涪陵榨菜（002507）2021年年度董事會經(jīng)營評述內(nèi)容如下：
一、報告期內(nèi)公司所處的行業(yè)情況
榨菜從業(yè)企業(yè)主要集中在重慶涪陵、浙江及四川等地，行業(yè)區(qū)域性較為明顯，屬于完全競爭型行業(yè)。我國地域?qū)拸V、民族眾多，人們的飲食習慣存在著一定的差異，產(chǎn)品品種及產(chǎn)品風味需求也存在著一定差異，但榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜作為佐餐開味菜的主要子品類，是人們開味下飯的必備產(chǎn)品，也是家庭餐桌上的常見食品，因其品類、口味眾多，滿足了不同消費者的需求，長期以來深受各地消費者的喜愛，行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?由于行業(yè)準入門檻較低，導致產(chǎn)業(yè)競爭非常激烈，行業(yè)內(nèi)比較有影響力的品牌有烏江、惠通、銅錢橋、魚泉、吉香居、味聚特等，烏江榨菜市場占有率名列前茅。隨著國家和消費者對安全環(huán)保和食品安全的要求不斷深化，行業(yè)向規(guī)?；?、品牌化、品質(zhì)化發(fā)展，行業(yè)集中度將進一步提高。隨著中國城市化、工業(yè)化進程的加快，人口進一步向城鎮(zhèn)集中，居民消費能力不斷提升，消費不斷升級，新的食用方法、功能不斷涌現(xiàn)，新的消費方式不斷出現(xiàn)。2021年年初青菜頭收購價格猛漲、原料價格歧高，年中大宗商品價格波動引起包裝、輔材等價格大幅上漲，消費品行業(yè)在生產(chǎn)端承壓，銷售端同時面臨社區(qū)團購等新渠道較大沖擊，對既有經(jīng)銷商體系挑戰(zhàn)加大，加之傳統(tǒng)品牌老化對新生代消費群體粘性減弱，行業(yè)洗牌呈現(xiàn)加劇態(tài)勢。公司作為行業(yè)龍頭企業(yè)，憑借頭部優(yōu)勢在同業(yè)企業(yè)上下游剪刀差不斷擴大的激烈市場競爭中矗立。公司全年以“明確榨菜價值，做熱烏江品牌”、“城市精準營銷，重塑渠道結(jié)構(gòu)”為目標任務，從戰(zhàn)略高度把自身定位為植物性調(diào)味品制造商，公司同戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)一起對榨菜產(chǎn)品訴求、包裝、價值點等多方面進行審慎梳理、深入調(diào)研，規(guī)劃出了烏江品牌要“先聚焦榨菜、后逐步向母品類延伸升級”的清晰發(fā)展方向。年內(nèi)，公司全面深化落實城市精準營銷模式，嚴格以城市人口、銷售成熟度、推廣資源配置度設置城市銷售數(shù)量任務，嚴格按城市渠道狀態(tài)與經(jīng)銷商能力、資源、過往的實績落實經(jīng)銷商“渠道+精耕”雙任務。堅持“四多兩不一目標”原則，采取“線下做透、線上突破、推升級迭代產(chǎn)品發(fā)展”的具體思路，實現(xiàn)了三十多個省城、副省級市場、近三百個地級城市、一千余個縣級城市任務的全覆蓋、全承接，銷售管理模式結(jié)構(gòu)重塑基本成型。公司設立了集團總部重慶分部，整合了品牌運營、數(shù)字化改造等高端管理人才，開展品牌營運和消費者運營，全年投入了2.55億元進行品牌打造，央視、梯媒、互聯(lián)網(wǎng)公關(guān)、地面等形成線上線下（300959）全方位品牌勢能沖擊，品牌形象傳播帶動熱度崛起。報告期內(nèi)，公司堅持精品戰(zhàn)略，堅持做透、下沉，產(chǎn)品品質(zhì)不斷提升，渠道拓展至縣鄉(xiāng)。報告期內(nèi)，公司所處行業(yè)相關(guān)法律、行政法規(guī)、部門規(guī)章和行業(yè)政策等未發(fā)生重大變化。二、報告期內(nèi)公司從事的主要業(yè)務(一)公司的主營業(yè)務公司主要從事榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜和其他佐餐開味菜等方便食品的研制、生產(chǎn)和銷售。在行業(yè)中，公司產(chǎn)銷量處于領(lǐng)先地位，產(chǎn)品有較高市場占有率，旗下“烏江”品牌具有很高的知名度和美譽度。報告期內(nèi)，公司產(chǎn)品競爭力得到較大提高，主營業(yè)務進一步提升，盈利能力保持穩(wěn)定。