為期三天的錦江展，錦江酒店(中國區(qū))旗下39個風格各異的酒店品牌不僅上演了一場視覺大秀——利用VR技術，讓觀眾和投資人可以沉浸式體驗酒店樣板房，更為直觀地展現(xiàn)酒店的布局結構、設施布置、空間利用和裝修風格;而且通過聲光電啟動儀式、酒店“品牌Talk”、品牌T臺制服秀、【錦江·視界】RAP原創(chuàng)發(fā)布秀、快閃街舞秀、光影動感視界、創(chuàng)意涂鴉秀、“灶飯人”奇思妙味、觀展打卡游戲等等潮流生活方式，與年輕人“對話”、與未來對話。
毫無疑問，這是一場集“空間+場景“、”體驗+互動“、 “會+展+秀”于一體的大展。筆者觀察到，在流量虹吸與巨額成交的背后，不止是中國酒店業(yè)在風雨中復蘇的韌性與堅持，其所有關于“新”的呈現(xiàn)正在為行業(yè)描繪出一幅“未來酒店業(yè)”的美好發(fā)展前景。
1、風浪中的“云臺思維“，酒店投資市場的定心丸
“中國酒店業(yè)的發(fā)展歷史上有兩個重要節(jié)點：其一是2012年國家關于公務消費的八項規(guī)定出臺，中國酒店業(yè)開始擺脫依賴公務消費，走向市場化經(jīng)營;其二則是2020年新冠疫情爆發(fā)，酒旅業(yè)的全線停擺和休克。”華美顧問機構首席知識官趙煥焱如是說。
如果為中國酒店業(yè)撰寫一部編年史的話，2020年一定是其中最為濃墨重彩的一章。2020年之前的酒店市場發(fā)展和投資環(huán)境是相對平穩(wěn)的，盡管趨勢放緩，但一直保持相對良好的發(fā)展勢頭。而新冠疫情無情地打破了這種平衡，一方面是前期位于疫情重災區(qū)的中國酒旅業(yè)全線崩盤，另一方面是酒店投資虧損無數(shù)。此時對行業(yè)的考驗到達了頂峰，中國酒店業(yè)不得不思考如何在活下來的同時為酒店投資市場打上一針“強心劑”。
2020年5月13日，錦江國際集團正式宣布成立錦江酒店(中國區(qū))，消息一出便成為行業(yè)的焦點——錦江酒店(中國區(qū))的成立，是錦江積極應對疫情和全球大勢的變化、化危為機推進“深耕國內(nèi)、全球布局、跨國經(jīng)營“國際化發(fā)展戰(zhàn)略的重要舉措。正是這一舉措，成為錦江酒店(中國區(qū))在疫情之年堅實的“防抖云臺”。(生物界的“云臺”思維是指，一些鳥類的頭部擁有極強的“防抖功能”，基于空間變化的敏銳感知，可以讓鳥兒在風雨中保持平穩(wěn)的視覺，從而進行捕食或者確認前進的方向。)
財報顯示，錦江酒店2021年Q1實現(xiàn)營業(yè)收入23.00億元，同比增長5.06%;在酒店規(guī)模上，錦江酒店新開業(yè)酒店347家，凈增開業(yè)酒店157家，凈開業(yè)房間14805間。截止2021年3月31日，錦江酒店已經(jīng)開業(yè)的酒店合計達到9563家，已經(jīng)開業(yè)的酒店客房總數(shù)達到934,310間。大數(shù)據(jù)背后，是錦江國際集團在面對疫情風浪時的戰(zhàn)略定力，它不僅推動了中國酒店市場的復蘇和發(fā)展，還增強了中國酒店投資市場的信心。
據(jù)仲量聯(lián)行最新發(fā)布的《2021年全球酒店投資展望》研究報告數(shù)據(jù)顯示，2020年全球酒店投資市場總投資額錄得260億美元，相比2019年下降了63%，亞太地區(qū)總成交額為58億美元，相較2019年下降59%，其中中國酒店投資市場交易額約為12億美元(折合人民幣約80億元)是僅次于日本的第二大市場，占亞太整體市場的21%，這一比例約是去年的2倍。這逆勢增長的投資趨勢，是疫情好轉后基于國內(nèi)市場消費升級引領下酒店產(chǎn)品的升級改造，也是酒店運營、技術賦能、服務增值等多維共同作用的結果。
