民以食為天，食物的重要性和基礎(chǔ)性無與倫比。中華民族飲食文化悠久綿長，食品生產(chǎn)則如影相隨。如今，隨著人們生活水平的提高，選擇有品牌、品質(zhì)、品味的食品更是消費趨勢，具有歷史文化感、創(chuàng)新創(chuàng)意性的食品愈來愈受到青睞，尤其每逢佳節(jié)，食品消費都會爆發(fā)式的增長。。為滿足人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾，供給側(cè)改革和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的動力十足。
戮力同心 食品文創(chuàng)交叉賦能
2021中國食品文創(chuàng)展以“為時代 盡食美”為主題，挖掘歷“食”，創(chuàng)新現(xiàn)“食”，弘揚飲食文化，展示食全食美。
在民族復(fù)興的時代背景下，堅持文化自信尤為重要。2020年深圳建立經(jīng)濟(jì)特區(qū)40周年之際，中央又提出了建設(shè)“中國特色社會主義先行示范區(qū)”目標(biāo)。2021年2月25日，科技部和深圳市政府聯(lián)合發(fā)布的《中國特色社會主義先行示范區(qū)科技創(chuàng)新行動方案》明確提出：“到2035年，深圳建成具有全球影響力的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意之都。”在粵港澳大灣區(qū)國家級戰(zhàn)略框架上，再立新標(biāo)桿。
在建設(shè)創(chuàng)新型城市和可持續(xù)發(fā)展道路上，福田區(qū)政府更是銳意向前，為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的會展旅游類企業(yè)提供了包括創(chuàng)業(yè)扶持資金在內(nèi)的諸多優(yōu)惠政策，完善的配套更是讓創(chuàng)新創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)迅速聚集。
可以說，用科技創(chuàng)新和文化創(chuàng)意為食品行業(yè)賦能升級，帶動和孵化新型生產(chǎn)和創(chuàng)意設(shè)計類企業(yè)，是舉辦方從上到下運籌已久的破竹之刃。
品類豐贍 聚合新型產(chǎn)業(yè)鏈條
2021中國食品文創(chuàng)展參展范圍涵蓋文創(chuàng)食品、非遺食品、老字號食品、網(wǎng)紅食品、其它創(chuàng)新類食品及食品文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)鏈中的包裝印刷、產(chǎn)品設(shè)計、IP授權(quán)等內(nèi)容。
預(yù)計將有數(shù)百家企業(yè)和萬余種產(chǎn)品參展，展示食品文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的原料、生產(chǎn)、加工、包裝、產(chǎn)品設(shè)計、營銷等全產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
展會將搭建精準(zhǔn)的產(chǎn)銷對接、品牌營銷、創(chuàng)新趨勢、行業(yè)交流的產(chǎn)業(yè)服務(wù)與共享平臺。還將組織邀約國內(nèi)外專業(yè)采購商，到場看樣選品、洽談合作，為生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品總經(jīng)銷尋找各級經(jīng)銷代理商、組建營銷體系、深耕下沉渠道；還將為采購商提供集中采購平臺，幫助遴選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，把握商機(jī)。
開放包容 打通多維互通之門
有無相生，難易相成。食品行業(yè)和文化創(chuàng)意行業(yè)通過緊密協(xié)作，如同老樹開新花，將在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、消費升級、消費者迭代的新時代背景下，迸發(fā)出旺盛的生機(jī)。
觀察中產(chǎn)階級和Z世代的消費清單，歷史感、文化感、儀式感、IP代入感以及綠色健康類的需求與日俱增。為此，舉辦方將邀請大量老字號、民俗、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)類食品、IP授權(quán)產(chǎn)品、地理標(biāo)志性農(nóng)副產(chǎn)品、農(nóng)家莊園類綠色有機(jī)食品參展。
讓歷史文化充溢現(xiàn)時空間，綠色有機(jī)健康消費者身心，為單向度的生活裝點富有想象力的儀式和美感，高維度和多層次的生活體驗由此暈染。
共襄盛會 展會賽玩轉(zhuǎn)嘉年華
2021中國食品文創(chuàng)展同期還將舉辦一系列行業(yè)高峰論壇會議，包括“中國食品文創(chuàng)品牌創(chuàng)新論壇”主題討論和“‘食設(shè)·生活’——食品設(shè)計論壇”“食品新零售創(chuàng)新發(fā)展論壇”等分品類論壇等活動，為食品文創(chuàng)這一全新行業(yè)的前瞻、發(fā)展等議題提綱挈領(lǐng)、建言獻(xiàn)策。
為服務(wù)觀眾和展商，舉辦方還將組織豐富多彩的表演、互動等一系列活動，力求營造一個嘉年華會場。
自2021年起，中國食品文創(chuàng)展將每年舉辦一屆，通過舉辦創(chuàng)新型、差異化、前瞻性的展覽、會議和活動，成為引領(lǐng)食品文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的渠道構(gòu)建、品牌推廣、信息傳播的優(yōu)質(zhì)核心平臺。
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