“到家業(yè)務(wù)是家樂(lè)福今年最重要的增長(zhǎng)渠道，除了美團(tuán)和餓了么以外，目前正在全力打造蘇寧易購(gòu)、蘇寧小店、家樂(lè)福小程序等流量入口，家樂(lè)福將全面承接蘇寧易購(gòu)線上的所有流量，2020年家樂(lè)福到家業(yè)務(wù)的保底目標(biāo)100億元，蘇寧易購(gòu)和蘇寧小店的家樂(lè)福一小時(shí)達(dá)、同城半日達(dá)以及家樂(lè)福小程序上線10天超過(guò)美團(tuán)上線109天的量，這三個(gè)蘇寧家樂(lè)福自有的流量端口，會(huì)成為2020年家樂(lè)福到家業(yè)務(wù)最大的增長(zhǎng)點(diǎn)。”近日，蘇寧家樂(lè)福副總裁龔文瑞在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)說(shuō)。
龔文瑞介紹，今年一季度的到家業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，73%的用戶訂單包含生鮮產(chǎn)品。“接下來(lái)會(huì)繼續(xù)強(qiáng)化生鮮品的線上業(yè)務(wù)，規(guī)劃諸如全國(guó)冷鏈的建設(shè)、定制化包裝、產(chǎn)地直發(fā)等一系列項(xiàng)目。”
加大生鮮領(lǐng)域采購(gòu)
新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái)，零售企業(yè)生鮮商品銷售量大大提升的同時(shí)，采購(gòu)、供應(yīng)鏈、訂單解決能力等問(wèn)題也隨之而來(lái)。來(lái)自家樂(lè)福的資料顯示，公司加大生鮮發(fā)展布局，鎖定國(guó)內(nèi)眾多優(yōu)質(zhì)生鮮供應(yīng)商，2020年采購(gòu)目標(biāo)較去年增長(zhǎng)6倍。4月21日，易果、海天下、百吉、展卉、洪九、湘佳、恒都、中潤(rùn)、禾煜等9家國(guó)內(nèi)知名企業(yè)成為首批家樂(lè)福“生鮮億元俱樂(lè)部”成員，涵蓋肉、水果、蔬菜、水產(chǎn)、干貨等產(chǎn)品分類。
此外，生鮮直采、自有品牌等業(yè)務(wù)拓展，也是家樂(lè)福發(fā)力生鮮業(yè)務(wù)的重要方法，龔文瑞對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者說(shuō)，自有品牌將會(huì)是今年重點(diǎn)發(fā)展的項(xiàng)目之一。目前正在緊密拓展的是“餐飲+美食”。生鮮自有品牌也在規(guī)劃中，家樂(lè)福和9家國(guó)內(nèi)知名生鮮供應(yīng)企業(yè)簽訂了戰(zhàn)略合作目標(biāo)，將是開(kāi)發(fā)自有品牌的重點(diǎn)合作對(duì)象，在品質(zhì)、供應(yīng)鏈、價(jià)格上有非常大的優(yōu)勢(shì)保證。
對(duì)于加大采購(gòu)量和發(fā)力生鮮品類之后，如何在供應(yīng)鏈端發(fā)力，龔文瑞則對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者介紹，“在供應(yīng)鏈融合層面，家樂(lè)福中國(guó)現(xiàn)有的210家大型綜合超市、24家便利店和在一、二級(jí)城市的門(mén)店網(wǎng)絡(luò)布局都逐步與蘇寧供應(yīng)鏈整合，相互協(xié)同將供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)再度延續(xù)。家樂(lè)福與蘇寧聯(lián)合直采贛南臍橙、包機(jī)直采智利車?yán)遄?，并在家?lè)福、蘇寧超市、蘇寧小店、蘇鮮生等線上線下渠道同步售賣”。
在海外供應(yīng)鏈融合方面，肩負(fù)著拓展蘇寧全品類、全場(chǎng)景能力重任的家樂(lè)福，更成為一位“國(guó)際買手”。家樂(lè)福的國(guó)際供應(yīng)鏈，讓蘇寧在全品類零售的發(fā)展方面將更為游刃有余。去年11月下旬，在蘇寧的推動(dòng)下，意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)到訪家樂(lè)福，雙方就引進(jìn)更多意大利商品進(jìn)行洽談，依托蘇寧和蘇寧國(guó)際，家樂(lè)福將繼續(xù)加碼國(guó)際供應(yīng)鏈布局。
經(jīng)營(yíng)策略會(huì)做優(yōu)化
在新冠肺炎疫情的影響下，眾多零售企業(yè)或多或少面臨著一些困難，不過(guò)，龔文瑞認(rèn)為，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，疫情過(guò)后消費(fèi)者的生活方式、生活習(xí)慣也許會(huì)出現(xiàn)一系列變化，比如可能更注重衛(wèi)生管理、更關(guān)注食品營(yíng)養(yǎng)與健康、更提倡居家生活方式等。“對(duì)于家樂(lè)福來(lái)說(shuō)，我們的經(jīng)營(yíng)原則始終是更好滿足用戶需求。因此，今年我們?cè)诮?jīng)營(yíng)策略上會(huì)做一些優(yōu)化。”
龔文瑞介紹，具體來(lái)看，“在商品規(guī)劃方面，會(huì)增加更多健康類、有機(jī)類產(chǎn)品。在用戶體驗(yàn)方面，一方面是針對(duì)到店購(gòu)物人群會(huì)對(duì)門(mén)店購(gòu)物環(huán)境的健康舒適度進(jìn)行升級(jí);另一方面對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)，生鮮品類的比重會(huì)加大，消費(fèi)者到店可以購(gòu)買、可以堂食、可以打包帶走;此外，針對(duì)居家用戶或特殊時(shí)段(如惡劣天氣等)，我們會(huì)在IT技術(shù)、配送履約等方面進(jìn)行大量投入，發(fā)展到家業(yè)務(wù)，提升配送范圍和時(shí)效、增加到家產(chǎn)品的多元化，從而更好地滿足用戶的多元需求。”(記者 桂小筍)