后疫情時代的酒店投資市場也在巨變中迎來新一輪的提升，依托全球第二大酒店集團，錦江酒店(中國區(qū))將乘勢而上。“事實上，錦江才剛剛開始發(fā)力，與2020年的”內(nèi)部整合“不同，明年乃至未來我們要更聚焦于業(yè)務的變化、品牌的發(fā)展和市值的提升。”錦江酒店(中國區(qū))首席執(zhí)行官常開創(chuàng)強調(diào)，未來的錦江的目標，是在“做大、做強、做優(yōu)”的基礎上，成為真正有規(guī)模、有質(zhì)量、有市值的全球一流酒店集團。
2、品牌爆發(fā)大年，酒店投資價值的“再定義”
“中國酒店投資人發(fā)現(xiàn)過去一味追求高大上、大而全的酒店是酒店資產(chǎn)運營效率低下的根本問題。”業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)在的酒店投資人開始按照科學合理的開發(fā)邏輯和順序，聘請專業(yè)的機構和團隊，對酒店以投資回報和坪效為導向進行縝密的事前評估，并以嚴謹?shù)目尚行苑治龊彤數(shù)厥袌鎏卣鳛榛A，判斷酒店的定位和功能設施配置，甚至主動脫離同質(zhì)化和模版化的酒店類型，尋找特色主題酒店，在合理投資和錯位競爭上尋找出路?？偠灾?，后疫情時代的投資者也開始回歸理性，追求切實的價值體現(xiàn)。
面對投資需求的變化和消費需求的變化，全新的酒店品牌接連問世，酒店主題細分品類不斷增加，酒店集團多品牌矩陣持續(xù)擴大，以吸引更多消費者和投資人的目光，這種趨勢就在眼前。筆者整理發(fā)現(xiàn)，在成立之初，錦江酒店(中國區(qū))旗下包括不同細分酒店品牌共計29個，歷時一年多的發(fā)展，同時也在錦江全球創(chuàng)新中心GIC的高質(zhì)量創(chuàng)新成果輸出下，品牌陣容擴大到了39個，品牌航母開始顯露矩陣聚合效應。
這些優(yōu)勢互補，極具個性和差異化的酒店品牌正在為酒店投資賦予新的價值：
其一，品牌多元組合，用差異化贏得市場。當下的酒店投資早已不是“一籃子“生意，伴隨著消費需求的細分和小眾興趣的大眾化趨勢，酒店產(chǎn)品的主題細分將會進一步加劇。是利用龐大客群獲取最大收益，還是利用小眾愛好贏得“忠實粉絲客群”，這些都是酒店投資者需要關注的新現(xiàn)象之一，在這種情況下，對品牌進行多元組合投資或許是一種新的選擇。此時，以錦江酒店(中國區(qū))為代表的酒店集團則提供了良好的選擇，在其品牌聚合效應不斷增強的前提下，品牌之間早已形成流暢通路，無論進行什么樣的品牌組合，都能獲得更大的投資價值。
其二，利用品牌價值，賦能個性化體驗。事實上，產(chǎn)品同質(zhì)化仍是酒店品牌難以克服的難題，上海星碩酒店管理咨詢有限公司首席咨詢官袁學婭認為在國際品牌將部分品牌開放加盟模式、國內(nèi)品牌學做輕資產(chǎn)加盟模式的當下，市場上無論是經(jīng)濟型酒店還是中端酒店都出現(xiàn)了越來越多的同質(zhì)化產(chǎn)品，而加盟商和經(jīng)營者也不自覺陷入同質(zhì)化競爭的陷阱。在這樣的背景下，利用品牌獨有特色打造個性化體驗成為提高投資性價比的合理方式之一。以錦江酒店(中國區(qū))為例，旗下39個酒店品牌，都擁有極為明顯的差異化特征，極富品牌特色的價值打造日漸成為錦江的長板。
