仲景食品（300908）2023年半年度董事會(huì)經(jīng)營評(píng)述內(nèi)容如下：

一、報(bào)告期內(nèi)公司從事的主要業(yè)務(wù)

（一）公司主營業(yè)務(wù)

【資料圖】

公司視“仲景”品牌為核心資產(chǎn)，“以制藥精神，做優(yōu)質(zhì)食品”，專注于調(diào)味食品和調(diào)味配料的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售。公司堅(jiān)持以產(chǎn)品為根本，以創(chuàng)新為動(dòng)力，保持差異化競爭力和領(lǐng)先性，其中仲景香菇醬、仲景上海蔥油、超臨界萃取香辛料是行業(yè)品類開創(chuàng)者和引領(lǐng)者。公司將以“讓世界有滋有味”為使命，努力成為具有廣泛影響力及良好美譽(yù)度的健康食品提供者。

1、調(diào)味食品

香菇，味道鮮美，含香菇多糖（LNT）、16種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分，常被人們稱為健康食品。公司利用“西峽香菇”的資源優(yōu)勢，結(jié)合香菇發(fā)酵專利技術(shù)等，率先研發(fā)出仲景香菇醬，開創(chuàng)了國內(nèi)健康佐餐新品類。仲景香菇醬成為公司的主力產(chǎn)品。

公司不斷豐富產(chǎn)品線，目前已有120余個(gè)SKU。以仲景香菇醬、仲景上海蔥油等為代表的佐餐醬料，以2.3°鮮花椒油、黃燜炒雞調(diào)料、藤椒肥牛調(diào)料、上海紅燒肉醬汁等為代表的烹飪調(diào)料，主要服務(wù)于個(gè)人家庭；在以上烹飪調(diào)料的基礎(chǔ)上，公司發(fā)展大包裝規(guī)格，主要服務(wù)于團(tuán)餐、預(yù)制菜等餐飲客戶，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品BC通用。其中，仲景上海蔥油已發(fā)展成為食品業(yè)務(wù)的第二大單品。

2、調(diào)味配料

公司成立以來，一直從事香辛類調(diào)味配料的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售，現(xiàn)擁有12,550L超臨界萃取生產(chǎn)線，在超臨界CO2萃取方面具有行業(yè)領(lǐng)先的技術(shù)和成熟的經(jīng)驗(yàn)，率先研發(fā)使用香辛料風(fēng)味指標(biāo)數(shù)字化、風(fēng)味物質(zhì)定量調(diào)配等多項(xiàng)核心技術(shù)，將各類風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)據(jù)化測定以穩(wěn)定風(fēng)味，克服了傳統(tǒng)產(chǎn)品依靠感官經(jīng)驗(yàn)造成風(fēng)味不穩(wěn)定的弊端，創(chuàng)新性改變了食品企業(yè)香辛料的使用習(xí)慣。公司調(diào)味配料產(chǎn)品有花椒系列、辣椒系列、姜系列等，主要用于食品加工、塑造食品風(fēng)味，服務(wù)于食品生產(chǎn)企業(yè)。其中，花椒系列調(diào)味配料是公司的核心品類。

報(bào)告期內(nèi)，公司主營業(yè)務(wù)未發(fā)生重大變化。

（二）公司主要產(chǎn)品

（三）公司經(jīng)營模式

1、采購模式

公司建立《供應(yīng)商準(zhǔn)入制度》《采購供應(yīng)過程管理制度》《采購價(jià)格管理制度》《采購招標(biāo)管理制度》等采購管理制度，采購部門根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，結(jié)合市場行情，通過詢價(jià)、競價(jià)、招標(biāo)等方式開展采購活動(dòng)，保證物料優(yōu)質(zhì)適價(jià)，滿足生產(chǎn)需求。公司對(duì)花椒、香菇等原料，主要在收獲季節(jié)應(yīng)季采購；對(duì)其他原料、輔助物料及包裝材料，根據(jù)客戶需求以及生產(chǎn)計(jì)劃按需采購。同時(shí)，公司積累原材料的市場供需信息，分析價(jià)格走勢，適時(shí)做出戰(zhàn)略性采購計(jì)劃；與業(yè)內(nèi)品牌供應(yīng)商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，不斷提升采購質(zhì)量。