(二)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀公司主要產(chǎn)品所屬行業(yè)相關(guān)企業(yè)主要集中在重慶涪陵、浙江及四川等地，行業(yè)區(qū)域性較為明顯。行業(yè)屬于完全競爭型行業(yè)，由于準入門檻較低，導致產(chǎn)業(yè)競爭非常激烈，行業(yè)內(nèi)大多數(shù)企業(yè)利潤水平不高。行業(yè)內(nèi)比較有影響力的品牌有烏江、惠通、銅錢橋、魚泉、吉香居、味聚特等。隨著消費升級，榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜行業(yè)集中度在逐年穩(wěn)步提升，烏江榨菜市場占有率名列前茅，并逐步提高。盡管我國地域?qū)拸V、民族較多，人們的飲食習慣存在著一定的差異，產(chǎn)品品種及產(chǎn)品風味需求也存在著一定差異，但榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜作為佐餐開味菜的主要子品類，是人們開味下飯的必備產(chǎn)品，也是家庭餐桌上的常見食品，由于其品類、口味眾多，滿足了不同消費者的需求，長期以來深受各地消費者的喜愛，行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>(三)主要產(chǎn)品(四)公司經(jīng)營模式1.采購模式公司設有采購供應部，負責輔料、包裝物資的采購，主要采用年度招標方式，年初確定供應商和物資采購價格，年中根據(jù)生產(chǎn)訂單計劃，實施按訂單采購，有效降低資金占用，提升采購質(zhì)量。公司今年新成立了原料營運分部，著力強化對大宗原料的發(fā)展、收購、加工、運營等工作，采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的采購模式，既保障了原料來源，又助力鄉(xiāng)村振興和脫貧攻堅，向上游延伸產(chǎn)業(yè)鏈能夠有效平抑農(nóng)產(chǎn)品價格波動，促進產(chǎn)業(yè)鏈整體積極、健康、穩(wěn)健發(fā)展。2.生產(chǎn)模式公司生產(chǎn)實行以銷定產(chǎn)，生產(chǎn)加工全面實現(xiàn)了機械化和自動化，穩(wěn)步探索智能化生產(chǎn)模式，提高生產(chǎn)效率，保證規(guī)模生產(chǎn)、食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)。3.銷售模式采用經(jīng)銷制為主和電商平臺補充的方式，公司實行“以城市為基礎的精準化營銷管理模式”，根據(jù)城市人口、銷售成熟度、推廣資源配置度設置城市銷售數(shù)量任務；按城市渠道狀態(tài)分解承接城市銷售數(shù)量任務，形成城市渠道任務；根據(jù)經(jīng)銷商能力、資源、過往的實績與城市渠道任務的協(xié)同度，布局配置經(jīng)銷商，落實經(jīng)銷商銷售任務。按“四多兩不一目標”原則進行城市銷售宏觀管理布局，即多品類、多大單品集群、多渠道、多經(jīng)銷商，不沖突、不壓貨，保證城市數(shù)量任務目標完成。長渠道大批發(fā)營銷模式向扁平化直控終端營銷模式轉(zhuǎn)變，積極擁抱社區(qū)團購、生鮮超市等新興渠道實現(xiàn)公司產(chǎn)品的銷售，最大化實現(xiàn)渠道做透、下沉；銷售貨款主要采用先款后貨的結(jié)算方式，保障公司充裕的現(xiàn)金流以及防止壞賬的發(fā)生。(五)報告期內(nèi)的重大影響1.專利處罰2021年11月1日，公司收到重慶市涪陵區(qū)市場監(jiān)督管理局送達的《行政處罰告知書》，因公司微博2021年7月23日發(fā)布了含有“東京奧運會”等內(nèi)容的商業(yè)宣傳圖片，該行為違反了《奧林匹克標志保護條例》第四條第二款之規(guī)定，屬于《奧林匹克標志保護條例》第（三）項所指的“將奧林匹克標志用于廣告宣傳”的行為。公司隨即撤下該條微博并就上述事項進行了陳述說明，重慶市涪陵區(qū)市場監(jiān)督管理局于2021年11月12日向公司出具了《行政處罰決定書》（渝涪陵市監(jiān)處字〔2021〕302號），根據(jù)《奧林匹克標志保護條例》第十二條之規(guī)定，對公司處罰款15萬元，公司按規(guī)定繳納了罰款。