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最近蜜雪冰城準(zhǔn)備IPO上市的消息引發(fā)熱議，相比其他賣奶茶、飲料的公司，蜜雪冰城差不多是最便宜的，檸檬茶可以做到4塊錢一杯，奶茶也不過(guò)6-8塊，其他品牌隨便一杯飲料都是十幾塊了，30元以上的奶茶比比皆是。
即便價(jià)格如此低，蜜雪冰城依然很賺錢，該公司公布的數(shù)據(jù)顯示，2021年、2020年、2019年蜜雪冰城的營(yíng)業(yè)收入分別為103.51億元、46.80億元、25.66億元，凈利潤(rùn)分別為19.12億元、6.31億元、4.42億元，三年累計(jì)29.85億。
根據(jù)這些數(shù)據(jù)，蜜雪冰城的毛利率達(dá)到了35%左右，在這個(gè)行業(yè)是非常高的水平，要知道多家所謂主打高端茶飲的公司實(shí)際上是虧損的，奶茶賣到20、30多塊依然沒(méi)有什么利潤(rùn)。
蜜雪冰城是如何做到的？有分析認(rèn)為，蜜雪冰城的主要收入并不是來(lái)自加盟，實(shí)際上加盟費(fèi)貢獻(xiàn)的很少，食材、包材、設(shè)備設(shè)施，三者占主營(yíng)收入比例分別為70%、17%、6.7%，合計(jì)貢獻(xiàn)超過(guò)85%的營(yíng)收。
蜜雪冰城的核心競(jìng)爭(zhēng)力就來(lái)源于自建供應(yīng)鏈，從初級(jí)原料到殺菌包裝再到后期的運(yùn)輸，蜜雪冰城都有標(biāo)準(zhǔn)化的操作，甚至在這兩年原料價(jià)格上漲的時(shí)候，蜜雪冰城還能對(duì)加盟商供應(yīng)的產(chǎn)品降價(jià)優(yōu)惠，降低他們的成本。
蜜雪冰城這種特殊的模式讓其他茶飲品牌根本無(wú)法在價(jià)格上與之競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)人士表示他們無(wú)法做到10元內(nèi)的茶飲，一旦價(jià)格低于10元根本不賺錢，蜜雪冰城在10元內(nèi)的價(jià)格區(qū)間幾乎沒(méi)有敵手。
