如果提到醬香白酒的起源，那一定要談及來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的夜郎古酒。據(jù)《史記·西南夷列傳》中記載：“唐蒙出使南越，食蜀枸醬，蒙問(wèn)所從來(lái)......賈人曰，獨(dú)蜀出枸醬。”隨后，唐蒙取枸醬獻(xiàn)禮長(zhǎng)安，漢武帝飲后深贊“甘美之”！
夜郎古酒枸醬自此揚(yáng)名，這是中國(guó)酒史上關(guān)于醬酒起源最早的紀(jì)錄，從此夜郎枸醬也被稱為醬酒之源。斗轉(zhuǎn)星移、滄海桑田，曾經(jīng)征服帝王將相味蕾的枸醬工藝，如今在貴州夜郎古酒業(yè)得到傳承和發(fā)揚(yáng)。
11月10日，第106屆全國(guó)糖酒會(huì)正式拉開(kāi)序幕，來(lái)自全國(guó)各地的行業(yè)友人共聚蓉城。開(kāi)幕式當(dāng)天，在成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心7號(hào)館“中國(guó)名優(yōu)酒文化節(jié)”活動(dòng)區(qū)，成功舉辦“新周期·新勢(shì)力·新發(fā)展”為主題的2022中國(guó)醬酒大會(huì)。
作為受邀請(qǐng)企業(yè)之一，夜郎古酒業(yè)有限公司、貴州夜郎古酒莊有限公司總裁王強(qiáng)盛情參會(huì)，雙會(huì)站臺(tái)，同頻共振，并以《夜郎古的六個(gè)1+1＞2》為主題發(fā)表講話，借助糖酒會(huì)盛大的舞臺(tái)，向全國(guó)傳達(dá)出“新夜郎古”的洪亮聲音。此次講話，也是自10月25日舍得酒業(yè)投資成立夜郎古酒莊以來(lái)，首次在公開(kāi)場(chǎng)合權(quán)威、全面、深入地解讀。
《夜郎古的六個(gè)1+1＞2》說(shuō)了什么干貨？夜郎古品牌又即將發(fā)生怎樣歷史性的變革？在醬酒產(chǎn)業(yè)短期調(diào)整階段，夜郎古為行業(yè)帶來(lái)怎樣的確定性？諸多疑問(wèn)，在這里找到答案。
“6個(gè)1+1>2”，
看見(jiàn)夜郎古酒的確定性
10月25日，舍得酒業(yè)股份有限公司新增對(duì)外投資，被投資企業(yè)為貴州夜郎古酒莊有限公司；其中，舍得酒業(yè)認(rèn)繳出資額2368.5萬(wàn)元，持股比例為78.95%，第二大股東夜郎古酒業(yè)出資631.5萬(wàn)元，持股比例為21.05%。
入局醬酒，復(fù)星攜手旗下舍得酒業(yè)終于來(lái)了！
消息一出，即刻成為酒圈熱點(diǎn)，引發(fā)強(qiáng)烈關(guān)注和探討。可以說(shuō)，這一中國(guó)白酒行業(yè)標(biāo)志性事件激起的浪花影響甚遠(yuǎn)，無(wú)疑為眼下處于暫時(shí)調(diào)整階段的醬香白酒打了一針“強(qiáng)心劑”。關(guān)于大家此前的關(guān)注，在當(dāng)天的“2022中國(guó)醬酒大會(huì)”上，王強(qiáng)做了深度報(bào)告與解析。
“第一個(gè)1+1＞2，舍得攜手夜郎古，助力醬酒產(chǎn)業(yè)更加持久化發(fā)展。”王強(qiáng)在會(huì)上表示。
首先，對(duì)夜郎古而言，在復(fù)星強(qiáng)大的資本加持下，大量資金的進(jìn)入必定助力企業(yè)提升在擴(kuò)大生產(chǎn)、增加基酒儲(chǔ)能、加大力度做品牌等方面的能力，快速成長(zhǎng)為具有進(jìn)入中國(guó)醬酒第二陣營(yíng)的“潛力股”；其次，復(fù)星的“資本賦能”可以改造品牌形象、提高營(yíng)銷(xiāo)力度、增加廣告投放，變輸血為造血；最后，通過(guò)派駐戰(zhàn)略發(fā)展、法務(wù)風(fēng)控、信息部、電商公司、產(chǎn)品部、銷(xiāo)售骨干等舉措，引發(fā)夜郎古的質(zhì)變。
