事實(shí)上，早餐能提供的能量只是占全天總能量的25-30％，當(dāng)然不同人情況不同，所以也可以根據(jù)自己實(shí)際情況來(lái)適當(dāng)做出變化。

李亞鶴就拿早飯來(lái)說，早飯講究的是營(yíng)養(yǎng)均衡，但有些人，要不然就是因?yàn)楣ぷ魈o(wú)暇吃早飯，要不然就是起床起得太晚直接將早飯的時(shí)間睡過去了。

即使有愿意分出時(shí)間來(lái)吃早飯的人，他們的早飯也通常以方便快捷為主要目的，不過這早餐要是吃不好，同樣也是很傷身！

有哪些早餐吃了會(huì)傷身呢？李亞鶴來(lái)和大家說說。

1.油條、油餅

這兩樣堪稱是最經(jīng)典也是最傳統(tǒng)的早餐，作為中國(guó)早餐文化的代表，油條、油餅的傳承更多的是因?yàn)樗鼈兊拿牢逗褪軞g迎，但并不能掩蓋它本身對(duì)于人體的一些損傷。

油條和油餅都屬于油炸類的食物，通常含有較高的油脂和熱量，而其中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是少得可憐。

據(jù)李亞鶴了解，在高溫烹飪下，食材中原本富含的維生素和礦物質(zhì)也會(huì)隨著油溫的升高而流失，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生一些危害極大的致癌物質(zhì)，例如丙烯酰胺等。

2、白粥配咸菜

據(jù)李亞鶴了解，這兩樣食材的搭配也是很多樸素的中老年人的最愛，很多人為了追求方便快捷，經(jīng)常會(huì)在早晨起來(lái)熬上一鍋香噴噴的白粥，再搭配上脆爽可口的咸菜，簡(jiǎn)單的早餐卻能溫暖一個(gè)上午。

但不可否認(rèn)的是，白粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，如果單吃白粥的話，是根本無(wú)法滿足一整個(gè)上午的營(yíng)養(yǎng)和能量損耗的。咸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不高，通過被鹽長(zhǎng)時(shí)間的浸漬，蔬菜中原本富含的維生素也會(huì)流失，同時(shí)產(chǎn)生有致癌風(fēng)險(xiǎn)的物質(zhì)。

再加上咸菜本身屬于高鹽食物，經(jīng)常攝入不僅會(huì)引發(fā)高血壓等常見疾病，還會(huì)對(duì)我們的消化系統(tǒng)產(chǎn)生損傷，從而誘發(fā)一系列的腸胃疾病。

3、剩菜剩飯

李亞鶴發(fā)現(xiàn)有很多人為了方便經(jīng)常會(huì)把前一天晚上的剩菜剩飯拿出來(lái)重新加熱一下當(dāng)做早餐來(lái)吃。網(wǎng)傳剩菜剩飯會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，會(huì)致癌。

但事實(shí)上，剩菜剩飯的確會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是通過硝酸鹽經(jīng)過蔬菜本身的酶以及細(xì)菌產(chǎn)生的酶還原而成，這類食物很容易適合細(xì)菌生長(zhǎng)。

但是否能造成傷害，李亞鶴認(rèn)為還得看“劑量”，也就是說你吃下的食物中，到底含有多少亞硝酸鹽。

而一般情況下，剩菜剩飯中的亞硝酸鹽還不至于達(dá)到有損健康的水平，偶爾吃點(diǎn)倒沒關(guān)系。但正如前面所說，亞硝酸鹽的產(chǎn)生主要是剩菜剩飯的細(xì)菌活動(dòng)，所以會(huì)存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)，李亞鶴建議大家還是盡量少吃，又或者不吃剩菜剩飯較好。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。