2.環(huán)保處罰2021年8月24日，眉山市生態(tài)環(huán)境局向公司出具了《行政處罰告知書》，并綜合相關(guān)事實及公司陳述，于2022年1月12日向公司出具了《行政處罰決定書》（眉環(huán)法行處罰字〔2022〕14號），依法對公司處罰款10萬元，公司已按規(guī)定繳納了罰款，并隨即落實了相關(guān)整改措施。3.其他方面公司堅持安全生產(chǎn)、品質(zhì)運營，報告期內(nèi)未受到食品質(zhì)量、食品安全等方面的處罰。(六)報告期品牌運營情況公司有“烏江”、“惠通”兩個主力品牌，儲備了“邱氏菜坊”一個品牌。2021年，公司的業(yè)務規(guī)劃為6大銷售推廣品類，分別為：榨菜、蘿卜、泡菜、海帶、醬油和惠通品牌產(chǎn)品，并將推廣結(jié)構(gòu)分為主力產(chǎn)品、重點產(chǎn)品、新產(chǎn)品、配套產(chǎn)品4大類別。2021年度，結(jié)合戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)關(guān)于公司產(chǎn)品在品類、品牌上的深入論證和專業(yè)建議，同時根據(jù)公司當前實際營運狀況，集團公司集中戰(zhàn)略資源打造烏江品牌榨菜品類，公司產(chǎn)品以“烏江”榨菜為主。烏江、惠通產(chǎn)品形態(tài)在品類上存在交叉，鑒于品牌、品類戰(zhàn)略的調(diào)整，分品牌的產(chǎn)品數(shù)據(jù)不具有可比性，為保持數(shù)據(jù)的連貫性，公司未對品牌產(chǎn)品運營數(shù)據(jù)進行分類統(tǒng)計。報告期內(nèi)，公司對既有產(chǎn)品進行不斷的優(yōu)化和升級，包裝及規(guī)格優(yōu)化調(diào)整，同時對新品類的產(chǎn)品進行試驗和儲備，新開發(fā)88g脆口榨菜芯、量販產(chǎn)品、出口系列產(chǎn)品、豆瓣醬等38支新產(chǎn)品。(七)報告期業(yè)績驅(qū)動因素報告期內(nèi)，面對新冠肺炎疫情反復和消費市場疲軟、大宗原料成本上漲的多重沖擊，公司在戰(zhàn)略上緊緊圍繞“明確榨菜價值，做熱烏江品牌”，斥資進行品牌價值打造；在戰(zhàn)術(shù)上狠抓 “城市精準營銷，重塑市場結(jié)構(gòu)”策略措施落實。聚焦精品、聚力市場精耕和渠道下沉，團結(jié)全體員工，在生產(chǎn)、銷售、管理、執(zhí)行等方面，多種措施應對，化解了各項困難，公司業(yè)務穩(wěn)步推進，業(yè)績基本穩(wěn)定，為公司中長期發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃實施打下了堅實基礎。主要銷售模式公司采用經(jīng)銷制為主和電商平臺補充的方式實現(xiàn)公司產(chǎn)品的銷售, 桑田食客、惠聚天下的出貨為公司直銷模式，其他地域的市場和渠道均是經(jīng)銷商代理銷售模式。發(fā)生變動的具體原因并說明對主營業(yè)務成本的影響公司主要原材料青菜頭及榨菜半成品受市場供需影響，2021年度價格分別同比上漲約80%和42%，造成公司報告期主營業(yè)務成本同比上漲約13%。主要生產(chǎn)模式公司產(chǎn)品按訂單組織生產(chǎn)，目前產(chǎn)品均為自產(chǎn)。營業(yè)成本的主要構(gòu)成項目請見本報告“第三節(jié) 經(jīng)營情況討論與分析”—“四、主營業(yè)務分析”—“2、收入與成本”—“（5）營業(yè)成本構(gòu)成”相關(guān)內(nèi)容。三、核心競爭力分析(一)品牌優(yōu)勢公司是中國佐餐開味菜行業(yè)的領(lǐng)導企業(yè)，市場占有率較高，“烏江”品牌系列產(chǎn)品具有良好的知名度和美譽度，消費者心智占有度高，具備持續(xù)性的競爭優(yōu)勢。公司具有行業(yè)定價權(quán)，良好的品牌影響力能夠確?！跋瓤詈筘?部分授信”的回款政策得到有效執(zhí)行，旗下兩大品牌系列產(chǎn)品暢銷全國，并遠銷日本、美國等多個國家和地區(qū)。(二)管理優(yōu)勢1.質(zhì)量管理優(yōu)勢公司始終堅持以質(zhì)量求生存、以品質(zhì)求發(fā)展的方針，通過制度建設對生產(chǎn)全過程進行嚴格的質(zhì)量控制。