其三，重新解讀消費客群，打造年輕化場景。在疫情還未爆發(fā)之前，消費者就已經(jīng)有了較為明顯的年輕化趨勢，在這種趨勢影響下的消費需求也發(fā)生著天翻地覆的變化，酒店業(yè)在適應這種變化的同時也開始探索“場景生意”。對于投資者而言，酒店的“性價比”是第一要務，如何發(fā)揮最大坪效提升房間收入和非房收入是關注的重點，此時消費者的“興價比”給出了答案，年輕人的興趣成為場景概念必不可少的一部分，而進行場景化改造，對于投資者來說，是百利而無一害的經(jīng)典選擇。在錦江展上展示越來越“年輕化”的色彩，無論是聲光電啟動儀式還是品牌T臺制服秀;無論是【錦江·視界】RAP原創(chuàng)發(fā)布秀還是“灶飯人”奇妙暢想等都是錦江酒店(中國區(qū))旗下品牌積極匹配年輕人，以社交概念、跨界合作等為核心的第二收益增長曲線的探索。
其四，把握四個“精準”， 實現(xiàn)業(yè)績突破。進入后疫情時代，精細化運營能力將考驗著輕資產(chǎn)發(fā)展模式的酒店集團。作為酒店管理公司，不僅要為消費者和投資人實現(xiàn)品牌價值，同時更要通過運營管理能力的賦能實現(xiàn)投資人的投資價值。為此，錦江酒店(中國區(qū))推出了四個“精準”—— 鎖定“精準人群”、制定“精準定策”、實施“精準營銷”、保證“精準落實”，在實現(xiàn)自身業(yè)績突破的同時，為幫助投資人和加盟商實現(xiàn)投資價值。
通過以上四點的深度融合，錦江酒店(中國區(qū))更加清晰地展現(xiàn)了后疫情時代酒店投資的價值所在，并為中國酒店投資市場探索出了一條切實可行的發(fā)展路徑，也讓酒店投資者在這場災難中重拾行業(yè)發(fā)展的信心，迎接新一輪的投資熱潮。
3、持續(xù)增溫，資源聚合共建酒店投資新時代
與以往的酒店投資市場相比，當下的投資者們面對著的是一片廣闊的藍海，一方面是因為疫情加速了地緣政治的轉變，正在完成包括全球旅游市場變化、全球供應鏈重新布局等方面的全球化重塑，而中國疫情防控機制的完善和旅游市場的回暖，使得中國酒店市場成為快速崛起的投資高地。另一方面則是為了適應后疫情時代的消費升級，中國酒店集團的改造升級進入了全面加速時期，無論是多品牌的多元布局，還是產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴大，其都在持續(xù)完成市場“拼圖”。在這兩種因素的雙重作用下，一個新的投資時代正在形成，而作為時代的“踏浪者”，錦江酒店(中國區(qū))也有其“內(nèi)功秘籍”。
以客戶為核心，“一中心三平臺”成最強馬達
這是一個“太快”的時代，消費者的需求變化周期越來越短，新品牌推出的頻率越來越快，技術的革新也越來越頻繁，而作為酒店投資者，想要適應多變的市場環(huán)境，就不得不學會”十八般武藝”去尋找后疫情時代的收益增長法則，但這對于酒店資產(chǎn)運營來說，并不簡單。此時，酒店投資人迫切需要一種切實可行的系統(tǒng)去完成資源匹配和優(yōu)化管理。為了滿足加盟商和投資人的需求，錦江酒店(中國區(qū))依托“一中心三平臺”，其中包括錦江全球創(chuàng)新中心GIC、錦江全球采購平臺GPP、錦江全球互聯(lián)網(wǎng)共享平臺WeHotel、錦江全球財務共享平臺FSSC，并在“一中心三平臺”的優(yōu)勢下，實現(xiàn)從品牌創(chuàng)新、資源匹配、管理優(yōu)化和業(yè)務協(xié)同發(fā)展。
堅持創(chuàng)新，修煉賦能“內(nèi)功”，增長核心驅(qū)動力
