2012年12月，中央八項(xiàng)規(guī)定開(kāi)啟遏制了餐飲領(lǐng)域的奢華消費(fèi)的序幕;2013年“促轉(zhuǎn)型、調(diào)結(jié)構(gòu)”中大眾餐飲毫無(wú)疑問(wèn)成為餐飲市場(chǎng)中增長(zhǎng)最快、比重最大、拉動(dòng)行業(yè)回暖的主力軍。

據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)大眾化餐飲已占餐飲市場(chǎng)80%以上。因此，近年來(lái)一批全新業(yè)態(tài)的自主運(yùn)營(yíng)、堂食快餐正快速走到大眾面前，其中滴滴集團(tuán)所屬滴滴餐飲管理有限公司，旗下新秀品牌“悅愛(ài)滴滴包子”，一個(gè)市井面點(diǎn)，憑借“極致、匠心、人文、善愛(ài)”的品牌價(jià)值觀，卻大迎其勢(shì)、大逢其時(shí)地引領(lǐng)著這個(gè)時(shí)代的風(fēng)潮、品質(zhì)、以及人間煙火。

什么是滴滴風(fēng)潮，首先就是性價(jià)比極致。

餐飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)極致競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，消費(fèi)者越來(lái)越喜新厭舊，更不愿意再為高溢價(jià)買單。在大眾層面，小而精已成趨勢(shì)，控制餐飲面積、打造獨(dú)特單品、做足性價(jià)比才是這個(gè)時(shí)代的前途。

什么是滴滴品質(zhì)，好吃是永久的王道。

毫無(wú)疑問(wèn)，好吃必須是餐飲業(yè)的第一要?jiǎng)?wù)。有人說(shuō)這是餐飲業(yè)的回歸本質(zhì)，滴滴餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)隋安仁說(shuō)：“這是餐飲業(yè)發(fā)展一直以來(lái)必須遵守的準(zhǔn)則。”他認(rèn)為，無(wú)論設(shè)計(jì)的模式有多么好，做餐飲，最終拼的是產(chǎn)品。玩得最花的不一定是走得最遠(yuǎn)的。這一觀點(diǎn)與匠心，在“悅愛(ài)滴滴包子”這個(gè)品牌上發(fā)揮得淋漓盡致。

什么是滴滴生活?用一句話來(lái)表達(dá)，“對(duì)待食物的態(tài)度，就是我們對(duì)待生活的態(tài)度。”有一句歌詞這樣寫(xiě)道：是誰(shuí)來(lái)自山川湖海，卻囿于晝夜廚房與愛(ài)。一枚小小的包子，或是治愈、或者溫暖，總有一樣是我們不用依靠別人就能帶給自己的。不論我們現(xiàn)在是能從容淡定的面對(duì)生活，還是被生活暴擊的體無(wú)完膚，用心對(duì)待我們每天吃進(jìn)口中的一蔬一飯，我們對(duì)待食物的態(tài)度，就是我們對(duì)待生活的愛(ài)與態(tài)度。

山川偉大，而平凡可貴;繁華萬(wàn)象，而煙火醉人。

在“引領(lǐng)國(guó)民餐飲新食尚”愿景下，悅愛(ài)滴滴包子作為中式面點(diǎn)餐飲品牌新秀，其誕生于泉城一巷，卻繁榮于萬(wàn)城一心。在新變局下的大眾餐飲領(lǐng)域，一場(chǎng)悄無(wú)聲息的特色餐飲面點(diǎn)變革正由此展開(kāi)。懷著“普惠國(guó)民、傳播幸福、匠心食尚”的使命，滴滴餐飲管理有限公司在滴滴集團(tuán)強(qiáng)大的實(shí)力背書(shū)與與品牌勢(shì)能下，正乘勢(shì)而上、席卷未來(lái)。

文/悅愛(ài)

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