通過了ISO9001、ISO22000、HACCP體系認證、美國FDA登記，食品安全管理處于國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先水平。2.管理人員優(yōu)勢公司專注于榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜等佐餐開味菜產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，積累了豐富的管理經(jīng)驗。公司現(xiàn)任主要管理人員具有10年以上佐餐開味菜的加工企業(yè)管理經(jīng)驗，較同行業(yè)其他加工企業(yè)具有明顯的競爭優(yōu)勢。(三)技術(shù)、研發(fā)優(yōu)勢1.圍繞公司產(chǎn)品生產(chǎn)的高質(zhì)量、高標準要求，廣泛采用現(xiàn)代食品工程新技術(shù)、新設備改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，從起池到產(chǎn)品包裝實現(xiàn)機械化、自動化。公司不斷進行產(chǎn)品加工的智能化改造，滿足消費者對高品質(zhì)的追求，為提高產(chǎn)品質(zhì)量、保證食品安全奠定堅實的基礎，為打造世界頂尖品質(zhì)的佐餐開味菜產(chǎn)品奠定了物質(zhì)基礎。公司順應環(huán)保新理念，全面實施榨菜鹽水“電泳+膜分離”和“MVR技術(shù)”，對榨菜筋皮固廢處理、污泥制作榨菜專用肥進行了試驗，積極探索產(chǎn)業(yè)化節(jié)能減排的新型工業(yè)化道路。2.公司設有研發(fā)機構(gòu)產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新研究院，現(xiàn)已建設成為國家榨菜加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心、重慶市榨菜工程技術(shù)研究中心和重慶市認定企業(yè)技術(shù)中心，2019年公司被設立為重慶市博士后科研工作站，先后與西南大學、重慶大學、江南大學、重慶市渝東南農(nóng)業(yè)科學院、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院、中國科學院上海高等研究院建立了長期、穩(wěn)定的合作關(guān)系。公司參與制定了《榨菜》《方便榨菜》《榨菜醬油》等行業(yè)標準，先后承擔國家科技部、農(nóng)業(yè)部、國家發(fā)改委和國家環(huán)保局攻關(guān)項目14項，是榨菜研究權(quán)威性較強、研究水平和技術(shù)水平較高的研究中心。公司在新產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)科研方面擁有行業(yè)優(yōu)秀的人才與雄厚的實力，為公司產(chǎn)品創(chuàng)新和銷售增長提供有力保障。(四)產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢1.生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢公司是佐餐開味菜行業(yè)的大型航母，擁有10多條現(xiàn)代化的生產(chǎn)線，產(chǎn)能位居行業(yè)上游，形成的集約化生產(chǎn)，能夠減少物耗、降低產(chǎn)品成本、提升毛利率；在財力資源利用上，不斷提高投資收益率和資金使用效果。2.原料收貯優(yōu)勢集團公司擁有30萬噸左右的原料窖池，原料收貯及調(diào)劑能力處于行業(yè)領(lǐng)先位置，為平抑大宗原料價格大幅波動、贏得競爭和維持榨菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實的基礎。3.銷售網(wǎng)絡優(yōu)勢依靠20多年高品質(zhì)榨菜生產(chǎn)經(jīng)營積累，公司已擁有兩千多家一級經(jīng)銷商客戶，公司在全國范圍內(nèi)設有8個銷售大區(qū)、81個辦事處組成的專業(yè)營銷團隊對經(jīng)銷商進行植入式指導和管理。