2、生產(chǎn)模式

公司調(diào)味食品主要以“以銷定產(chǎn)”方式制定日常生產(chǎn)計(jì)劃，進(jìn)行合理的生產(chǎn)調(diào)度和管理；公司調(diào)味配料的生產(chǎn)主要分為兩個(gè)階段：第一步通過超臨界CO2萃取和分子蒸餾工藝，提取香辛料原料中的風(fēng)味物質(zhì)并冷藏貯存，采取集中式連續(xù)生產(chǎn)的模式；第二步通過風(fēng)味定量調(diào)配技術(shù)將上述半成品加工成符合客戶需求的調(diào)味配料產(chǎn)品，采取以銷定產(chǎn)的柔性生產(chǎn)模式。

3、銷售模式

公司設(shè)立食品營銷事業(yè)部、配料營銷事業(yè)部、電商發(fā)展事業(yè)部以及餐飲和特殊渠道發(fā)展部，各事業(yè)部負(fù)責(zé)其對(duì)應(yīng)業(yè)務(wù)的發(fā)展和營銷管理。

調(diào)味食品的銷售以經(jīng)銷模式為主，客戶主要為經(jīng)銷商，通過扁平化運(yùn)作的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)，公司產(chǎn)品能夠快速通過超市、便利店、蔬菜生鮮店、農(nóng)貿(mào)、餐飲批發(fā)市場等終端到達(dá)消費(fèi)者。調(diào)味配料的銷售以直銷模式為主，客戶主要是食品生產(chǎn)企業(yè)，另外有少部分通過經(jīng)銷商進(jìn)行銷售。公司積極拓展線上業(yè)務(wù)，在發(fā)展傳統(tǒng)電商平臺(tái)的基礎(chǔ)上，積極嘗試、布局新媒體、新零售平臺(tái)，通過直播、短視頻、到店到家等方式，助力品牌傳播和銷售，加速線上線下（300959）融合發(fā)展。

（四）公司所處行業(yè)情況

1、調(diào)味品行業(yè)發(fā)展

我國調(diào)味品行業(yè)歷史悠久，自古就有“民以食為天、食以味為先”的說法，是我國飲食文化的重要元素。隨著人們生活水平的提高、餐飲業(yè)及食品工業(yè)發(fā)展，我國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展一直保持著增長態(tài)勢。根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2014-2021年，我國調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模從2,595億元增長至4,594億元，年均復(fù)合增長率為8.50%，預(yù)計(jì)2025年市場規(guī)模達(dá)7,881億元。隨著調(diào)味品消費(fèi)從餐飲外食轉(zhuǎn)向家庭烹飪場景，提升了家庭端調(diào)味品需求。

調(diào)味品行業(yè)是充分競爭的行業(yè)，行業(yè)內(nèi)品牌企業(yè)日益強(qiáng)大，品牌企業(yè)市場份額進(jìn)一步提高，細(xì)分行業(yè)發(fā)展各有特點(diǎn)，整體呈現(xiàn)出升級(jí)化、多元化、健康化的趨勢。調(diào)味品作為剛需消費(fèi)品行業(yè)，在消費(fèi)多元化和場景碎片化的大趨勢下，食品加工業(yè)、餐飲業(yè)和家庭零售的消費(fèi)邊界不斷拓展，線上、線下渠道加速融合，助推調(diào)味品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。

2、調(diào)味醬行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

近年來，除了傳統(tǒng)的辣椒醬、豆瓣醬外，已發(fā)展出眾多的區(qū)域性調(diào)味醬品牌，并仍在不斷涌現(xiàn)出新品。隨著人口流動(dòng)、物流運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展、飲食習(xí)慣的變化以及食品口味的融合，調(diào)味醬產(chǎn)品的消費(fèi)已逐漸突破了地域性限制，一些符合大眾口味、真材實(shí)料的醬類產(chǎn)品受到更多消費(fèi)者的歡迎。隨著生活水平的提升，生活節(jié)奏的加快，更多的消費(fèi)者注重食品風(fēng)味，追求食品的健康屬性，追求食用或烹飪的方便。