而對(duì)復(fù)星白酒板塊而言，能快速實(shí)現(xiàn)對(duì)醬香板塊的占位，并憑借復(fù)星系強(qiáng)大的內(nèi)部資源，實(shí)現(xiàn)渠道賦能、人才賦能、管理賦能、流程賦能、要客賦能......縮短夜郎古全國(guó)化進(jìn)程時(shí)間，助推企業(yè)走出國(guó)門(mén)，邁向海外市場(chǎng)。
第二個(gè)1+1＞2：產(chǎn)能和儲(chǔ)能雙升級(jí)，打造茅臺(tái)鎮(zhèn)更具實(shí)力的品牌。目前，夜郎古占地800畝，現(xiàn)有產(chǎn)能8000噸，儲(chǔ)能5萬(wàn)噸。復(fù)星的到來(lái)讓夜郎古在基礎(chǔ)產(chǎn)能和儲(chǔ)能實(shí)現(xiàn)成倍增長(zhǎng)，在加大資金投入力度、制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、構(gòu)建長(zhǎng)效發(fā)展機(jī)制等等一系列動(dòng)作后，“十四五”期間預(yù)計(jì)達(dá)到年產(chǎn)能達(dá)2萬(wàn)噸、儲(chǔ)酒能力10萬(wàn)噸，以量取勝、以質(zhì)取勝。
“夜郎文化與家族文化深度融合，助力品牌更大共振”是第三個(gè)1+1＞2。眾所周知，沒(méi)有文化的白酒品牌如同沒(méi)有靈魂的軀體。“夜郎古”品牌名稱來(lái)源于2300年前的夜郎古國(guó)，《遵義府志》中記載：“枸醬，酒之始也”，因此其釀造的枸醬酒也被譽(yù)為“中國(guó)醬酒之源”，歷史悠久，底蘊(yùn)深厚。
早在1762年，“余家燒坊”成立，歷經(jīng)數(shù)代人的傳承與堅(jiān)守，薪火傳至夜郎古企業(yè)創(chuàng)始人余方強(qiáng)董事長(zhǎng)手中，其憑借精益求精、行事豁達(dá)灑脫的風(fēng)格和精湛的釀酒技藝，先后榮獲“中國(guó)醬香酒釀酒大師”、“中國(guó)酒都十大匠心人物”等殊榮，彰顯夜郎文化與家族文化的強(qiáng)大魅力。
回首往事，曾經(jīng)的夜郎古與茅臺(tái)鎮(zhèn)大多數(shù)酒企發(fā)展路徑相似，以銷(xiāo)售散酒、貼牌酒、基酒為主，在此輪“醬酒熱”風(fēng)口之下向品牌酒轉(zhuǎn)型升級(jí)。復(fù)星的加持，勢(shì)必要實(shí)現(xiàn)第四個(gè)1+1＞2——夜郎古+夜郎醬，構(gòu)建更加適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)品架構(gòu)。
在企業(yè)戰(zhàn)略大單品“夜郎古”高端產(chǎn)品系列的基礎(chǔ)前提下，將推出占位100-300元價(jià)格帶的“夜郎醬”系列，面向大眾市場(chǎng)，滿足消費(fèi)者更大的醬酒需求。由此一來(lái)，形成“夜郎古”與“夜郎醬”高低呼應(yīng)，構(gòu)建起完善的產(chǎn)品價(jià)格體系，在復(fù)星系的強(qiáng)大賦能下實(shí)現(xiàn)全國(guó)化。
數(shù)字化的潮流趨勢(shì)已經(jīng)越來(lái)越明顯，而白酒對(duì)于這一課題的認(rèn)識(shí)仍在初級(jí)階段，但復(fù)星走在前列。王強(qiáng)表示：“第五個(gè)1+1＞2，就是‘廠商數(shù)字化轉(zhuǎn)型，賦能更加規(guī)范的市場(chǎng)管理機(jī)制’，積極推進(jìn)由企業(yè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售到客戶渠道拓展各環(huán)節(jié)五碼合一全鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型工作。”