公司建立了多層次、長短渠道相結(jié)合經(jīng)銷制銷售模式，銷售網(wǎng)絡覆蓋了全國三十多個省市自治區(qū)，近三百個地市級市場，一千余個縣級市場，公司的產(chǎn)品遍布大到大潤發(fā)、永輝超市（601933）、沃爾瑪、家樂福等全國各大知名連鎖超市和全國各級農(nóng)貿(mào)市場，小到城鄉(xiāng)的便利店等零售終端，提高了公司銷售網(wǎng)絡覆蓋的廣度和深度，同時電商平臺正在以較快的發(fā)展速度，實現(xiàn)線上線下的互補，有機融合，具有較好的市場掌控和快速反應能力。(五)資本優(yōu)勢公司作為A股上市公司，可以依托資本市場，通過發(fā)行股份、債券等多種方式為企業(yè)的發(fā)展壯大尋求資金支持，選擇生產(chǎn)、銷售與公司現(xiàn)有模式存在互補和高度協(xié)同的品類和行業(yè)進行關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的并購，繼續(xù)擴大和延伸公司產(chǎn)品線，豐富公司產(chǎn)品矩陣，將公司打造成為佐餐開味菜行業(yè)的絕對領(lǐng)導者。報告期內(nèi)，公司核心競爭力持續(xù)鞏固提升。四、主營業(yè)務分析1、概述報告期公司投入2.55億元進行品牌打造工作，烏江品牌熱度崛起，因品牌宣傳帶動銷量增長有一定滯后性，宣傳效果將逐步釋放，未來公司將在品牌宣傳方面進行量入為出的持續(xù)投入。本年度公司收入、銷售量均穩(wěn)步提升，年內(nèi)公司根據(jù)成本上漲及產(chǎn)品升級進行了部分產(chǎn)品提價，產(chǎn)品毛利率及經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)定 。五、公司未來發(fā)展的展望（一)公司所處行業(yè)的發(fā)展趨勢和市場競爭格局近年來，雖然國內(nèi)經(jīng)濟增速下行、消費乏力、增長緩慢，但榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜作為深受消費者喜愛的醬腌菜品類，行業(yè)整體仍然保持了較為穩(wěn)健的發(fā)展。隨著中國城市化、工業(yè)化、網(wǎng)絡化進程的加快，人口進一步向城鎮(zhèn)集中，同時城市生活節(jié)奏加快，消費者對產(chǎn)品方便快捷、健康安全的需求增加，居民消費能力將進一步提升。傳統(tǒng)消費能力的穩(wěn)定增長、新渠道的開拓、新的食用方法、功能的挖掘，將帶動佐餐開味菜市場容量進一步擴大。目前，佐餐開味菜企業(yè)眾多，隨著國家對安全環(huán)保監(jiān)管力度加大和消費者對食品安全衛(wèi)生的要求不斷提高，行業(yè)進一步調(diào)整分化，競爭更加激烈。預計未來，佐餐開味菜行業(yè)將進一步向高端化、品牌化、智能化發(fā)展。這將給品牌、市場、質(zhì)量控制、產(chǎn)品研發(fā)、資金、人才及管理等方面具有明顯優(yōu)勢的企業(yè)帶來更多的發(fā)展紅利和發(fā)展空間，企業(yè)間發(fā)展水平差距將進一步拉大，行業(yè)整合將會不斷涌現(xiàn)，行業(yè)集中度將進一步提高。(二)公司發(fā)展面臨的機遇和挑戰(zhàn)1.公司的機遇和優(yōu)勢（1）中國工業(yè)化和城鎮(zhèn)化加速推進，農(nóng)村人口逐步轉(zhuǎn)移到城鎮(zhèn)生活和工作，夯實了快消品市場規(guī)模和量的基礎。尤其是在新冠肺炎疫情影響之下，榨菜等快消品，更是成為人們居家的最佳必備消費品；消費升級，形成龐大的中產(chǎn)者消費市場，奠定了快消品市場品質(zhì)基礎。以榨菜為基礎的佐餐開味菜市場容量巨大，前景可觀。（2）國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)鏈將直接受益于國家政策，地方政府必將大力扶持和支持榨菜等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（3）中國經(jīng)濟以及快消品行業(yè)正在加速轉(zhuǎn)型，低層次、粗放型、高能耗、高污染的企業(yè)因國家環(huán)保、食品安全監(jiān)管政策驅(qū)動和高成本的拉動，正在向品牌化、精品化、專業(yè)化、智能化轉(zhuǎn)型。