distilling)，以及試圖根據(jù)歷史信息和成分還原威士忌風(fēng)味的消失的酒莊(The Lost Distillery)等小眾品牌。
Category 2:「低碳清甜 · 金酒」
蘇格蘭阿爾比凱酒廠(Arbikie Distillery)帶來(lái)了世界上首款氣候積極型“碳中和”金酒——納達(dá)爾金酒(Nadar Gin)。納達(dá)爾在蘇格蘭蓋爾語(yǔ)中寓意正是“自然”。與用麥子、玉米等作物釀造的金酒不同，這款豌豆金酒更為環(huán)保，一瓶700毫升的金酒在釀造過(guò)程中相當(dāng)于吸收1.54千克的二氧化碳，有效減少了碳排放。 此外，首次亮相進(jìn)博會(huì)的埃斯克金酒(Esker Spirits)和哈里斯島金酒(Isle of Harris Distillers) 也體現(xiàn)了蘇格蘭高地和島嶼小而美的獨(dú)特風(fēng)味和家族傳承。
Category 3:「度數(shù)之最 · 啤酒」
布瑞美斯(Brewmeister)于2013釀造出的“蛇毒”啤酒，酒精度數(shù)高達(dá)67.5%，是目前全世界度數(shù)最高的啤酒，烈性十足。這次一亮相進(jìn)博會(huì)，就吸引了媒體和買(mǎi)家們的目光，成為了“進(jìn)博爆款”。 綠地貿(mào)易港也表達(dá)了采購(gòu)意向，希望盡快上架綠地進(jìn)博商品集市。
Category 4:「清新可口 · 西達(dá)酒」
來(lái)自蘇格蘭的薊十字西達(dá)酒(Thistly Cross Cider)也是首次亮相進(jìn)博會(huì)。以蘋(píng)果為原料，小批量精心制作，發(fā)酵緩慢，果味濃郁。這次也首次帶來(lái)了過(guò)威士忌酒桶風(fēng)味的西達(dá)酒，頗具蘇格蘭特色。
亮點(diǎn)二：蘇格蘭臻鮮海產(chǎn)館——帶你品味舌尖上的“純天然”
作為歐洲最大的海鮮出口地之一，蘇格蘭超過(guò)18000公里的原生態(tài)海岸線和得天獨(dú)厚的海產(chǎn)生長(zhǎng)環(huán)境，讓蘇格蘭海鮮以純凈和高品質(zhì)聞名世界。不僅如此，蘇格蘭海產(chǎn)在可持續(xù)漁業(yè)的發(fā)展上更是有著亮眼的成就，不斷完善漁業(yè)作業(yè)模式，保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境與漁業(yè)資源，更建立透明而可追溯的供應(yīng)鏈，助力全球發(fā)展可持續(xù)海鮮市場(chǎng)。
約翰 · 羅斯(John Ross Jr)是獲得英國(guó)皇室特供許可的煙熏三文魚(yú)品牌，去年首次參加進(jìn)博會(huì)后就先后在上海的City’Super、盒馬上架，今年第二次參展，也看重中國(guó)市場(chǎng)的無(wú)限潛力。聯(lián)合海鮮公司(Associated Seafoods)由兩家蘇格蘭頂尖的海鮮公司聯(lián)合構(gòu)成，他們生產(chǎn)的蘇格蘭煙熏三文魚(yú)肉質(zhì)上乘、風(fēng)味正宗、傳承傳統(tǒng)。其產(chǎn)出的蝦肉球由優(yōu)質(zhì)的蘇格蘭海鰲蝦做成，享有全球美譽(yù)。
亮點(diǎn)三：蘇格蘭甄味零食鋪——帶你樂(lè)享舌尖上的“輕巧”
疫情之后，大家對(duì)健康飲食也更為重視。此次，在蘇格蘭也帶來(lái)了一系列健康休閑食品。例如，有著超過(guò)100年燕麥烘焙經(jīng)驗(yàn)的奈爾斯燕麥餅干(Nairn’s Oatcakes)以“低糖低卡高纖維”著稱(chēng)，選用蘇格蘭邊境地區(qū)整顆燕麥壓制而成，不使用小麥粉等精細(xì)谷物，膳食纖維豐富、飽腹感強(qiáng)。繼去年首次成功參展進(jìn)博會(huì)后，他們今年將在中國(guó)推出通過(guò)ELISA Gluten Free無(wú)麩質(zhì)食品標(biāo)準(zhǔn)的新產(chǎn)品。
舌尖上的“輕巧”對(duì)于蘇格蘭零食品牌來(lái)說(shuō)，除了意味著以健康的零食產(chǎn)品為吃貨們減負(fù)之外，也代表著通過(guò)綠色的生產(chǎn)方法，讓地球也變得“輕巧”——來(lái)自蘇格蘭的國(guó)民品牌Mackie's冰激淋，其牧場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)超過(guò)70%都來(lái)自于可再生能源提供的動(dòng)力，并有望在2021年底達(dá)到100%。其生產(chǎn)的冰激淋奶味濃郁，口感醇厚，有蘇格蘭“大白兔”的美譽(yù)。
此外，首次亮相的鄧肯氏手工黃油餅干(Duncan's of Deeside)，傳承蘇格蘭代代相傳的手工古法烘焙工藝，驚艷了買(mǎi)家的味蕾;擁有皇室御用徽章的沃爾克斯黃油酥餅(Walkers’ Shortbread)已經(jīng)被許多中國(guó)買(mǎi)家所熟知，此次帶來(lái)的禮盒包裝也十分精巧，令人愛(ài)不釋手。
本屆進(jìn)博會(huì)期間，蘇格蘭展團(tuán)“進(jìn)博會(huì)同款”的專(zhuān)屬頁(yè)面也已在京東“英國(guó)國(guó)家館——蘇格蘭專(zhuān)區(qū)”同步上線，包括貝派克嬰兒磨牙棒(Bickiepegs)等16個(gè)蘇格蘭威士忌、金酒、母嬰食品品牌，助力蘇格蘭品牌進(jìn)一步深耕中國(guó)市場(chǎng)，提高市場(chǎng)份額。讓中國(guó)消費(fèi)者足不出戶，即可享受最原汁原味的美食佳釀。
此外，綠地集團(tuán)連鎖進(jìn)口超市G-Super, 華潤(rùn)集團(tuán)連鎖進(jìn)口超市Citysuper等專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家都對(duì)蘇格蘭的休閑食品展商品牌表示有興趣上架銷(xiāo)售。在蘇格蘭威士忌對(duì)華出口全面增長(zhǎng)的背景下，不少烈酒專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家表示有興趣引進(jìn)更多新的蘇格蘭威士忌，與蘇格蘭品牌方共同開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)。
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