根據(jù)中國調(diào)味品著名品牌企業(yè)100強(qiáng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年主要調(diào)味醬生產(chǎn)企業(yè)（32家）的總產(chǎn)量為70.7萬噸，2021年主要調(diào)味醬生產(chǎn)企業(yè)（28家）的總產(chǎn)量為91.1萬噸，調(diào)味醬行業(yè)產(chǎn)量始終保持正增長，優(yōu)質(zhì)企業(yè)品牌效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)。

3、調(diào)味油行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

調(diào)味油是調(diào)味品的一個(gè)重要分支，常見的有芝麻油、花椒油、辣椒油、芥末油等，在日常生活中，相比于將香辛類植物原物直接用于餐飲制造，使用制成后的調(diào)味油具有風(fēng)味醇厚、高效便捷、清潔衛(wèi)生的特點(diǎn)，更被廣大消費(fèi)者所接受。據(jù)和君咨詢的測算，中國花椒油市場2020年的出廠口徑銷售規(guī)模在150億元左右，我國花椒油市場規(guī)模的年均復(fù)合增長率約為20%，預(yù)計(jì)2025年市場規(guī)模將達(dá)到350億元以上。

4、調(diào)味配料行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

調(diào)味配料的種類較多，由于各地飲食習(xí)慣不同，調(diào)味配料的使用呈現(xiàn)出一定的地域性，許多品牌只能覆蓋各自的區(qū)域市場，調(diào)味配料行業(yè)集中度較低。隨著調(diào)味配料企業(yè)投資的增加以及品牌的推廣，調(diào)味配料行業(yè)競爭將進(jìn)一步加劇，行業(yè)集中度將會(huì)有所提升。

調(diào)味配料是食品制造的重要原材料，相同的食品主料在添加不同種類的調(diào)味配料后，可以呈現(xiàn)出千變?nèi)f化的風(fēng)味及口感。近年來，隨著人們對(duì)麻味、辣味的高消費(fèi)粘性以及川味食品的不斷推廣和普及，香辛類調(diào)味配料在火鍋底料、川式復(fù)合調(diào)料及麻辣休閑食品中得到進(jìn)一步的推廣及應(yīng)用，需求與日俱增。餐飲業(yè)、食品制造業(yè)的發(fā)展，將繼續(xù)帶動(dòng)調(diào)味配料行業(yè)的增長。

5、公司行業(yè)地位

公司始終專注于產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)迭代、工藝優(yōu)化，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)公司業(yè)績的提升。仲景香菇醬是品類首創(chuàng)者和市場引領(lǐng)者；仲景特色花椒油系列是依托公司開創(chuàng)的超臨界CO2萃取花椒技術(shù)，與川渝傳統(tǒng)花椒油顯著不同的差異化產(chǎn)品；仲景調(diào)味配料是以超臨界CO2萃取為特征的新型香辛調(diào)味配料的開創(chuàng)者，是香辛調(diào)味配料行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)。

經(jīng)中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)鑒評(píng)，公司仲景香菇醬系列產(chǎn)品屬國內(nèi)首創(chuàng)，整體技術(shù)達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平；香菇調(diào)味料關(guān)鍵技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用項(xiàng)目具有原始創(chuàng)新特征；新型香辛料加工關(guān)鍵技術(shù)集成與產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目整體技術(shù)達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。

（五）主要業(yè)績驅(qū)動(dòng)因素

2023年上半年，在快速變化的消費(fèi)環(huán)境中，公司圍繞經(jīng)營目標(biāo)，學(xué)標(biāo)桿強(qiáng)基礎(chǔ)創(chuàng)新發(fā)展，篤定前行；經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)健增長，保持發(fā)展韌性。公司堅(jiān)定不移地增強(qiáng)產(chǎn)品競爭力，深化全渠道經(jīng)營，提升“仲景”品牌力，為未來持續(xù)有機(jī)增長做好準(zhǔn)備。

