7月24日,2022柳州飯店中秋月餅啟動儀式暨銀柳月餅經(jīng)銷戰(zhàn)略合作簽約活動在柳州市魚峰區(qū)洛維工業(yè)集中區(qū)舉辦。參加活動的全體嘉賓,共同鑒賞2022年推出的多款柳州飯店中秋月餅新品,參觀銀柳食品公司中秋月餅、螺螄粉現(xiàn)代化生產(chǎn)廠區(qū)及工業(yè)旅游通道,深入感受銀柳食品公司的未來發(fā)展戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)布局。
傳承不息、創(chuàng)新不止,銀柳月餅以初心致匠心
柳州飯店,建于新中國成立之初,有“柳州國賓館”之美譽(yù);迎著改革開放大潮,成為柳州第一家五星級酒店。
銀柳月餅,柳州飯店的中秋月餅品牌,已經(jīng)陪伴了柳州幾代人的青蔥歲月,是柳州人難以忘懷的家鄉(xiāng)味道。
銀柳月餅,匠心傳承。從柳州飯店的餐后甜點(diǎn)到柳州區(qū)域的節(jié)令美食,從柳州飯店后廚手工作坊到獨(dú)立車間式生產(chǎn),從傳統(tǒng)的工廠流水線作業(yè)到現(xiàn)代化企業(yè)運(yùn)營管理,柳州飯店集團(tuán)銀柳食品公司走進(jìn)新時(shí)代。
2022年,銀柳月餅的創(chuàng)新進(jìn)程加速推進(jìn)——
第一,渠道創(chuàng)新。
銀柳月餅將在保留往年傳統(tǒng)購買渠道的基礎(chǔ)上,通過自建網(wǎng)絡(luò)銷售團(tuán)隊(duì),開拓短視頻、直播平臺、小程序等新興銷售渠道,有效緩解往年消費(fèi)者在實(shí)體門店排隊(duì)購買月餅的壓力,全面提升購買月餅的便捷性和整體的消費(fèi)體驗(yàn)。
第二,產(chǎn)品創(chuàng)新。
銀柳月餅總共推出24款月餅禮盒,包含20款線下禮盒和4款線上產(chǎn)品。口味方面,銀柳月餅有白蓮蓉蛋月、紅豆沙蛋月餅、伍仁金腿月餅、金翡翠蛋月餅等經(jīng)典口味,還融入了潮式、滇式、港式等國內(nèi)區(qū)域風(fēng)味以及法式國際風(fēng)味。
今年銀柳月餅還推出了國潮新品茶味月餅——茶悅銀柳。元?dú)鉃觚?、銀雪話梅、武夷紅袍、正山紅茶四味中式茶飲和時(shí)令點(diǎn)心,融合為舌尖上的清甜;富有辨識度的青龍、白虎、朱雀、玄武造型,彰顯古色古香的國風(fēng)韻致。
第三,設(shè)計(jì)創(chuàng)新。
銀柳月餅經(jīng)典款延續(xù)了雍容華貴、端莊富麗的包裝風(fēng)格,具有富貴吉祥、圓滿喜慶的美好寓意,這也是柳州人對銀柳月餅不可磨滅的視覺記憶。
宋韻文化風(fēng)格的“千里江山”,簡潔明快的“月下銀柳”,繪有柳州文化代表人物形象——柳宗元、劉三姐的“雅月銀柳”等,則代表了銀柳月餅在設(shè)計(jì)方面的多元化創(chuàng)新。這既體現(xiàn)了對潮流消費(fèi)偏好的迎合,更代表了對中式美學(xué)風(fēng)格的尊敬。
第四,數(shù)字化創(chuàng)新。
今天的銀柳月餅已經(jīng)引入數(shù)字化跟蹤系統(tǒng),月餅包裝盒上附有記錄產(chǎn)品動態(tài)、數(shù)據(jù)、介紹等信息的二維碼,旨在對月餅生產(chǎn)做全產(chǎn)業(yè)的溯源和集中的數(shù)據(jù)化整理。
渠道、產(chǎn)品、設(shè)計(jì)和數(shù)字化的全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新升級,讓銀柳月餅在保留獨(dú)家工藝配方的基礎(chǔ)上,得以利用現(xiàn)代化科技的生產(chǎn)手段,實(shí)現(xiàn)口味、新鮮度、食品安全、美觀度等維度的全面提升。
銀柳月餅以初心致匠心,立足山水秀美的工業(yè)柳州,融匯嶺南飲食地域文化,持續(xù)沉淀形成獨(dú)具匠心的柳州飯店中秋月餅產(chǎn)品文化、高貴優(yōu)雅的柳州“國賓館”企業(yè)文化,扛起弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化和傳承非遺、發(fā)揚(yáng)光大廣西老字號、著力打造百年老店的歷史使命,一路加冕、再創(chuàng)輝煌。
聯(lián)手戰(zhàn)略合作伙伴經(jīng)銷商,讓“柳州味道”走進(jìn)千家萬戶