此舉將會(huì)帶來(lái)兩大實(shí)質(zhì)性效果。第一，對(duì)生產(chǎn)包裝環(huán)節(jié)硬件進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化基礎(chǔ)性改造，實(shí)現(xiàn)智能化的同時(shí)提高生產(chǎn)效率；第二，能夠在客戶渠道拓展過(guò)程中，利用控盤(pán)分利的模式，增加經(jīng)銷(xiāo)商、核心終端商相關(guān)利益，例如掃碼互動(dòng)、詳情了解等，真正實(shí)現(xiàn)B、C之間的聯(lián)動(dòng)，有效解決庫(kù)存消化問(wèn)題。
第六個(gè)1+1＞2：機(jī)構(gòu)+人才協(xié)同升級(jí)，讓銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)更能有效服務(wù)市場(chǎng)。過(guò)去3-4年時(shí)間里，夜郎古探索出“酒道館+回廠游+味覺(jué)盛宴品鑒會(huì)”的“三駕馬車(chē)”營(yíng)銷(xiāo)模式，頗有成效。復(fù)星將在此基礎(chǔ)上提檔加速，成立了10大運(yùn)營(yíng)中心（北京、上海、廣州、深圳、杭州、武漢、甘肅、新疆、濟(jì)南、鄭州）、6大樣板市場(chǎng)（中原、華北、西北、華東、華南、西南），廣納酒業(yè)高端人才，在精細(xì)化運(yùn)作下全面開(kāi)啟品牌全國(guó)化進(jìn)程，用10年時(shí)間實(shí)現(xiàn)超100億的跨越，并躋身中國(guó)高端醬酒品牌領(lǐng)先陣營(yíng)。
同一天，前方傳來(lái)捷報(bào)。在第十四屆“華樽杯”酒類(lèi)品牌價(jià)值頒獎(jiǎng)盛典上，夜郎古酒憑借159.22億元品牌價(jià)值榮登《中國(guó)酒類(lèi)品牌價(jià)值200強(qiáng)》榜單，并榮獲“2022年度華樽杯貴州產(chǎn)區(qū)匠心品牌”和“2022年度華樽杯赤水河流域黃金家族品牌”兩大榮譽(yù)稱號(hào)，彰顯對(duì)夜郎古品牌的充分肯定和巨大發(fā)展?jié)摿Φ馁澰S。
10年百億，
搶“門(mén)票”要趁早
2019-2021年醬酒產(chǎn)業(yè)分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1350億、1550億、1900億，利潤(rùn)550億、630億、780億，保持逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，成為白酒賽道中最大的確定性。然而，2022年在多重因素影響下，醬香白酒出現(xiàn)庫(kù)存壓力大、渠道動(dòng)銷(xiāo)難、利潤(rùn)空間下跌等一系列渠道問(wèn)題，引發(fā)經(jīng)銷(xiāo)商的擔(dān)憂和恐慌。
實(shí)際上，這是醬酒產(chǎn)業(yè)在進(jìn)行一場(chǎng)去偽存真、去粗存精、去劣存優(yōu)的階段性調(diào)整過(guò)程。歷經(jīng)上半場(chǎng)瘋狂地跑馬圈地過(guò)程，醬酒完成品類(lèi)擴(kuò)容的基礎(chǔ)性步驟，主要表現(xiàn)在渠道擴(kuò)容，且當(dāng)中存在一定程度的粗放。
隨著中國(guó)白酒高質(zhì)量發(fā)展的訴求越來(lái)越明顯，完成輔導(dǎo)與生長(zhǎng)第一階段的醬酒產(chǎn)業(yè)迎來(lái)向高質(zhì)量轉(zhuǎn)型過(guò)渡期，缺乏品質(zhì)力、品牌力、渠道力、資本力等綜合實(shí)力的醬酒企業(yè)很大概率會(huì)在產(chǎn)業(yè)調(diào)整階段遭遇洗牌，打回原形。