報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入45,981.07萬元，同比增長10.37%，歸屬于上市公司股東的凈利潤8,955.38萬元，同比增長41.84%，歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤8,379.49萬元，同比增長113.54%。其中，銷售增長和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、央視廣告投入減少對(duì)公司盈利產(chǎn)生積極影響。

1、聚焦核心品類，提升產(chǎn)品力

報(bào)告期內(nèi)，公司以全面品質(zhì)管理為主線，從精選真材實(shí)料、優(yōu)化工藝流程等方面，提升風(fēng)味口感，夯實(shí)產(chǎn)品競爭力；公司持續(xù)加大研發(fā)和技術(shù)投入，激發(fā)內(nèi)部創(chuàng)新活力，從研發(fā)到量產(chǎn)過程不斷優(yōu)化。報(bào)告期內(nèi)，公司新增授權(quán)專利6項(xiàng)；開發(fā)上市高倍辣椒汁（油）、上海蔥油（藤椒味）、上海紅燒肉醬汁等新品；開展香辛料天然產(chǎn)物分離純化、醬油中香氣與味道等項(xiàng)目研究；儲(chǔ)備上海蔥油白灼汁、上海蔥油面、速食方便湯料等新品。

報(bào)告期內(nèi)，公司核心品類穩(wěn)步發(fā)展，仲景香菇醬實(shí)現(xiàn)銷售1.74億元，花椒系列調(diào)味配料實(shí)現(xiàn)銷售8,974萬元；仲景上海蔥油保持增長勢頭，實(shí)現(xiàn)銷售4,395萬元，同比增長93.41%。

2、聚焦團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升銷售力

報(bào)告期內(nèi)，公司重視團(tuán)隊(duì)建設(shè)，引進(jìn)新人，壯大隊(duì)伍；加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，對(duì)內(nèi)總結(jié)復(fù)制，對(duì)外學(xué)習(xí)標(biāo)桿，鼓勵(lì)自我學(xué)習(xí)和提升，建設(shè)學(xué)習(xí)型組織，助推業(yè)務(wù)發(fā)展；公司優(yōu)化渠道布局，在保持商超零售、食品工業(yè)渠道優(yōu)勢外，加快拓展電商、餐飲渠道，積極構(gòu)建覆蓋B端C端、線上線下融合的全渠道營銷網(wǎng)絡(luò)。

調(diào)味食品：調(diào)味食品業(yè)務(wù)上半年實(shí)現(xiàn)銷售2.69億元，同比增長12.94%。

報(bào)告期內(nèi)，公司開展月度排名、內(nèi)部競賽、優(yōu)秀工作分享、先進(jìn)表彰、定期培訓(xùn)等活動(dòng)，加強(qiáng)軍事化、家庭化、學(xué)?；膱F(tuán)隊(duì)建設(shè)，打造能打勝仗的營銷隊(duì)伍，通過團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力推動(dòng)業(yè)績增長；公司在不斷深化連鎖商超、流通等相對(duì)成熟渠道的基礎(chǔ)上，增強(qiáng)生鮮店、特渠、餐飲等多渠道開發(fā)，大力推進(jìn)線上銷售，加快線上線下融合發(fā)展；重視消費(fèi)者體驗(yàn)，通過場景化陳列、試吃、買贈(zèng)等推廣活動(dòng)，精耕線下終端網(wǎng)點(diǎn)，讓更多人嘗得到、看得到、買得到。報(bào)告期內(nèi)，公司啟動(dòng)“仲景智網(wǎng)”建設(shè)，用數(shù)據(jù)化指引工作，為高質(zhì)量營銷賦能；成立餐飲和特殊渠道發(fā)展部，積極拓展餐飲渠道的市場開發(fā)和客戶服務(wù)，有望成為未來新的增長點(diǎn)。

