然而，蝦類食品加工設(shè)備落后，人工剝蝦又面臨招工難、成本高、蝦肉品質(zhì)差、效率低等困境。

“目前國(guó)內(nèi)外均沒有較成熟的智能化小龍蝦深加工全套設(shè)備及工藝。”湖北科峰智能傳動(dòng)股份有限公司董事長(zhǎng)吳俊峰說(shuō)，產(chǎn)業(yè)難點(diǎn)痛點(diǎn)堵點(diǎn)、市場(chǎng)需求就是科研方向。

從2017年開始，科峰公司投入2000萬(wàn)元，成立由公司副總經(jīng)理、湖北省智能制造專家組成員孟弢領(lǐng)銜的智能剝蝦機(jī)研發(fā)小組，開始向智能剝蝦機(jī)進(jìn)軍。

經(jīng)過(guò)5年的不懈努力，智能剝蝦機(jī)給出了每分鐘1100只左右的剝蝦記錄!這是擁有完全自主創(chuàng)新權(quán)的國(guó)內(nèi)首臺(tái)智能剝蝦機(jī)。“一般龍蝦加工企業(yè)6-8個(gè)月節(jié)約的人工剝蝦成本，就可以購(gòu)買一臺(tái)剝蝦機(jī)。”孟弢介紹，這款智能剝蝦機(jī)，采用模塊化設(shè)計(jì)，可根據(jù)工廠產(chǎn)能需求和廠房結(jié)構(gòu)進(jìn)行組合;采用了自主開發(fā)的人工智能識(shí)別系統(tǒng)，通過(guò)大數(shù)據(jù)匯算，能將蝦的角度和位置發(fā)送給機(jī)器人，能智能調(diào)配18臺(tái)機(jī)器人聯(lián)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)抓取和追蹤放料，小龍蝦和南美對(duì)蝦均適用。

專家評(píng)價(jià)，科峰造智能剝蝦機(jī)有效解決了龍蝦加工企業(yè)質(zhì)量不穩(wěn)定、用工難、食品安全等問(wèn)題，對(duì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈具有重要意義。

7月31日，湖北省機(jī)械工程學(xué)會(huì)組織中國(guó)工程院院士譚建榮、中國(guó)科學(xué)院院士丁漢等專家組，對(duì)科峰造“智能剝蝦機(jī)”科技成果進(jìn)行評(píng)價(jià)后認(rèn)為，該成果達(dá)到同類技術(shù)國(guó)際領(lǐng)先水平。

8月25日，市政府下發(fā)文件，決定對(duì)湖北科峰智能傳動(dòng)股份有限公司研制的智能剝蝦機(jī)重大技術(shù)創(chuàng)新成果兌現(xiàn)政策獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)資金100萬(wàn)元。

科峰董事長(zhǎng)吳俊峰表示，目前訂單形勢(shì)良好，即將實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，正在開發(fā)餐館使用的剝蝦機(jī)器人。

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