近年來，老酒收藏持續(xù)走熱，其中，名白酒的收藏不僅承載著厚重的文化，彰顯著美妙的故事，還因時間的陳釀，散發(fā)著彌足珍貴的芬芳，這一切皆因老酒特有的、不可復制的價值。收藏老酒就是收藏歷史，品鑒老酒，就是品鑒文化，伴隨著老酒收藏市場的崛起，老酒鑒真顯得尤為重要！
9月29日，由中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會主辦，江蘇雙溝酒業(yè)股份有限公司承辦的“2021中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會-雙溝老酒專場鑒定活動”在雙溝酒業(yè)舉辦。
此次活動匯聚了來自全國各地權威老酒鑒定專家、中國首席品酒師和資深老酒收藏家，對上世紀八、九十年代彌足珍貴的雙溝老酒進行鑒定，本次鑒定共收集樣品264件，來自北京、成都、重慶、江蘇、遼寧、河北等地老酒藏家。此次活動旨在通過權威鑒定，推動老酒市場健康、繁榮、可持續(xù)發(fā)展，為促進老酒收藏行業(yè)發(fā)展，傳承工匠精神，構建老酒美好未來而賦能。
權威專家匯聚，助力雙溝老酒品牌價值提升
活動現(xiàn)場，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會副主席、資深老酒鑒定專家胡義明，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會副主席、江蘇大龍匯文化科技股份有限公司董事長郭春雷，中國首席白酒品酒師謝玉球，中國首席白酒品酒師張國強，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會常務理事、川釀公司總經(jīng)理焦健，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會常務理事、河北省酒類收藏文化協(xié)會秘書長李明強，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會常務理事、北京酒逢知己文化發(fā)展股份有限公司董事長李飛，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會理事萬蓮英以及洋河股份副總裁、總工程師周新虎，洋河股份副總裁、雙溝酒業(yè)總經(jīng)理李玉領，雙溝酒業(yè)黨委副書記、工會主席耿忠祥，雙溝酒業(yè)副總經(jīng)理崔鳳元，洋河股份技術中心副總經(jīng)理、首席酒體設計師趙國敢等參與見證了此次專場鑒定會，此次活動由中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會秘書長劉海坡主持。
中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國在致辭中指出，中國酒業(yè)協(xié)會長期以來關注老酒收藏領域，早在2014年就成立了名酒收藏委員會，旨在通過開展職業(yè)鑒定師培訓、研究老酒真?zhèn)舞b定技術、建立防偽溯源系統(tǒng)、推動名酒收藏行業(yè)健康發(fā)展。針對十七大名酒的老酒鑒定工作，已經(jīng)開展完成12場，起到了良好的效果，不但為老酒收藏圈的會員提供了鑒定服務，還為名酒企業(yè)的品牌價值提升打下了基礎，不斷推動白酒收藏市場的健康、繁榮、可持續(xù)發(fā)展。
洋河股份副總裁、雙溝酒業(yè)總經(jīng)理李玉領在致辭中表示，隨著洋河股份“雙名酒”戰(zhàn)略的有力推進，雙溝酒業(yè)正迎來新一輪突破性發(fā)展的機遇。本次“雙溝老酒收藏鑒定會活動”為廣大收藏雙溝老酒的消費者搭建了一個對話和交流的平臺，將進一步推動雙溝名酒品牌價值的傳播，助力企業(yè)品牌建設。希望借本次活動為契機，進一步理清雙溝老酒時代脈絡，推動雙溝老酒收藏市場的穩(wěn)健發(fā)展，助力“十四五”百億雙溝目標的順利實現(xiàn)。
中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會秘書長劉海坡主持