調(diào)味配料：調(diào)味配料業(yè)務(wù)上半年實(shí)現(xiàn)銷售1.89億元，同比增長6.71%。

公司作為超臨界萃取新型調(diào)味配料的開創(chuàng)者，一直以來深耕方便食品、調(diào)味品等行業(yè)知名企業(yè)，客戶粘性較強(qiáng)。報(bào)告期內(nèi)，公司繼續(xù)以市場為導(dǎo)向，緊盯客戶需求，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和技術(shù)服務(wù)贏得信賴；加強(qiáng)產(chǎn)品推廣宣傳，參加各類展會(huì)和技術(shù)交流會(huì)，進(jìn)一步開拓和占領(lǐng)市場；受益于高倍辣椒汁（油）的技術(shù)創(chuàng)新，辣椒系列調(diào)味配料上半年實(shí)現(xiàn)銷售超過2,600萬元，同比增長16.38%；

電商渠道：電商渠道主要銷售以仲景香菇醬、仲景上海蔥油等為代表的調(diào)味食品，上半年實(shí)現(xiàn)銷售6,323.95萬元，同比增長83.91%。

公司尊重知識(shí)，尊重個(gè)性。報(bào)告期內(nèi)，通過優(yōu)化績效評(píng)價(jià)與獎(jiǎng)勵(lì)，激活電商團(tuán)隊(duì)；提升主圖、視頻、詳情頁等基礎(chǔ)工作，樹立品牌優(yōu)質(zhì)標(biāo)桿；大力發(fā)展抖音自播、達(dá)人直播、短視頻帶貨，借助平臺(tái)錨定目標(biāo)人群，通過自播和短視頻的精準(zhǔn)投流，擴(kuò)大品牌影響，提升轉(zhuǎn)化。

3、聚焦好內(nèi)容，提升品牌力

公司堅(jiān)持以品質(zhì)塑品牌，用品牌立市場，打造“仲景食品”金字招牌。報(bào)告期內(nèi)，公司提煉“以制藥精神，做優(yōu)質(zhì)食品”品牌理念，以“好內(nèi)容，好傳播”助力產(chǎn)品營銷；公司自媒體矩陣涵蓋微博、微信、抖音、快手、視頻號(hào)、小紅書等平臺(tái)，報(bào)告期內(nèi)，原創(chuàng)圖文80篇，自主拍攝短視頻81條，抖音自播549場次，通過內(nèi)容營銷賦能品牌價(jià)值傳播，提高品牌聲量，推動(dòng)品效合一。

4、推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)，增強(qiáng)發(fā)展后勁

報(bào)告期內(nèi)，南陽仲景食品產(chǎn)業(yè)園一期項(xiàng)目已完成征地184畝和相關(guān)項(xiàng)目備案手續(xù)，有序開工建設(shè)，項(xiàng)目已累計(jì)投資1.4億元，其中研發(fā)辦公樓、部分主體車間已完成結(jié)構(gòu)封頂；上海研創(chuàng)中心（上海仲景實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司）處于裝修施工階段，預(yù)計(jì)下半年投入使用。

公司未來將形成生產(chǎn)基地西峽-南陽，營銷研創(chuàng)鄭州-上海的跨越式發(fā)展布局，為可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

南陽仲景食品產(chǎn)業(yè)園一期項(xiàng)目效果圖

（六）品牌運(yùn)營情況

仲景品牌源自1800年前醫(yī)圣張仲景，經(jīng)過用心傳承和創(chuàng)新發(fā)展，奠定了公司深厚的品牌底蘊(yùn)，目前公司自主擁有“仲景”主品牌和“采蘑菇的小姑娘”“民國美女”品牌IP。

在調(diào)味醬領(lǐng)域，“仲景”是香菇醬品類的開創(chuàng)者，已形成細(xì)分行業(yè)的強(qiáng)勢品牌；在調(diào)味配料領(lǐng)域，“仲景”是品質(zhì)穩(wěn)定、風(fēng)味標(biāo)準(zhǔn)化的代表，積累了深厚的客戶資源和較好的市場口碑。公司現(xiàn)已初步形成零售產(chǎn)品、餐飲產(chǎn)品、工業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)品矩陣，在消費(fèi)需求、產(chǎn)品定位上形成良好互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)品牌效應(yīng)疊加，提升品牌競爭力。