公司所處佐餐開味菜行業(yè)也必將向品質(zhì)化、品牌化、數(shù)據(jù)化、智能化升級。行業(yè)加速洗牌，市場資源逐步向有品牌影響力的頭部企業(yè)集中。（4）公司作為上市公司，擁有資本市場支持優(yōu)勢，利于公司通過并購快速發(fā)展。同時，公司是行業(yè)龍頭，擁有行業(yè)內(nèi)雄厚的物質(zhì)技術(shù)基礎和先進的技術(shù)裝備，良好的產(chǎn)品品質(zhì)保障體系和優(yōu)秀的新產(chǎn)品設計開發(fā)能力，優(yōu)秀的管理、技術(shù)、營銷人才隊伍和行業(yè)第一的品牌、覆蓋最廣的銷售渠道。2.公司面臨的挑戰(zhàn)（1）農(nóng)村勞動力大量向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，原料供給保障面臨挑戰(zhàn)，原料成本面臨上升風險。（2）榨菜為代表的醬腌菜行業(yè)資本技術(shù)構(gòu)成低，競爭以低價為特征，十分激烈，導致行業(yè)利潤率低。而勞動力成本上漲迅猛，其他原輔材料價格上漲預期明顯，尤其2021年受新冠肺炎疫情影響，各種費用、成本攀升，成本控制壓力巨大。（3）市場快速變化，消費者在變，消費方式向休閑化、熟食化、方便快捷化方向演變；渠道在變，向多元化、扁平化、透明化和生鮮到家社區(qū)平臺方向發(fā)展，線下線上正在走向融合，對公司以傳統(tǒng)方式為主的銷售結(jié)構(gòu)產(chǎn)生了強烈沖擊。以上問題既是公司的發(fā)展機遇，也是公司面臨的挑戰(zhàn)。公司將通過強化基地發(fā)展，引導建立榨菜專業(yè)合作社，保證菜農(nóng)利益，以應對原料供給的挑戰(zhàn)；通過技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)改造，減少人工數(shù)量，提升產(chǎn)品附加值，提高效率，增加效益，以應對成本挑戰(zhàn)；適應變化，逐步改造銷售模式，傳統(tǒng)渠道做透下沉，大力發(fā)展新零售，積極應對市場變化。(三)公司發(fā)展戰(zhàn)略公司將立足榨菜，形成品牌、市場、技術(shù)、資本、人才及管理優(yōu)勢，在佐餐開味菜行業(yè)，采用外生擴張并購和內(nèi)生創(chuàng)新發(fā)展去做大。第一步聚焦榨菜，通過品牌和品類升級，做精榨菜、做熱烏江品牌；第二步，穩(wěn)步拓展親緣品類，豐富產(chǎn)品矩陣；第三步，跨入川調(diào)醬類領(lǐng)域去探索發(fā)展，做大佐餐開味菜；第四步，利用智能化改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，跨界休閑果蔬產(chǎn)業(yè)，把公司做大做強。(四)2022年重點工作2022年公司面臨戰(zhàn)略高質(zhì)量快速發(fā)展與銷售瓶頸的矛盾，為解決當前困境，公司將以“銷售突破，實現(xiàn)增長”為首要戰(zhàn)略任務，從轉(zhuǎn)換產(chǎn)品發(fā)展模式，建大銷售體制兩大方向進行目標任務落實，產(chǎn)品上以榨菜為原點，復合拓品類、跨界拓市場，構(gòu)建產(chǎn)品發(fā)展矩陣，措施上以品牌傳播助力、管理模式調(diào)整、產(chǎn)品質(zhì)量保障、人才隊伍管理四個方面助力戰(zhàn)略任務落實。2022年主要重點工作如下：1.拓寬品類市場，構(gòu)建發(fā)展矩陣。品類方面，完成榨菜升級做透，狠抓榨菜調(diào)價、健康、拉新三大增長點，落實終端調(diào)價、升級換版、國潮與健康宣傳三大關(guān)鍵動作；優(yōu)化蘿卜產(chǎn)品設計，突出特色消費記憶點，加強蘿卜產(chǎn)品上架及高質(zhì)量終端價值展示，設立開展新品推廣活動，以戰(zhàn)略資源助力蘿卜產(chǎn)品多元做大；延伸開發(fā)休閑零食，嘗試進入醬類，迎合新生代便捷、美味、多元體驗的需求，聯(lián)合專業(yè)機構(gòu)及外部力量打造全新產(chǎn)品品類體系，布局跨界新品類、新品牌開發(fā)。