在2022柳州飯店中秋月餅生產(chǎn)啟動儀式上,柳州飯店執(zhí)行總經(jīng)理、銀柳食品公司總經(jīng)理孫雷與經(jīng)銷商企業(yè)代表簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議,共創(chuàng)2022銀柳月餅銷售的新局面。
本次月餅經(jīng)銷戰(zhàn)略合作簽約,也是銀柳食品公司近年來夯實(shí)食品產(chǎn)業(yè)根基,進(jìn)而進(jìn)行區(qū)域市場開拓布局的縮影。
2021年1月,柳州飯店集團(tuán)實(shí)施“十四五”發(fā)展規(guī)劃喜迎開門紅,銀柳食品產(chǎn)業(yè)園一期項(xiàng)目烘焙生產(chǎn)車間大樓順利封頂。該項(xiàng)目的建成使用,已經(jīng)成為柳州市烘焙食品行業(yè)、預(yù)包裝螺螄粉行業(yè)設(shè)備設(shè)施最先進(jìn)、自動化程度最高的生產(chǎn)廠房之一。
以此為基礎(chǔ),柳州飯店銀柳月餅、金牌螺螄粉將借助中央廚房和冷鏈體系統(tǒng)一配送,從而輸送到更廣闊的區(qū)域市場。
按照柳州飯店集團(tuán)“十四五”發(fā)展規(guī)劃,未來銀柳食品公司將借助經(jīng)銷商體系以及新媒體、新渠道的力量,逐漸向廣西全區(qū),全國核心城市及區(qū)域擴(kuò)張,讓全國人民能夠感受到柳州的熱情。
產(chǎn)業(yè)升級、共創(chuàng)未來,銀柳食品廠開辟新征程
銀柳月餅,傳承于1952年柳州飯店建店之初,植根于博大精深的中國傳統(tǒng)飲食文化,積淀于柳州飯店幾代餐廚大師的精心研制。
1980年代以前,銀柳月餅的前身只是柳州飯店餐桌上的一道餐后附送的點(diǎn)心,只有為數(shù)不多入住柳州飯店的客人有機(jī)會享用。改革開放以后,柳州飯店面向市場探索前行,更多的消費(fèi)者感受到了這份月餅點(diǎn)心的獨(dú)特魅力。
1992年鄧小平南巡講話以后,中國社會主義市場經(jīng)濟(jì)大潮洶涌,為了讓更多消費(fèi)者體驗(yàn)到高品質(zhì)的佳節(jié)美味,銀柳月餅從手工作坊生產(chǎn)起步,開始規(guī)模化進(jìn)入市場對外銷售。
2000年,銀柳月餅走進(jìn)嶄新的21世紀(jì),手工生產(chǎn)小作坊變成了寬敞的新廠房,規(guī)模逐步擴(kuò)大,建立了更加嚴(yán)格規(guī)范的品控體系與一系列的科學(xué)化管理流程。同時(shí),保持不變的是銀柳月餅最初質(zhì)樸的口感和情懷,諸多核心工序依舊保留了手工操作的方式,這就是銀柳月餅多年技藝傳承的亮點(diǎn)所在。
2020年,“十四五”規(guī)劃開局之年,作為柳州市打造萬億工業(yè)強(qiáng)市行動計(jì)劃的重點(diǎn)項(xiàng)目,一家擁有萬級凈化車間(包括中秋月餅及蛋糕等系列烘焙產(chǎn)品生產(chǎn)線、預(yù)包裝螺螄粉生產(chǎn)線、產(chǎn)品研發(fā)中心等),輔助生產(chǎn)用房(包括產(chǎn)品檢驗(yàn)中心、城市伴手禮主題體驗(yàn)中心、原材料倉庫、成品倉庫、技術(shù)培訓(xùn)中心、大數(shù)據(jù)監(jiān)控中心等)的智能化、數(shù)字化、現(xiàn)代化工廠——柳州飯店銀柳食品廠,在魚峰區(qū)洛維工業(yè)集中區(qū)拔地而起。
通過一系列的擴(kuò)張和裂變,柳州飯店銀柳食品廠已經(jīng)今非昔比,發(fā)展前景已經(jīng)擁有無限可能。
不斷探索、與時(shí)共進(jìn),是銀柳食品公司的創(chuàng)變之志;而對美味傳承的堅(jiān)守、對消費(fèi)者的關(guān)懷、對食品工業(yè)的敬畏以及對品牌企業(yè)持續(xù)發(fā)展的責(zé)任,是銀柳食品公司的不變之思。
前路漫漫,惟有奮斗。柳州飯店銀柳食品廠始終堅(jiān)守“將柳州風(fēng)味做到極致,將時(shí)令美食代代傳承”的初心和使命,憑借戰(zhàn)略、組織和產(chǎn)品的升級迭代,以及攻堅(jiān)克難、勇于創(chuàng)新的理念指導(dǎo),不斷延展品牌的生命周期,持續(xù)開啟與時(shí)代同頻共振的嶄新篇章。
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