（七）經(jīng)營情況

1、分產(chǎn)品的營業(yè)收入、成本、毛利情況

2、分模式的營業(yè)收入、成本、毛利情況

3、經(jīng)銷商分區(qū)域變動(dòng)情況

4、前五大經(jīng)銷客戶情況

公司對(duì)經(jīng)銷商主要采取先款后貨的結(jié)算方式，對(duì)于部分長期合作、信譽(yù)好的經(jīng)銷商根據(jù)實(shí)際情況給予一定的信用額度和賬期，按照約定的信用政策結(jié)算。

發(fā)生變動(dòng)的具體原因并說明對(duì)主營業(yè)務(wù)成本的影響

仲景上海蔥油所用原料云南小香蔥，受產(chǎn)地干旱減產(chǎn)的影響，采購均價(jià)較同期上漲72.72%，因產(chǎn)品所用大豆油的采購價(jià)格較同期下降，整體對(duì)上海蔥油產(chǎn)品成本未產(chǎn)生較大影響。

二、核心競爭力分析

（一）香菇資源和供應(yīng)鏈管理優(yōu)勢

公司所在地河南省西峽縣為“中國香菇之鄉(xiāng)”，“西峽香菇”被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局認(rèn)定為“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”，同時(shí)也是國家商標(biāo)局認(rèn)定的地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2020年，西峽香菇成為首批中國和歐盟《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》保護(hù)的中國100個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品之一，西峽已成為全國最大的香菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培基地、最大的出口基地。

公司連續(xù)多年與西峽當(dāng)?shù)?5家左右的香菇合作社/貿(mào)易商建立了良好的采購合作關(guān)系，合作供應(yīng)商數(shù)占當(dāng)?shù)叵愎劫Q(mào)易商的7成左右；連續(xù)三年合作的香菇供應(yīng)商占目前已簽約供應(yīng)商總數(shù)的56%以上，每家供應(yīng)商每年和公司交易約16次。公司建設(shè)有超過7萬立方米的原料低溫冷庫，可滿足收購貯存要求。

西峽香菇資源和供應(yīng)鏈管理優(yōu)勢是仲景香菇醬業(yè)務(wù)發(fā)展的重要保障。

（二）技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢

公司建立了以研發(fā)中心為核心，生產(chǎn)、質(zhì)檢等多部門聯(lián)動(dòng)的研發(fā)體系，涵蓋新產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)研發(fā)、工藝優(yōu)化、標(biāo)準(zhǔn)制訂、質(zhì)量控制的完整流程。公司持續(xù)穩(wěn)定的高研發(fā)投入與研發(fā)團(tuán)隊(duì)的人才儲(chǔ)備提升了公司在調(diào)味配料、調(diào)味食品領(lǐng)域的技術(shù)與品質(zhì)，助力新產(chǎn)品的有序推出。公司是國家高新技術(shù)企業(yè)，先后獲批建立了河南省香菇加工工程技術(shù)研究中心、食品風(fēng)味物質(zhì)提取技術(shù)河南省工程實(shí)驗(yàn)室、河南省企業(yè)技術(shù)中心。

公司以調(diào)味醬為主的調(diào)味食品，研發(fā)利用香菇發(fā)酵專利技術(shù)、香菇綜合加工利用技術(shù)、真空浸潤與生物酶解技術(shù)、線性控溫炒醬技術(shù)等核心技術(shù)，提高香菇資源利用率，賦予產(chǎn)品鮮美醇厚風(fēng)味，品質(zhì)均一穩(wěn)定。公司在調(diào)味配料生產(chǎn)過程中，利用超臨界CO2萃取技術(shù)及分子蒸餾技術(shù)，獲得具有原始特征風(fēng)味的油狀提取物，公司采用風(fēng)味指標(biāo)數(shù)字化技術(shù)、風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)檢測技術(shù)、風(fēng)味定量調(diào)配技術(shù)、分散乳化技術(shù)等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了調(diào)味配料的風(fēng)味數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化，克服了傳統(tǒng)上使用感觀判斷調(diào)味配料風(fēng)味的問題，使下游食品企業(yè)控制產(chǎn)品風(fēng)味更便捷、更科學(xué)。另外，公司根據(jù)客戶需求調(diào)配定制化的產(chǎn)品，為食品企業(yè)的研發(fā)創(chuàng)新提供了有力的技術(shù)支撐。