雙溝老酒稀缺性凸顯，權威鑒定助推老酒“鑒真”
存新酒，喝老酒”早已成為老酒友心照不宣的默契，特別是當某一款暢銷產(chǎn)品停產(chǎn)絕版或者升級迭代的時候，老酒友一定不會錯過這樣的機會，想盡一切辦法入手一批。據(jù)2019年中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會聯(lián)合歌德盈香公司發(fā)布的《中國老酒市場指數(shù)》報告指出，老酒市場逐漸從私人愛好發(fā)展成圈子愛好，并隨著市場規(guī)模的不斷擴大，成為了酒行業(yè)極重要的一個細分市場。陳年名酒更因其具有高品質、稀缺性的特征，極具收藏和品鑒價值，備受白酒愛好者和投資界、收藏界的關注，逐漸成為新興收藏門類以及拍賣市場的新寵。
雙溝老酒緣何受到收藏市場追捧？這與雙溝釀酒歷史源遠流長和深厚的文化底蘊密不可分。作為獨具大濕地環(huán)境和特色的濃香型白酒，早在明洪武十八年就被欽定為“明皇室貢酒”；1955年被全國第一屆釀酒工業(yè)大會評為“甲等佳酒第一名”；1963年在第二屆全國評酒會上榮獲優(yōu)質酒第一名；1979年在第三屆全國評酒會上，39度雙溝特液開創(chuàng)中國低度酒研發(fā)先河，被評為全國唯一一枚低度國家優(yōu)質酒，引領了白酒向“優(yōu)質、低度、多品種”潮流方向發(fā)展；1984年、1989年蟬聯(lián)國家名酒；2011年被評為中華老字號。在老酒收藏圈，雙溝是老酒收藏愛好者必備收藏酒種之一。雙溝老酒先后兩次獲得國家名酒殊榮足以能夠說明它的獨特之處，有老酒收藏愛好者表示，雙溝已經(jīng)成了收藏老酒必收的品種，無論十三大、十七大都躲不開雙溝。
近年來，雙溝“頭排·蘇酒”、“生態(tài)蘇酒”等多個產(chǎn)品先后榮獲“青酌獎”、“中國白酒酒體設計獎”。前不久，雙溝酒業(yè)成功獲評“江蘇省省長質量獎”、“江蘇精品”企業(yè)，并以199.64億元的品牌價值榮登全國輕工業(yè)榜單第9名。隨著雙溝新一輪發(fā)展的啟動，雙溝品牌價值進一步提升，雙溝老酒稀缺性越發(fā)凸顯。
此次活動鑒定酒樣均為全國各地的藏家朋友所提供的80年代和90年代的雙溝老酒，自發(fā)出通知之日起，一共收集 264 瓶，由工作人員按照Z-SG-0001-2021的編碼規(guī)則打破順序完成編碼。鑒定活動由外觀鑒定專家與中國首席品酒師共同完成，鑒定按照編碼區(qū)分每50瓶老酒為一組進行外觀鑒定和感官鑒定。鑒定通過者，由工作人員將酒放到真酒區(qū)，一旦判斷為假酒，則放到疑問酒區(qū)并由專家組組長協(xié)同全體專家會商進行復檢，如通過則進入感官品評環(huán)節(jié)，如未通過則直接淘汰。酒樣全部完成外觀鑒定及感官鑒定且無異議后，由工作人員對合格老酒現(xiàn)場粘貼溯源二維碼、加蓋“中酒協(xié)名酒收藏委員會火漆章”，填寫鑒定證書信息，蓋“中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會”公章、鑒定專家簽名、浪潮技術人員賦碼等工作并拍照存檔并封存。
雙溝老酒品評專家意見出爐，賦能雙溝品牌新時代高質量發(fā)展
本次鑒定活動是中國酒業(yè)協(xié)會老酒鑒定升級后的首次專場鑒定活動，鑒定圓滿結束后與會鑒定專家組對雙溝老酒外觀鑒定整體情況和感官鑒定整體情況進行總結與復盤，經(jīng)過探討最終形成《雙溝老酒品評專家意見》：“微黃透明，窖香濃郁，陳香優(yōu)雅，綿潤醇厚，余味（香）悠長，老酒風格典型”。
感官鑒定專家組組長張國強宣讀《雙溝老酒品評專家意見》
劉振國副秘書長在總結性發(fā)言時指出，一直以來，雙溝酒業(yè)名酒價值體系建設、文化內涵構建、工匠精神傳承以及獲得的榮譽充分展現(xiàn)了名酒的品質內涵，這也是此次老酒鑒定專場活動的價值所在，此次專場鑒定會在流程把控上建立了一個科學嚴謹?shù)乃菰大w系，相信在品質、品味、歷史初心的堅守和傳承下，此次活動定為雙溝品牌賦能，喚醒消費者對歷史和品牌的認知，相信乘著“十四五”開啟國內大循環(huán)的東風，雙溝酒業(yè)的發(fā)展勢能一定會越來越好！
關鍵詞：
