中國(guó)的飲食文化可以追溯到50萬(wàn)年以前，從人類開(kāi)始自覺(jué)用火開(kāi)始?；鸬氖褂?，對(duì)提高食物的美味和延長(zhǎng)人類生命是一次具有重大意義的革命?？梢哉f(shuō)，火是飲食烹飪之本，有了火才有了飲食文化。再追溯到1000年前，中國(guó)的北宋真宗時(shí)期，農(nóng)業(yè)文明飛速提升，富甲天下，物質(zhì)資源極其富有，讓提升飲食的多樣化和樂(lè)趣化成為可能。
時(shí)至今日，中國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平飛速提高，中國(guó)人早將滿足溫飽的飲食發(fā)展成為一門藝術(shù)，一種文化。在傳統(tǒng)中國(guó)文化中，“美食”的內(nèi)涵不僅僅限于品評(píng)滋味，同時(shí)亦講究烹調(diào)的方式和過(guò)程。北京牛街年記熟食有限責(zé)任公司是以生產(chǎn)和銷售清真熟食及北京小吃為主的北京老字號(hào)企業(yè)，歷經(jīng)百年傳承，至今已是第四代傳人，始終堅(jiān)持做良心食品，服務(wù)百姓、童叟無(wú)欺，使“年記·興順齋”這個(gè)品牌在京都大地享有盛譽(yù)!
北京年記·興順齋始于1912年，寓百年傳統(tǒng)于現(xiàn)代科技在肉類加工的老字號(hào)中，年記·興順齋的獨(dú)特之處就是講究做出肉的原味來(lái)，對(duì)原料和加工過(guò)程要求很高，在工藝上，要求必須做到:選肉精細(xì)，調(diào)料考究，制作嚴(yán)格，杜絕使用任何添加劑。年記·興順齋醬牛肉、醬牛板筋、年記醬牛肚、年記羊肝、年記牛肉燉板筋、孜然牛肉粒等各式熟食一直被廣大顧客喜愛(ài)和追捧。
年記招牌醬牛肉
選取專供上等牛前腿部位肉，照清真?zhèn)鹘y(tǒng)工藝調(diào)制老湯和采用秘制調(diào)料經(jīng)過(guò)七小時(shí)煮制而成。色澤深棕明亮，肉質(zhì)綿潤(rùn)，風(fēng)味獨(dú)特，回味悠長(zhǎng)，肥而不膩，瘦而不柴，入口軟爛又不失嚼勁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，為健身養(yǎng)生之佳品。
醬牛板筋
純厚的醬色，讓人看上去超有食欲;板筋的香更多來(lái)自于在慢慢的品味中，它的香味會(huì)添滿整個(gè)口腔，讓你唇齒留香;用老湯秘料燉煮數(shù)小時(shí)而成，肉頭而不失嚼勁，Q彈而不塞牙;出鍋的牛板筋彈性十足，用手指微按，就會(huì)有濃郁的汁液溢出... ...
年記醬牛肚
牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，有助脾胃消化。
年記羊肝
羊肝含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，而且含有豐富的維生素A。
年記牛肉燉板筋
“年記熟食”推出新款牛肉燉板筋，富含膠原蛋白，補(bǔ)充鈣質(zhì)，在寒冷的冬季吃上一鍋熱氣騰騰的板筋砂鍋，充滿溫暖，充滿健康…
孜然牛肉粒
年記﹒興順齋的孜然牛肉粒，選用上等純瘦肉，無(wú)添加淀粉，無(wú)添加劑。是一款適合各個(gè)年齡的健康食品。
為滿足不同層次顧客的需求，年記·興順齋生產(chǎn)的最有傳統(tǒng)特色的老北京小吃，在同行業(yè)里更盛一籌。
豌豆黃
北京傳統(tǒng)回族小吃，后傳入宮廷。也是慈嬉最愛(ài)的小吃之一。按北京習(xí)俗，農(nóng)歷三月初三吃豌豆黃。北京每逢春季豌豆黃上市就一直供應(yīng)。豌豆黃成色淡黃細(xì)膩純凈，入口即化，味道香甜清涼。
豆汁兒
作為老北京的特色小吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。年記豆汁無(wú)任何添加，純綠豆制作，成品呈鮮亮的豆綠色，口感純正，酸爽適中，入口后有回甘。
時(shí)代在進(jìn)步，社會(huì)在發(fā)展，人類在追求美食的道路上從未停歇，年記·興順齋將繼續(xù)保持穩(wěn)扎穩(wěn)打，保證質(zhì)量，擴(kuò)大銷量的作風(fēng)，不加任何添加劑、防腐劑，保證產(chǎn)品質(zhì)量與新鮮度，開(kāi)創(chuàng)更多健康清真食品，讓更多健康食品走進(jìn)尋常百姓家，走向全世界，助力中國(guó)民族食品品牌騰飛!
免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