（三）質(zhì)量控制優(yōu)勢

公司主要高管有著多年制藥企業(yè)從業(yè)經(jīng)歷，秉承制藥生產(chǎn)的質(zhì)量理念，從原輔材料產(chǎn)地考查開始，在采購、儲(chǔ)存、生產(chǎn)及售后質(zhì)量跟蹤和反饋的各個(gè)環(huán)節(jié)建立了完善的質(zhì)量安全管理和保障體系，為生產(chǎn)出高質(zhì)量產(chǎn)品提供有利保障。公司通過了ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、FSSC22000食品安全體系認(rèn)證、BRC體系認(rèn)證、國家實(shí)驗(yàn)室CNAS認(rèn)證，公司自成立以來，產(chǎn)品質(zhì)量在國家監(jiān)督抽查檢測中沒有不合格情況，以嚴(yán)格的質(zhì)量控制，逐步建立起產(chǎn)品的品質(zhì)效應(yīng)。

（四）創(chuàng)新機(jī)制優(yōu)勢

公司始終堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新，重視創(chuàng)新體制和氛圍的建立，目前已形成了較為完善的創(chuàng)新機(jī)制和體系。公司重視新興市場和新產(chǎn)品調(diào)研，重視客戶和消費(fèi)者需求，建立了市場信息的快速反饋機(jī)制。公司關(guān)注顧客對(duì)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)，將市場信息與研發(fā)創(chuàng)新工作相結(jié)合，保證了公司的研發(fā)創(chuàng)新以市場為導(dǎo)向。公司倡導(dǎo)創(chuàng)新思維和嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)作風(fēng)的有效結(jié)合，建立了創(chuàng)新項(xiàng)目獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對(duì)公司立項(xiàng)的研發(fā)項(xiàng)目、生產(chǎn)過程中形成的工藝技術(shù)革新，甚至“崗位創(chuàng)新”的小成果等，分別給予不同的獎(jiǎng)勵(lì)和激勵(lì)，形成了“立足崗位、人人創(chuàng)新”的良好氛圍，更好地提升了公司的綜合競爭力。

三、公司面臨的風(fēng)險(xiǎn)和應(yīng)對(duì)措施

1、市場競爭風(fēng)險(xiǎn)

公司屬于食品行業(yè)，產(chǎn)品同質(zhì)化情況較多，消費(fèi)者口味變化較大，參與的競爭主體較多，市場競爭激烈。如果公司產(chǎn)品不能保持持續(xù)的創(chuàng)新、較高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)，公司的市場份額將受到競爭對(duì)手的侵蝕。市場競爭加劇將導(dǎo)致公司營業(yè)收入下滑，從而影響公司盈利能力。

應(yīng)對(duì)措施：公司將以“仲景”為依托，以產(chǎn)品為根本，以創(chuàng)新為動(dòng)力，加強(qiáng)市場開發(fā)、渠道開拓和客戶服務(wù)，鞏固仲景香菇醬、仲景上海蔥油、超臨界萃取香辛料行業(yè)品類引領(lǐng)者地位；充分利用資源和規(guī)模優(yōu)勢，繼續(xù)加大研發(fā)投入和技術(shù)創(chuàng)新，加快構(gòu)建適應(yīng)市場變化的競爭新優(yōu)勢和發(fā)展新動(dòng)力（300152）。

2、主要原材料價(jià)格變動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)

公司產(chǎn)品的原材料成本占主營業(yè)務(wù)成本的比重較高，香菇原料、花椒等香辛料、大豆油等主要原材料的價(jià)格受氣候條件、自然災(zāi)害、采收成本、市場供需關(guān)系、國內(nèi)外市場狀況等多種因素影響而產(chǎn)生波動(dòng)，若原材料供應(yīng)量、價(jià)格出現(xiàn)大幅波動(dòng)，將對(duì)公司的盈利水平產(chǎn)生較大的影響。