市場方面，以調(diào)味菜及工業(yè)泡菜為切入點，帶動品牌進入餐飲及食品工業(yè)消費市場，實現(xiàn)由家庭消費市場到餐飲消費市場的跨越；引導渠道深挖與經(jīng)銷商專業(yè)化配置，以城市為單位全覆蓋式攻克目標市場，保障重點產(chǎn)品與多品上架，以專業(yè)經(jīng)銷商配置打通新入餐飲及食品工業(yè)消費渠道，以創(chuàng)新性陳列、展示和宣傳深化產(chǎn)品知名度、美譽度。2.策劃品牌傳播，加速銷量轉(zhuǎn)化。傳播規(guī)劃方面，圍繞烏江榨菜升級與產(chǎn)品矩陣式發(fā)展兩大主題展開，聯(lián)合產(chǎn)品專項主題推廣活動與銷售渠道進度，以“升級發(fā)布會”、“減鹽健康專題”、“國潮跨界”三大互聯(lián)網(wǎng)專題公關(guān)活動傳播烏江產(chǎn)品升級價值，以烏江“干飯季”、烏江“夏飯季”兩次多形式的品銷聯(lián)動傳遞下飯菜品類產(chǎn)品價值，烏江海帶絲、烏江榨菜醬油和惠通下飯菜品牌通過產(chǎn)品陳列進行宣傳，豆瓣醬等新品類實施“互聯(lián)網(wǎng)+地面?zhèn)鞑ァ狈绞絽f(xié)同配合傳播制造多品類發(fā)展熱銷效果；傳播路徑方面，持續(xù)以“線上+線下”多維度、多平臺傳播，專題活動與持續(xù)種草聯(lián)合開展，實現(xiàn)地面與電商聯(lián)動傳播信息可視化，增加品牌曝光，促進終端銷量轉(zhuǎn)化。3.調(diào)整管理模式，引導銷售突破。管理模式上，按矩陣式發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整管理及執(zhí)行組織結(jié)構(gòu)，鞏固以城市為基礎的精準化營銷管理模式，建設績效競爭化發(fā)展平臺，按家庭消費、餐飲消費和食品工業(yè)消費三類市場設置專業(yè)銷售管理和執(zhí)行組織，組建品類歸類策劃項目工作團隊，配置職業(yè)化人才，優(yōu)化政策支持，集中政策資源于支持戰(zhàn)略增長的關(guān)鍵動作，圍繞戰(zhàn)略發(fā)展關(guān)鍵事項實行月度統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、檢查和推動，確保重點任務推進，實現(xiàn)上下協(xié)同落實戰(zhàn)略執(zhí)行。管理體系上，強化集團標準化管理模式，優(yōu)化“三級預算體系”，推行模擬目標利潤管理模式，細化目標績效管理模式，全年目標分層策劃、執(zhí)行，堅持定期考核評價以監(jiān)督目標完成質(zhì)量，加強對各基地、子公司等進行財務工作審計式檢查和巡查，發(fā)揮審計監(jiān)督作用，及時對關(guān)鍵崗位、要點進行監(jiān)督反饋，深入開展“以案促改”，確保運行規(guī)范。4.保障產(chǎn)品質(zhì)量，鑄造烏江精品。推動公司產(chǎn)品工藝、技術(shù)科技創(chuàng)新，統(tǒng)籌產(chǎn)品研發(fā)與配套工藝研發(fā)，保障產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量與效率，推動產(chǎn)品制造全過程自動化、智能化實現(xiàn)；強化原料基地建設，重視原料產(chǎn)地區(qū)域發(fā)展，優(yōu)化現(xiàn)有原料發(fā)展收購模式，維護原料基礎優(yōu)勢；開展產(chǎn)能釋放技改工作以滿足產(chǎn)品升級和結(jié)構(gòu)變化的生產(chǎn)需求，提升瓶裝產(chǎn)品包裝質(zhì)量；加快推動綠色智能化生產(chǎn)基地建設、營銷數(shù)字化改造、辦公信息化升級，促進公司生產(chǎn)制造向智能化轉(zhuǎn)型并夯實數(shù)字化轉(zhuǎn)型基礎，構(gòu)建開放智能靈活的營銷服務平臺提升業(yè)務執(zhí)行效率，完成辦公系統(tǒng)、網(wǎng)絡安全、數(shù)據(jù)安全整體升級，為公司中長期戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃賦能。5.創(chuàng)新人才管理，激發(fā)員工潛力。