品牌格局多元化的核心是創(chuàng)新，只有創(chuàng)新才是驅(qū)動引擎，只有通過不斷創(chuàng)新，才能讓技術、服務、平臺更好地賦能品牌、賦能運營，在有限的基礎上持續(xù)擴大品牌的內(nèi)在價值，提升其商業(yè)價值和溢價能力。對于錦江酒店(中國區(qū))而言，“賽馬”依然是今年的品牌發(fā)展核心機制，從品牌的賣價、造價和溢價能力等方面“賽”出更能代表投資人利益、更具有商業(yè)價值以及更能滿足消費者需要的品牌。
聚焦運營，回歸商業(yè)本質(zhì)，塑造盈利長線
坦白而言，大多數(shù)酒店在提到運營的時候更多聚焦的是產(chǎn)品運營，即通過不同渠道和玩法將服務產(chǎn)品進行傳播和推廣，并根據(jù)反饋進行酒店產(chǎn)品的改造升級。但事實上，酒店運營包含三種角色，一是運營團隊，二是運營產(chǎn)品，三是運營平臺，只有完成三者共同的升級改造和通路連接，才能真正達到酒店的深度運營。
錦江酒店(中國區(qū))未來的運營策略也正式從這三個角度進行強化：其一是優(yōu)化品牌的人才結構和人才梯隊，加大對品牌店長的關愛機制、激勵機制和薪酬機制的優(yōu)化改造，提升運營者的能力;其二是當下的錦江酒店(中國區(qū))旗下品牌要全面進行提質(zhì)增效和升級改造方面的突破，在品質(zhì)服務和產(chǎn)品升級上加大力度，回歸商業(yè)本質(zhì);其三是完善線上線下運營渠道的通路和會員的整合，借助錦江全球互聯(lián)網(wǎng)共享平臺WeHotel完成國內(nèi)外不同品牌之間的會員通路，提升會員權益，共筑錦江酒店(中國區(qū))生態(tài)下的盈利長線。
以錦江酒店(中國區(qū))為代表的中國酒店集團正在重塑中國酒店投資市場，讓酒店投資者和加盟商與酒店集團之間形成了一種良好的互動關系：酒店集團專注于品牌打造與創(chuàng)新，完成自上而下的品牌精細化運作，在為酒店投資者和加盟商提供更具商業(yè)價值的酒店品牌同時，也提供切實可行的商業(yè)路徑和經(jīng)營規(guī)劃;而酒店投資者和加盟商則在獲得投資收益后持續(xù)加碼新的酒店品牌，促進酒店集團規(guī)模擴大，高歌猛進。
“中國酒店業(yè)的未來會是什么樣的?”關于這個問題的討論近年來從未消弭過，從品牌建設到市場布局，從經(jīng)營管理到投資價值等業(yè)內(nèi)人士均有各自的見解。筆者認為這是基于多變的市場環(huán)境和新一代消費升級背景下的良性探索，因此盡管未有定論，但未來似乎還很遠，仍有時間思考。可是疫情的爆發(fā)在無形之中加速了這一“思考進程”，迫使酒店行業(yè)“小跑”進入新的階段，此時簡單的探索和討論已經(jīng)無法滿足酒店業(yè)發(fā)展的需要，行業(yè)迫切想要看到關于未來更加“具象化”的表達。而作為一場“未來盛會”，錦江展正不遺余力地展現(xiàn)著中國酒店業(yè)關于未來最美好的想象。
【錦江·視界】2021錦江酒店(中國區(qū))投資加盟品鑒會已經(jīng)落幕，但其留給行業(yè)的思考并未停止。作為亞洲第一全球第二的酒店集團，錦江酒店(中國區(qū))在疫情中展現(xiàn)了強大的社會責任感和驚人的行業(yè)領導力，這也是其獲得眾多投資者青睞的原因之一。如今，在全球酒旅業(yè)依然困頓的情況下，錦江在“深耕國內(nèi)”的基礎上正在加快“全球布局，跨國經(jīng)營”的腳步，朝著世界一流酒店集團的方向穩(wěn)步邁進。
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