“餓不餓?我煮碗面給你吃。”
這句TVB的經(jīng)典臺詞,足以印證面食在日常生活中的重要地位。
而緊跟其后的,是一個宇宙間亙古流傳的終極問題:“吃啥面?”
因為,幅員遼闊的中國,東西南北各有所愛。甜咸酸辣,圓扁粗細(xì),紛繁復(fù)雜。
但總有一碗面,卻可以對抗地域和口味差異,讓大家的喜好達(dá)到了空前的統(tǒng)一。
撕開包裝,噼里啪啦一頓放調(diào)料,注入開水,合上蓋,靜候幾分鐘。揭開蓋子時,熱騰騰的霧氣與香味迎面而來。
無需任何烹飪技巧即可擊中味蕾,像是奇跡降臨。
這是方便面對廚藝初學(xué)者的寬容,也讓其成為無數(shù)人的“人生第一碗面”。
人生的第一碗面,藏著許多學(xué)問
“第一次做過什么飯?”
“最喜歡的主食是什么?”
在校園里,學(xué)生們興致勃勃地回答著老師的提問——煮雞蛋、可樂雞翅、紅燒肉、蔥油拌面……
各式各樣的家常菜里,包含著不同的口味偏好;而當(dāng)問及“康師傅方便面好吃嗎”時,他們卻集體給出了肯定回答,再次印證了沒有人能抵抗住方便面的誘惑。
都說,民以食為天。只有先填飽了肚子,才有力氣琢磨其他的事情。
對于青少年而言,他們正處在生長發(fā)育的關(guān)鍵時期,除了按時吃飯之外,更需要注重營養(yǎng)均衡和食品安全。
正因如此,作為食品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),康師傅啟動“2023年康師傅關(guān)愛下一代食安守護(hù)行動”,走進(jìn)了一所又一所校園。
從科普食品變質(zhì)的原因,到分享如何儲存食物,并且推薦一日三餐的營養(yǎng)搭配以及烹飪方式等等,蝦米老師和“康康”一起,向?qū)W生講解生活中的食品安全知識,輕松激起了大家的興趣。
比如,面條是主食,為人們提供了身體能量的來源“碳水化合物”;
比如,方便面含水量低,和大米、花生一樣易于保存,儲存時間長;
比如,我們通常以避光、脫氧、無菌、干制等手段,防止食物變質(zhì)。
尤其是提及航天科技FD食品凍干技術(shù)時,對太空滿懷好奇的學(xué)生們,都顯得格外興奮。
“這是一種脫水技術(shù),把食物在低溫低壓的環(huán)境中脫去水分,同時又能保留大部分的營養(yǎng)物質(zhì),主要應(yīng)用于太空食品制作。”
老師還告訴大家,聽起來高大上的黑科技,其實在日常生活之中就觸手可及。
原來,康師傅方便面里熟悉的蔬菜包,正是加入了航天科技FD凍干技術(shù),成功最大程度保留營養(yǎng)成分,讓學(xué)生們直呼“意想不到”。
類似大大小小的科技創(chuàng)新,在康師傅身上不勝枚舉。其如升級打怪一般,追求著“吃的放心”的目標(biāo),為健康快樂的校園時光保駕護(hù)航。
值得一提的是,為了讓全國各地的學(xué)生和家長都能獲取食品安全知識,康師傅還邀請食品健康、家庭教育領(lǐng)域的專家,制作了《家庭食品安全與營養(yǎng)健康》等網(wǎng)絡(luò)課程,進(jìn)一步提升科普的深度和廣度。
畢竟,青少年是我們的未來,保證食品安全,就是為他們筑起守護(hù)長城。
短短一節(jié)課,所包含的知識點(diǎn)雖然有限,但對于培養(yǎng)和提升下一代的食品安全意識與健康飲食理念,意義深遠(yuǎn)。
未來的每一面,擁有無限潛能
從課堂到戶外,從理論到實踐,康師傅帶領(lǐng)孩子們繼續(xù)探索食品安全的世界。