建立業(yè)務團隊培訓+業(yè)績淘汰機制，實行“高激勵、嚴考核”，持續(xù)改進經(jīng)銷商和銷售兩支隊伍激勵考核管理設計；逐步推動職業(yè)經(jīng)理人制度，利用市場化改造銷售管理人才結(jié)構(gòu)，激發(fā)銷售團隊活力；根據(jù)年度戰(zhàn)略任務需求招攬相關(guān)專業(yè)人才，完善人才梯隊建設；建立人才儲備庫，探索內(nèi)部人才培養(yǎng)能力提升的新舉措，創(chuàng)新激勵機制，通過設置集團公司增長獎、超產(chǎn)獎等多種方式的激勵，激發(fā)全體員工的潛力，使各級人員追求的目標與集團公司戰(zhàn)略目標協(xié)同一致，進而推動公司發(fā)展。(五)公司可能存在的風險及應對措施1.原材料不足或原材料價格波動引致的經(jīng)營業(yè)績波動風險本公司生產(chǎn)經(jīng)營所需原材料主要是來自重慶市涪陵區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品——青菜頭。如在青菜頭生長期間發(fā)生大規(guī)模的自然災害及勞動力大量向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，導致原材料種植面積減少，青菜頭供給減少，公司將面臨因原材料不足而導致的經(jīng)營風險。公司采購原材料分為采購青菜頭及青菜頭粗加工產(chǎn)品(鹽菜塊)，青菜頭采購策略為保證農(nóng)民種植榨菜原料植物有合理、穩(wěn)定的種植收益，青菜頭粗加工產(chǎn)品(鹽菜塊)采購策略則根據(jù)市場原則，在鹽菜塊采購過程中，若部分加工戶和社會人士參與原料囤積和炒作，可能導致青菜頭和鹽菜塊收購價格波動較大，導致公司榨菜原料采購成本大幅上升。針對上述風險，本公司采取的應對策略主要有：第一、擴大本公司原材料收儲能力，加大原料窖池建設投入力度及創(chuàng)新原料收購加工模式，增強公司對原料市場的調(diào)劑控制能力和抵抗價格大幅波動風險的能力。第二、穩(wěn)步提高菜農(nóng)種植收入，積極發(fā)展原材料種植基地。第三、在原材料價格上升時調(diào)整榨菜產(chǎn)品價格。第四、積極為本公司基地農(nóng)戶提供良種良方提高單位面積原材料產(chǎn)量。2.食品安全風險食品制造業(yè)是國家推行各項食品安全標準和食品質(zhì)量檢驗的重點行業(yè)之一，消費者及政府對食品安全的重視程度也越來越高。如果本公司生產(chǎn)中發(fā)生食品安全事件，將對本公司造成重大影響；如果榨菜行業(yè)其他公司或者其他食品企業(yè)發(fā)生食品安全事件，也會對本公司造成影響；若國家提高食品安全和食品質(zhì)量檢驗標準，可能相應增加公司的生產(chǎn)成本。針對食品安全風險的應對措施：公司將堅持不懈地抓質(zhì)量管理控制工作，堅持把食品安全、質(zhì)量標準工作放在首位，在批量生產(chǎn)階段，堅持從原材料采購、材料檢驗、腌制加工過程控制，堅持從產(chǎn)成品驗收、出庫的食品安全和質(zhì)量標準從嚴控制管理，不斷完善和持續(xù)改進ISO9001、HACCP體系，始終保持公司食品安全管理水平處于國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先水平。3.募投項目投資風險報告期內(nèi)，公司2020年非公開發(fā)行股票方案已實施完成，募集資金到位后，公司“烏江涪陵榨菜綠色智能化生產(chǎn)基地（一期）”募投項目建設將按計劃推進。雖然公司對募投項目已進行了充分的可行性論證，但如果出現(xiàn)市場環(huán)境發(fā)生重大變化或市場拓展不理想等情況，可能影響募投項目的實施進度和效果，從而帶來投產(chǎn)時間過長、投資回報不及預期、產(chǎn)能過剩等方面的風險。針對上述風險，公司將進一步加強對市場的調(diào)研，積極采取多種措施和方法加大產(chǎn)品銷售力度，努力開拓市場化解風險，促使募投項目扎實落成。4.并購整合風險結(jié)合公司未來發(fā)展戰(zhàn)略，公司將進一步加大并購整合力度，但能否通過整合既保證上市公司對標的公司的控制力又保持標的公司原有競爭優(yōu)勢并充分發(fā)揮并購的協(xié)同效應，具有不確定性，整合結(jié)果可能因未能充分發(fā)揮并購的協(xié)同效應，從而對公司和股東造成損失。應對措施：前期深入調(diào)研、詳細論證相關(guān)標的；整合后充分發(fā)揮管理、技術(shù)、渠道和品牌等多種優(yōu)勢，取長補短，及時建立起與標的相適應的文化體制、組織模式和管理制度，充分發(fā)揮并購后的協(xié)同效應。關(guān)鍵詞： 涪陵榨菜