因此，對(duì)渠道經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，醬酒“二次升級(jí)”的新機(jī)遇又?jǐn)[在了面前。不過(guò)，不同于前4-5年遍地“黃金”的低門(mén)檻階段，往后的醬酒玩法對(duì)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商都提出了更高的要求，只有成為“剩”者，拿到游戲入局的門(mén)票，才能最終勝者為王。
難道對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商而言已經(jīng)失去機(jī)會(huì)了嗎？
非也。但相較于過(guò)往，比觀望更重要的是發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)，才能轉(zhuǎn)危為安，比如剛剛得到超級(jí)資本加持的夜郎古酒。
“2016年開(kāi)始接觸醬酒，2017年正式與夜郎古展開(kāi)合作，對(duì)余董事長(zhǎng)釀的酒非常認(rèn)可，酒質(zhì)非常好。”來(lái)自福建的經(jīng)銷(xiāo)商李文龍?jiān)谔蔷茣?huì)期間表示。聆聽(tīng)了王強(qiáng)的詳細(xì)介紹，他對(duì)未來(lái)運(yùn)作夜郎古酒更加具有信心。
山東濟(jì)南的郭偉賣(mài)酒時(shí)間長(zhǎng)達(dá)20余年，幾乎所有白酒品牌都有所接觸。前些年，醬酒在山東市場(chǎng)火熱，他在實(shí)地考察后選擇了夜郎古酒，期間也運(yùn)作了其它醬酒品牌，但最終因市場(chǎng)效果僅保留了包括夜郎古在內(nèi)兩個(gè)醬酒品牌。他表示：“相信不久的將來(lái)，復(fù)星賦能下的夜郎古一定會(huì)成為醬酒賽道上的一顆明珠，真正地奔跑起來(lái)。”
同樣，來(lái)自四川的經(jīng)銷(xiāo)商劉偉明也感同身受，“這兩年四川的醬酒氛圍有了苗頭，未來(lái)潛力很大，夜郎古會(huì)是重點(diǎn)考慮的醬酒品牌之一。”
在夜郎古“十四五”規(guī)劃中，企業(yè)明確提出兩個(gè)轉(zhuǎn)變：一是從生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)型企業(yè)向品牌領(lǐng)導(dǎo)型企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化；二是從原材料輸出向品牌溢價(jià)輸出的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)“721”發(fā)展戰(zhàn)略。
回過(guò)頭來(lái)看，已經(jīng)從上一階段步入頭部賽道的醬酒品牌，幾乎都具備基礎(chǔ)雄厚的產(chǎn)能、儲(chǔ)能，歷史悠久的品牌底蘊(yùn)，深厚的品牌文化，龐大的資源網(wǎng)絡(luò)，以及強(qiáng)力的背后資本。如今，這些硬件和軟件條件夜郎古酒也都一一具備，尤其是得到來(lái)自世界500強(qiáng)企業(yè)復(fù)星集團(tuán)的強(qiáng)大賦能，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，唯一需要投入的就是選擇和耐心，剩下就交給時(shí)間，靜候想象和期待，迎接夜郎古酒歷史發(fā)展最好時(shí)代。
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。
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