校園操場上,食品安全科普的展覽活動正火熱進(jìn)行??祹煾翟O(shè)置了生產(chǎn)流程展播、VR視頻體驗、拔河、戶外實物找茬游戲等環(huán)節(jié),將專業(yè)知識融入有趣好玩的內(nèi)容和形式,在互動中真正做到了寓教于樂。
食安拔河比賽
以一份方便面的誕生為例。
從原材料選擇、加工、運(yùn)輸?shù)匠善返膬Υ妫瑥纳a(chǎn)線環(huán)境消殺、人工管理,到線下零售終端的通力合作,每個環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。
第一道關(guān)卡,莫過于原材料的綠色無害。其在內(nèi)蒙古康巴諾爾建立了環(huán)境友好蔬菜基地,以保證蔬菜原料的供應(yīng),滿足健康需求與膳食平衡;并采用了MRP追溯系統(tǒng)建立原物料和成品之間的全程溯源,讓消費(fèi)者放心。
為了保證不同地區(qū)、不同季節(jié)生產(chǎn)出來的方便面,都能保持同樣的口感,康師傅也下足功夫。
其自主研發(fā)了面團(tuán)恒溫系統(tǒng),結(jié)合自動和面設(shè)備,精準(zhǔn)控制水面比例、揉面力度和面團(tuán)溫度,保證一年四季面筋網(wǎng)絡(luò)形成一致,口感始終相同。
可以看到,康師傅帶領(lǐng)學(xué)生們探索面條從農(nóng)田、工廠到超市、家庭多個場景的食品溯源之旅,沉浸式地感受現(xiàn)代化食品是如何透明、高效、安全地生產(chǎn)出來,并且學(xué)會通過包裝、成分等細(xì)節(jié)辨別產(chǎn)品的優(yōu)劣,收獲滿滿。
當(dāng)然,授人以魚,不如授人以漁。
從2022年9月起,教育部要求全國中小學(xué)生學(xué)會做飯,烹飪將成為一門必修課。號召青少年掌握食品安全知識的同時,鍛煉動手能力、掌握生活技能。
為此,學(xué)生們還全面參與了家庭食譜的設(shè)計、采購和烹飪,體驗下廚的快樂。
在老師的引導(dǎo)下,煮沸、下鍋、再加上喜歡的——青菜、肉和雞蛋,就能輕松擁有一碗美味健康的方便面,迅速成為孩子的烹飪啟蒙。
學(xué)習(xí)煮一碗面
而且,康師傅還鼓勵青少年“回家為父母做碗面”,將課堂所學(xué)運(yùn)用到生活之中。
這或許是他們?nèi)松杏H自完成的第一碗面,或許簡單樸素,但帶來的遠(yuǎn)不止于口腹之欲,而蘊(yùn)藏著真摯的愛意與感恩,是尋常生活中的情感寄托。
“我看到了許多孩子的改變,他們都有屬于自己的那一道光。”
正如老師在活動后的感慨,人生路上沒有“標(biāo)準(zhǔn)答案”,每個學(xué)生都在學(xué)習(xí)和行動中摸索著成長。
像翻越山丘般,起初的迷?;艁y,都會在勇敢邁出第一步后,得以迎刃而解,擁有自己獨(dú)一無二的一面。
結(jié)尾
“人生沒有返回鍵,你需要一直往前走,一直走。”
紀(jì)錄片《人生第一次》曾戳中無數(shù)觀眾的心。這趟列車上,每個人手里握的都是單程票。在到達(dá)終點(diǎn)之前,我們會路過無數(shù)個不同的“第一次”。
無論忐忑還是自信,無論跌跌撞撞還是順風(fēng)順?biāo)?,這些珍貴的瞬間,都是不可或缺的重要經(jīng)歷。
而從人生第一碗面,到未來的每一面,康師傅都陪伴在萬千學(xué)生左右。
秉承著強(qiáng)大的社會責(zé)任感與人文關(guān)懷,關(guān)愛中國下一代青少年,守護(hù)他們健康成長。
步履不停,終將抵達(dá)目的地。
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