尖椒批發(fā)價(jià)最低0.8元、芹菜批發(fā)價(jià)最低0.4元、團(tuán)生菜批發(fā)價(jià)最低0.7元……6月10日，新京報(bào)記者走訪(fǎng)北京新發(fā)地了解到，近期市場(chǎng)上菜價(jià)很“親民”，一些蔬菜的價(jià)格下降到近幾年同期的最低點(diǎn)。但新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部門(mén)負(fù)責(zé)人表示，目前菜價(jià)還沒(méi)有到達(dá)底部，還有繼續(xù)下滑的空間。
統(tǒng)計(jì)：菜價(jià)持續(xù)下降，降幅開(kāi)始收窄
6月7日，新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是1.71元/公斤，比5月31日的1.80元/公斤下降5%，比去年同期的2.10元/公斤下降18.57%。近期蔬菜價(jià)格是持續(xù)下降的，5月最后一個(gè)周末，價(jià)格同比下降19.28%，上周同比降幅略有收窄。
據(jù)北京新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部門(mén)負(fù)責(zé)人劉通介紹，蔬菜價(jià)格在本周繼續(xù)下降，下降的原因是春季晚茬的蔬菜還在應(yīng)市，夏季早茬的蔬菜已經(jīng)開(kāi)始上市，“產(chǎn)地轉(zhuǎn)換銜接得相對(duì)順利一些。”在春季晚茬蔬菜正處于集中上市階段，上市量大且集中時(shí)，部分夏季蔬菜已經(jīng)進(jìn)入收獲期，對(duì)春季蔬菜的價(jià)格進(jìn)行擠壓，導(dǎo)致一部分春季蔬菜目前面臨較大的銷(xiāo)售壓力，個(gè)別品種的價(jià)格已經(jīng)下降到近幾年同期的低點(diǎn)。因此，后期菜價(jià)繼續(xù)下降的空間已經(jīng)收窄，但是價(jià)格回升則還需要一些時(shí)日，菜價(jià)整體上會(huì)在較低的價(jià)位徘徊一段時(shí)間。
劉通表示，關(guān)于夏季蔬菜的生產(chǎn)，目前從產(chǎn)地已經(jīng)反饋回來(lái)一些信息。鑒于前期菜價(jià)波動(dòng)的幅度較大，夏季蔬菜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整幅度也相對(duì)大一些。總體上的表現(xiàn)是：春季價(jià)格偏高的蔬菜，夏季產(chǎn)量會(huì)明顯增加，價(jià)格也會(huì)相對(duì)低迷一些;春季菜價(jià)相對(duì)較低的蔬菜，夏季產(chǎn)量會(huì)有所減少，價(jià)格也會(huì)有所回升。特別是去年夏季價(jià)格偏高的蔬菜，今年夏季價(jià)格相對(duì)降低的局面已經(jīng)形成。
分析：春夏蔬菜同上市，出現(xiàn)價(jià)格打壓
劉通分析道，近期菜價(jià)下降，實(shí)際上是遲來(lái)的下降，有些蔬菜其實(shí)早就該下降，是由于前期氣象條件多次反復(fù)，導(dǎo)致上市期推遲，以至于近期一部分早茬、晚茬蔬菜出現(xiàn)同時(shí)上市的狀況，使得菜價(jià)不僅環(huán)比降幅明顯，同比的降幅也是非常明顯的。
“在春季晚茬蔬菜上市期推遲，目前進(jìn)入集中上市的情況下，夏季蔬菜的上市期并沒(méi)有推遲，春夏季蔬菜同時(shí)上市的狀況，出現(xiàn)對(duì)價(jià)格的打壓。”劉通說(shuō)，“在菜價(jià)大幅下降的過(guò)程中，一些蔬菜的價(jià)格下降到近幾年同期的最低點(diǎn)，特別是3-4月份價(jià)格高企的那些蔬菜以及去年同期價(jià)格偏高的一些蔬菜，農(nóng)戶(hù)面臨較大的銷(xiāo)售壓力。而這種持續(xù)低迷的狀態(tài)，還會(huì)持續(xù)運(yùn)行一段時(shí)間。”
比如目前市場(chǎng)上的熱點(diǎn)蔬菜尖椒，現(xiàn)在尖椒的批發(fā)價(jià)是0.8-1.2元/斤，比上一周1.2-1.7元/斤的價(jià)格，下降了31.03%。其下降的原因，是河北唐山的尖椒供應(yīng)量增大，及內(nèi)蒙古赤峰林西的尖椒開(kāi)始上市。
而市場(chǎng)上，還有山東濰坊的青州、內(nèi)蒙古赤峰的寧城以及河北保定的定興、河北唐山的灤南、豐潤(rùn)等產(chǎn)地的尖椒在售。本周尖椒價(jià)格下降明顯，主要是唐山地區(qū)生產(chǎn)的尖椒在氣溫明顯升高的情況下，產(chǎn)量增加，供應(yīng)更加充足，拉動(dòng)價(jià)格下滑。與此同時(shí)，內(nèi)蒙古林西冷棚的尖椒也開(kāi)始上市，剛開(kāi)園的尖椒質(zhì)量更是好一些，對(duì)價(jià)格下滑的壓力更是增大一些。預(yù)計(jì)今年夏季尖椒的價(jià)格基本上會(huì)保持去年同期的價(jià)格水平或略低一些。
芹菜的價(jià)格本周最低已經(jīng)降到了0.4元一斤，最高也才0.8元，商戶(hù)介紹，芹菜價(jià)格明顯下降的主要原因，是多個(gè)產(chǎn)地的芹菜同時(shí)上市，供應(yīng)量明顯加大所致。據(jù)了解，目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的芹菜，既有天津、北京、河北廊坊地區(qū)的春季芹菜，也有河北張家口宣化的夏季芹菜，多個(gè)產(chǎn)地的芹菜集中上市，造成價(jià)格相互擠壓，下滑的幅度比較明顯。
相同情況的還有團(tuán)生菜，目前新發(fā)地市場(chǎng)團(tuán)生菜的批發(fā)價(jià)是0.7-1元/斤，一周內(nèi)下降超過(guò)10%。主要原因就是市場(chǎng)上生菜來(lái)源地比較廣泛。既有北京以南的河北地區(qū)，也有北京通州、順義、延慶的春季團(tuán)生菜，還有來(lái)自河北張家口赤城的夏季團(tuán)生菜。多個(gè)產(chǎn)地的團(tuán)生菜集中上市，造成近期價(jià)格相對(duì)低迷。