應(yīng)對(duì)措施：公司將緊盯原料市場行情變化，加強(qiáng)市場研判，優(yōu)化采購節(jié)奏，擇機(jī)、戰(zhàn)略性采購，同時(shí)通過拓展采購渠道、深化內(nèi)部管理、提升高附加值產(chǎn)品銷售比例等措施，盡可能減小原材料價(jià)格波動(dòng)帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

3、新產(chǎn)品開發(fā)的市場風(fēng)險(xiǎn)

為了進(jìn)一步增強(qiáng)盈利能力，公司不斷開發(fā)新產(chǎn)品，創(chuàng)新品類，以滿足消費(fèi)者多元化的需求。目前部分新產(chǎn)品尚處于培育期，市場影響力有限。如果產(chǎn)品不能贏得消費(fèi)者的青睞，產(chǎn)品宣傳沒有達(dá)到預(yù)期，在一段時(shí)間內(nèi)沒有形成相對(duì)穩(wěn)定的客戶群，導(dǎo)致公司對(duì)產(chǎn)品多元化的投入不能達(dá)到預(yù)期收益，將對(duì)公司經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生不利影響。

應(yīng)對(duì)措施：公司將及時(shí)關(guān)注消費(fèi)趨勢，以市場為導(dǎo)向推動(dòng)新產(chǎn)品研發(fā)，持續(xù)進(jìn)行研發(fā)投入，完善研發(fā)項(xiàng)目管理機(jī)制，堅(jiān)持技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新，構(gòu)筑技術(shù)、專利壁壘，降低新產(chǎn)品開發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

4、質(zhì)量控制和食品安全風(fēng)險(xiǎn)

我國對(duì)食品安全日趨重視，消費(fèi)者的食品安全意識(shí)以及權(quán)益保護(hù)意識(shí)也日益增強(qiáng)，食品安全問題的出現(xiàn)可能對(duì)企業(yè)甚至整個(gè)行業(yè)造成重大影響，保障食品安全是食品生產(chǎn)企業(yè)的根本。盡管公司已針對(duì)原材料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售流通等環(huán)節(jié)采取了嚴(yán)格的管理措施，仍不能完全排除因相關(guān)主體處置不當(dāng)而發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全事件的風(fēng)險(xiǎn)。

應(yīng)對(duì)措施：公司將一如既往的把食品安全作為頭等大事，繼續(xù)建立健全質(zhì)量管理和食品安全管理體系，嚴(yán)把采購、生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、銷售等環(huán)節(jié)，強(qiáng)化源頭管理、過程管理與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防管理，嚴(yán)格進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量控制，用心為消費(fèi)者提供健康、安全的優(yōu)質(zhì)食品。

5、規(guī)模擴(kuò)張帶來的管理風(fēng)險(xiǎn)

募投項(xiàng)目的實(shí)施將進(jìn)一步擴(kuò)大公司的經(jīng)營規(guī)模，隨著公司資產(chǎn)和經(jīng)營規(guī)模的迅速擴(kuò)大，以及產(chǎn)品種類的增加，公司組織結(jié)構(gòu)和管理體系更趨復(fù)雜，給公司的經(jīng)營決策、風(fēng)險(xiǎn)控制、產(chǎn)品質(zhì)量控制等帶來更大的難度，也對(duì)公司治理、團(tuán)隊(duì)管理帶來挑戰(zhàn)。公司在快速擴(kuò)張的同時(shí)需要對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行有效控制，保持公司高效運(yùn)轉(zhuǎn)，公司面臨規(guī)模擴(kuò)張帶來的管理風(fēng)險(xiǎn)。

應(yīng)對(duì)措施：公司將完善內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)高層次人才引進(jìn)力度，完善內(nèi)部選拔及培訓(xùn)制度，推行有效的績效考核與激勵(lì)機(jī)制，努力搭建最好的干事平臺(tái)；同時(shí)優(yōu)化業(yè)務(wù)和管理流程，全面加強(qiáng)內(nèi)部控制，提高管理效率與決策水平。

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